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晨讀 紅茶 葡萄酒——一日居家散記

玄蟬清露

<p class="ql-block">  今日的天氣晴好,微有灰霾,氣溫也升高到了20℃。春天正在到來。</p><p class="ql-block"> 起床后無事,收拾完房間,便拿上梁文道的《我執》,來到大露臺,坐在搖椅上看書。晨風微拂,清爽宜人,好不愜意。</p> <p class="ql-block">  梁文道的《我執》是一本所謂的“秘學筆記”,雖然記述了他的隱私和感悟,可都寫的非常冷靜、隱晦,做為感性的女人,讀他的書,在情緒和感知上不太容易進入并契合。</p><p class="ql-block"> 我讀書喜歡用筆在重要的地方圈畫符號,在書眉和空白處上做批注,寫上自己的思考、觀點和體會,因為這樣才能留住稍轉即逝的感受和領悟。而在此書中,我的隨筆很少。</p> <p class="ql-block">  隨著太陽升高,氣溫也隨之升高,雖然身上還未覺熱氣,頭上的汗水卻開始順著發絲一滴滴地往下淌。我生來就是個“蒸籠頭”,頭皮對溫度的敏感要比皮膚來得快。</p><p class="ql-block"> 去廚房,拿出玻璃水瓶,放入一片腌制好的檸檬,投入適量祁紅,泡制紅茶。</p><p class="ql-block"> 紅茶必須要用剛剛煮沸的滾水來沖泡,否則它特殊的醇香味出不來。</p><p class="ql-block"> 紅茶是茶中的百變仙子,湯色紅艷明亮,滋味甘鮮醇厚,不論是菊花、玫瑰,還是果汁、牛奶,只要與它搭配,都能拼配出不同口味,呈現出一脈溫情。</p><p class="ql-block"> 紅茶是女人精致生活得體現,我喜歡紅茶。</p> <p class="ql-block">  下午大寶和小乖出門了。一個人呆在家里有些悶,看了會電視,又覺得很無聊。突然心思一動,來了興致,就想自己做一餐晚飯。</p><p class="ql-block"> 于是,打開冰箱,看見昨天晚買的幾塊腌制過的牛肉,便打算用新買的煎鍋為家人做黑椒牛扒。</p><p class="ql-block"> 在尋找食材配料的時候,看見在冰箱冷藏室最里面,立放著一瓶自己親手釀制葡萄酒。</p><p class="ql-block"> 酒被灌裝在一個透明的玻璃果汁瓶內,顏色呈淺酒紅色,透明,瓶底有輕微的沉淀物。瓶口被封的很牢,瓶身上的標簽記載著裝瓶的時間:2018.8.26.</p><p class="ql-block"> 如果不是今天興起,平日里極少下廚的我真就徹徹底底將它忘記了。</p><p class="ql-block"> 當時因圖便宜,一次購買了過量的紅葡萄,眼看著吃不完,就突發奇想,從網上下載了紅葡萄酒的釀制方法,學著自釀家酒。</p><p class="ql-block"> 我先挑選個大、鮮亮的紅葡萄約10斤,洗凈、瀝干、捅破表皮,盛于家中最大的罐子里,再按1:10的比例加放白糖,并調配進了大約三兩的白酒,然后將罐子蓋上。 放置在餐廳朝南的窗戶下,因為我覺得那兒家里室溫最高的地方,放在那里可以助其快速發酵,縮短制作時間。</p><p class="ql-block"> 15天過后,打開封蓋,罐內竟然真的散發出了醇厚的酒香。我拿出家里備用一塊大紗布,對葡萄酒汁進行多次過濾。待酒液清亮透明,就用小支礦泉水瓶剪成的漏斗,灌裝進早已準備好的空果汁瓶中。最后密封好瓶口,貼上標簽,放入冰箱,開始存放。</p><p class="ql-block"> 這段DIY的經歷,現在想來都還覺得蠻酷的。</p> <p class="ql-block">  制作牛扒要放酒,我另外開了一瓶。今晚一家人正好可以品嘗我做的家釀。</p><p class="ql-block"> 在往牛扒上澆黑椒汁時,父女兩一同進門。時間正好。</p> <p class="ql-block">  今天,雖然不是什么特別的日子,可在這一天悠閑的時光中,我體會到了居家女人的感受。</p><p class="ql-block"> 今晚,家人們將與我相對而坐,品嘗我為他們制作的美味和佳釀。</p><p class="ql-block"> 好久沒有這種居家的心情了,退休后一直在調整自己,就是在尋找這種家庭主婦的感覺。</p><p class="ql-block"> 在我的心里,一直渴望能過上居家女人的生活,因為居家的心情是簡單、婉約、恬淡的;居家生活是波瀾不驚、滋味十足、細水長流的。今后將會有大把時間讓我去感受,去體驗。</p>
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