生長20240307

九九

在我的印象里，我母親從來沒有養出過上百斤的肥豬，一次例外，還是我天天拔野菜投喂輔助養成的。我聽到一個類似母親不會養豬的自我調侃:“我吃啥它吃啥，就差早晨那壺茶。可它就是長不大。”現在找找原因，主要在于母親喂豬太精細了。母親太想喂起一頭肥豬了，想方設法伺候它。先把地瓜干壓碎，再把地瓜面煮爛。在豬吃飯的時候站在一邊，看豬不愿意吃的時候就在豬食里撒點麥麩或魚鹽（腌魚剩下的鹽，又腥又咸）。 豬也明白了，吃完了上面的“零食”就抬頭看看母親等下一次“零食”的到來。彼此斗智斗勇，豬的智力上去了體重增加不多。就這樣，買來能吃能喝的豬崽變得越來越“精明”“精干”。原因:煮爛的食物，營養價值降低不少，也不能有效鍛煉豬的消化吸收能力。即，飯量小營養少。 日本的相撲運動員吃的飯叫“鍋飯”，就是在鍋里燉上一大鍋飯菜，牛肉面食蔬菜都有，讓運動員堅持不懈地硬吃，成頓成頓地吃。好像是一個多月，運動員就習慣了，體重急劇增加。這有點像中國的“填鴨”。運動員不想干的時候，就不吃“鍋飯”，降低飯量，吃一般的飯即可恢復正常體態。這里就是強化食量，把肚子先踹起來。 西方人飲食中蛋白質豐富，有的不是全熟，吃菜也多是生的或半生不熟的。這保證的是營養豐富、流失的減少，還能強化消化吸收能力，總體量不一定大，但營養全面充足。 三十多年前，新泰的一個市委書記講話，說人家外國用麥子換咱等量的玉米。咱覺得人家愣，沒想到，人家把咱的玉米喂豬育肥率高，玉米喂豬可謂營養合理豐富。這就是不同物質的營養不同，吃的精細、不粗放往往會導致營養欠缺。這些都是后天原因造成的，還有一個大的原因就是先天因素——基因，它大大影響著一個人的生長，還有不同的時空表達，影響著一個人生長時間和部位，還有食欲的狀態等。可見，人和人不完全一樣，有時差別還很大。面對“不利”，揚長避短就是一種積極的心態。因為著急不但沒用，還會影響到今后合理的人生規劃。 這些是按科學講的。不認可，實施起來就談不上執行了。就是知道了，認可了，往往也會在指導實施中出現偏差。現在條件好了，老老少少又格外珍惜孩子啊，誰忍心讓孩子“吃苦”？生怕委屈孩子，在孩子哭鬧時步步妥協。桌上擺滿了零嘴，孩子隨機吃一口，到飯點哪有那么強的食欲？除非天生就喜歡吃。什么事都是這樣，往往是說起來來容易做起來難啊。2024.3.6

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