“食”刻堅守安全相伴——連心幼兒園食品安全事故應急處置演練

大埔縣連心幼兒園

食品安全無小事，安全責任重于山，食品衛生安全是幼兒園安全工作的重中之重，關系著幼兒的身體健康與生命安全，是幼兒健康成長的重要保障。為了進一步加強幼兒園食品安全工作管理，正確規范和指導食物中毒事故的應急處置工作，及時控制，有效預防，積極應對食物中毒事故的發生，連心幼兒園于2024年3月15日開展了食物中毒應急處置演練活動。 部署工作? ?明確責任 　　此次食品安全事故應急處置演練組織架構清晰，分工明確，由總指揮黃園長組成4個小組：信息報告組、事故救治組、事故調查組和安撫善后組。明確相關人員的責任分工，熟悉應急處置流程，以便更快速、更科學地應對食品安全應急事件的發生。 場景模擬? ?真實演練 　　3月15日上午幼兒在教學活動時；突然，中二班有2名幼兒出現腹痛的現象，接著出現惡心、嘔吐的癥狀，班主任老師立即上前詢問幼兒身體情況，孩子皺著眉頭輕聲回應：“老師，我肚子痛”。同時又有1名幼兒也發生類似癥狀，班主任老師立即電話通知保健醫生并把幼兒帶到保健室。 初步診斷? ?啟動預案 　　經保健醫生初步檢查，根據短時間內有多名幼兒同時表現出惡心、嘔吐、陣發性腹痛等癥狀，初步判斷為疑似食物中毒。 　　保健醫生立即將情況向黃園長進行匯報，并來到保健室安撫幼兒情緒。 　　園長了解情況后，撥打120急救電話。立即啟動食物中毒應急預案，各部門迅速到位開展工作，隨即分別向上級教育行政部門、衛生監督機構報告幼兒園發生多名幼兒疑似食物中毒事件。并按上級有關部門指示，指導班級做好配合工作。 　　班主任負責聯系幼兒家長，告知家長幼兒情況和即將送診的醫院，穩定家長的情緒。配班教師迅速組織其余幼兒疏散到安全地方，保育老師封鎖班級區域，開窗通風，按幼兒園嘔吐物處理標準對嘔吐物進行清理，對教室里的桌、椅、玩教具、地面等進行徹底地清潔與消毒。 　　調查組老師到各班級進行詢問是否出現類似情況，組織班級后續情況排查。全園教師密切觀察在園幼兒，及時掌握全園幼兒身體狀況。 　　救護車將患兒護送至醫院進行救治，保健醫生及時向園領導進行患兒救治情況匯報。 留樣封存? ?封鎖食堂 　　黃園長及食堂人員立即對引起中毒的可疑食品、原料及留樣食品立即封存，并對廚房進行封鎖；等待上級教育行政部門、衛生監督機構相關工作人員對食堂進行調查。 總結演練? ? 提升經驗 　　演練結束后，園長針對本次演練進行總結，對演練各個環節進行梳理，分析存在的問題，提出改善意見，希望教職工們能在遇到突發事件時做到沉著鎮定，正確處理。 此次演練進一步增強了全體教職工在處理食物中毒突發事件的現場應急處置能力和組織協調能力。連心幼兒園始終把促進孩子健康放在首位，把食品安全工作列為我園常態化工作，為幼兒營造一個安全健康的生活環境，家園攜手，共同守護“舌尖”上的安全。