“小山楂，大樂趣”小一班課程故事案例

趙亞婷

一、課程緣起 　　午后散步的時候，孩子們在休閑區發現了一棵長滿紅果子的樹，“老師快看，這里有很多果子”，孩子們齊刷刷地看過去，滿樹的紅果子引發了他們很大的好奇心?！斑@能吃嗎？”“這是什么果子呀？”“我在馬路上也見過這種紅果子”“我想嘗一嘗可以嗎？”帶著一連串的疑問，小一班的孩子們開啟了探索紅果子之旅。 　　教師的思考：南科學領域中指出3-4歲幼兒親近自然、喜歡探究。從活動中可以看出幼兒喜歡接觸大自然，對周圍的很多事物和現象感興趣。是不是可以就山楂果子開展一次探索之旅呢？山楂樹是本園獨特的資源，金秋十月，正是山楂盛產的季節。紅紅的果子掛滿了樹梢，紅果綠葉交相輝映，煞是美麗。走進樹下，空氣中散發著絲絲縷縷的甜味，孩子們被這美景和美味所吸引，基于孩子們對山楂的好奇和探究欲，開啟了一場關于山楂的發現之旅..... 二、初見山楂樹 　　下午孩子們起身后，又來到了紅果子樹下，這是什么果子？孩子們不由自主的走到樹下，伸長小手去摸一摸。接下來引發了一系列的探究活動。 4.嘗--嘗一嘗品山楂味 孩子們們手里拿了很多的果子，馨馨說：老師我們想嘗一嘗這個果子是什么味道。我說：可以呀！我們拿回去洗一洗吧，小朋友滿心期待，認為這個果子一定是酸酸甜甜的。 結果小朋友品嘗后都露出來不一樣的表情包。馨馨：“怎么是酸的?！闭裼钫f：“不好吃太酸了。”爍爍：“真難吃?！别﹤悾骸鞍盐已蓝妓岬袅??！?lt;/p> 馨馨：這是山楂，我吃過就是糖葫蘆上面的那個。子衿：我也吃過，可好吃了！此時，小朋友們都有一個疑問？“為什么我們幼兒園里的山楂不甜，不好吃呢？”王老師說山楂成熟的季節一般在10月份，而且小朋友吃的山楂外面都一層糖衣，所以你們吃起來是酸酸甜甜的。 教師的思考：指南科學領域中指出3-4歲幼兒具有初步的探究能力，在這一系列的活動中可以看出幼兒對感興趣的事物能仔細觀察，發現其明顯特征。著名教育家陳鶴琴說:“大自然、大社會，都是活教材”，活教育的課程是把大自然、大社會做出發點，讓孩子直接感知、動手探究、親身體驗。當幼兒有探索和動手嘗試的欲望時，教師看到了兒童學習與發展的機會，利用恰當的方式給予幼兒有效的支持，促進幼兒愿意嘗試解決生活中所遇到的問題的能力。 三、再探山楂樹 有了第一次的初步認識與方式給予幼兒有效的支持，促進幼兒愿意嘗試解決生活中所遇到的問題的能力。探究，孩子們想再去找那棵紅果樹，正好現在也是山楂成熟的季節，小朋友來到了紅果樹下，看著滿樹都是紅紅的山楂，想要自己來嘗試采摘山楂。 （1）遇到困難下面矮的山楂都采完了，上面高的山楂我們夠不著，怎么辦？孩子們結合自己的已有生活經驗，積極思考，想出來許多的辦法。 謙謙：“可以跳起來摘山楂?！?lt;/p>妍妍：“用長長的棒子把山楂打下來。”子妍：“可以搖一搖山楂樹，把山楂搖下來。”子煜：“借個梯子，爬上去摘?！?lt;/p>馨馨：“把小椅子搬過去摘山楂?！?lt;/p>茉茉：“請老師抱著我們摘?！?lt;/p> 教師的思考：指南科學領域中指出3-4歲幼兒具有初步的探究能力?；顒又杏變耗艽竽懴胂蟾鞣N辦法并能動手嘗試驗證自己辦法是否可行，能用多種感官或動作去探索物體，并能關注動作所產生的結果。指南社會領域中指出3-4歲幼兒具有自尊，自信，自主的表現，活動中幼兒能根據自己的興趣選擇采摘山楂的方式。并能為自己的活動成果感到高興。《綱要》中指出教師應“為幼兒的探究活動創造寬松的環境，讓每個幼兒都有機會參與嘗試，支持、鼓勵他們大膽提出問題，發表不同意見，學會尊重別人的觀點和經驗。”“提供自由活動的機會，支持幼兒自主地選擇、計劃活動，鼓勵他們通過多方面的努力解決問題，不輕易放棄克服困難的嘗試。”活動中幼兒能大膽想象各種辦法并能動手嘗試驗證自己辦法是否可行，這一表現非常好。 回到教室后孩子們畫下了自己用了什么方法去采摘山楂。 四、制作山楂美食 （1）制作美味的糖葫蘆摘了這么多的山楂，孩子們一起討論著我們用山楂做什么呢？心心：“我想做糖葫蘆?！? 皓倫：“做山楂蛋糕。”衿晗：“可以泡山楂茶喝?！? 子妍：“做果醬吃。”最后通過討論孩子們最想做糖葫蘆，那做糖葫蘆需要哪些材料呢？孩子們又激烈的討論著...子衿：“需要白糖?！? 一諾：“棍子?！? 子豪：“山楂?！? 振宇：“簽子?！?lt;/p> 孩子們要品嘗到純天然無添加的冰糖葫蘆，并且體驗冰糖葫蘆的制作過程，于是孩子們開啟了制作糖葫蘆之旅...首先從摘山楂枝，洗山楂開始，串山楂，到最后的熬糖，掛糖漿。 當當當，糖葫蘆就做好了。大家一起分享美食，享受快樂。 孩子們嘰嘰喳喳的分享著自己的喜悅，嘴巴里咯嘣咯嘣的傳出快樂的聲響，整個教室都彌漫著甜甜的味道。同時我們也把本次活動的照片和視頻合在一起做了一個小視頻發在了在群中，及時和家長一起分享著有意義的時刻。孩子們還把自己制作糖葫蘆的瞬間記錄了下來 （2）山楂的用途和功效孩子們又問山楂還可以怎樣吃呢?大家一起討論著。 衿晗：山楂可以做成山楂干，泡水喝。皓倫：山楂可以做成山楂蛋糕。妍妍：山楂可以做成山楂糕。以茉：山楂還可以做成消食片呢！它可以幫助我們消化。王老師：對，山楂具有消食健胃的功效，如果有小朋友腹脹、積食，就可以吃一些山楂來幫助消化，但是也不能多吃，健康的食用山楂也應有所節制，小朋友在牙齒發育的時候長期吃山楂的話，對牙齒健康也不利。你們記得吃完山楂之后要及時刷牙哦！教師的思考：通過這次活動培養了孩子們探索、動手、合作等良好的社會行為和品質，也豐富了孩子們的生活經驗與認知，相信這次的活動一定會是孩子們最美好的回憶。 五、活動反思 1.制作山楂美食的多樣性沒有展開來，后續會將活動進行延伸，繼續開展下去。2.家園互動上沒有充分利用好。 六、活動總結 這是一場充滿了開心與收獲的山楂樹活動，活動中我們始終追隨孩子興趣、緊跟孩子腳步，把主動權交給孩子們。孩子們不僅主動探索山楂的生長變化，感知大自然的神奇，還在采摘山楂、品嘗山楂的過程中，提升了動手操作、審美能力；在制作糖葫蘆的過程中，增強了動手能力、合作能力。與此同時，孩子們也豐富了安全、衛生等方面的認知，對于山楂的營養價值和作用有了更深入的了解。 從夏天發現一顆結滿紅果子的樹，到秋天收獲滿樹的山楂，小小的山楂，快樂的體驗，孩子們在親近自然的過程中，感受到收獲的喜悅，更增添了對生活的熱愛。在接下來的活動中，讓他們在猜想、嘗試、體驗中不斷成長。適度放手，追隨孩子，提高孩子發現問題、解決問題的能力，我們會一直走下去···   編輯：趙亞婷圖文：趙亞婷