家有高三生每日早餐（2月）

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龍行龘龘，前程朤朤，這是即將到來的龍年的祝福語。日子還在一天天的重復著，2月就這樣悄悄地走來了。在孩子外出集訓的這幾天里，我倆除了上班，在家進行了徹底的大掃除，還添置了幾盆鮮花，準備迎接龍年的到來。 2月4日周日，今日是立春，春天的第一個節氣。在象征萬物復蘇的日子里，孩子們從集訓地直接返回學校，調整好狀態馬上投入了集體學習中。晚上竟然下了一場大雪。 2月5日周一，寒假期間高三生可以晚到校半小時，這樣我就可以早上5:30起床準備早餐。昨晚將二姨給的黃花魚提前拿出來處理好，所有的配料備好，早上只需要烹飪即可。不到半小時一葷兩素就上桌了。今日份早餐：菜類：黃燜黃花魚+清炒紫白菜+素炒油豆；主食：昌邑卡子+煮雞蛋；粥類：黑米粥。黃燜黃花魚是地道的昌邑做法。處理好的黃花魚控水，在下鍋前兩面要粘上面粉，以免濺油，切好蔥姜末放置碗中加入等量的香醋和醬油、適量的鹽攪拌均勻備用。然后鍋中加入比炒菜要多一倍的油，待油溫至十成熟時將魚放入鍋中，兩面煎制金黃，倒入備好的蔥姜汁，加入足量的水與魚面齊平。開鍋后，將火調至中小火慢燉，期間用關注著湯汁，防止沾底。待湯汁濃稠后，出鍋即可食用。早上吃的飽飽，一天過得好好，加油。 2月6日周二，早上5:30準時起床，開始準備今日份的早餐。今天主打從老家帶回的奶奶手搟的粗面面條，俗稱老鼠尾巴。在老家，麥子磨面時頭一遍磨的面粉單獨盛出來，用來包餃子、蒸卡子，剩余的兩遍混合出來的面粉混合后就用來搟老鼠尾巴、搟單餅。今日份早餐：主食：西紅柿雞蛋鹵子粗面條，配上每人一個荷包蛋；菜類：紅燒豬蹄+清炒兒菜+蒜蓉孢子甘藍。今年認識了幾種新品蔬菜，兒菜是清火去油的，孢子甘藍是提升免疫力降低膽固醇的。 2月7日周三，早上5:30準時起床，今天是農歷臘月二十八了，有家人過生日，一定要吃長壽面。昨晚我已經用雞蛋和面，醒了一晚上，早上起來做個手搟雞蛋面。今日份早餐：西紅柿雞蛋鹵子雞蛋面，每人一個荷包蛋，炒了一個酸菜肉丁，涼拌了一個白菜芯。一家人圍桌將長壽面吃完，祝我家壽星健康長壽，也祝我們的日子長長久久，好運相伴！高三從臘月二十九放假到正月初二。二十九放假的第一天好忙，整理內務，中午高三生的姐姐請吃火鍋，晚上請兒時的小伙伴一起聚餐聊天。除夕要趕回老家一起上墳、掛燈籠、準備年夜飯、包餃子、搶紅包、制作拜年視頻……。年初一早上3:48，準時起來迎財神、放鞭炮、吃餃子，串門磕頭拜年，在老家親身體驗著濃濃的年味，忙碌而快樂。年初二走姥姥家，一大家都到舅舅家一起拜年聚餐，晚上去姑奶奶家拜年聚餐。不覺短短的假期就結束了。 2月12日周一，又開始了上學的日子，早上5:30準時起床準備早餐。過年大魚大肉吃得太多，胃負荷太重，弄點米粥和爽口的小菜清清口。今日份早餐：菜類：姑奶奶牌醬牛腱子肉+醋溜紫白菜+泡菜、姜牙；主食：卡子+雞蛋+年糕；粥類：大米小米粥。開學第一天早上吃了年糕，象征這一年學習步步高升、生活甜甜蜜蜜。 2月13日周二，初四，早上5:30準時起床準備早餐。今天吃個地道的牛肉面。今日份早餐：主食：牛肉面；菜類：煎刀魚+醋溜山藥片+爽口小咸菜。牛肉是姑奶奶今年的主打菜，都是牛腱子肉，煮的恰到好處，好切不碎，肉質緊實，好吃易嚼。煮牛肉的湯汁用來做牛肉汁，配自己搟的雞蛋面條，一碗地道的家庭實惠版牛肉面出鍋了，吃完瞬間就能積蓄起一天所需的能量。 2月14日周三，今天初五，是情人節。早上還是5：30起床準備三人早餐。昨晚已經將雞翅腌好，早上抹上油和蜂蜜，直接用空氣炸鍋180度15分鐘即可。今日份早餐：菜類：蜜汁烤雞翅、醬香牛肉、醋溜藕片、咸花生米，外加腌白蘿卜片；主食：卡子、豆包、煮雞蛋；粥類：白米粥。 2月15日周四，初六，還是早上5:30起床準備早餐的日子。今天的早餐有點簡單，大部分是昨天家人們聚餐時的剩菜，但是都是可口的。今日份早餐：菜類：香煎山藥+泡椒雞爪+涼拌花生米+拌松花蛋；主食：卡子+豆包；粥類：小米粥。吃飯不挑食，不浪費，吃好吃飽，努力加油。 2月16日周五，陰歷初七，今天學校食堂就能有飯不用再自己準備午餐了。今天開始我也就恢復了早上5:00起床的日子?？纯丛绮蜏蕚涞纳栋?！今日份早餐：主食：西紅柿牛腩面；菜類：雞蛋卷、蝦仁、醬牛肉、醋溜西葫蘆、泡白菜。雞蛋卷每到過年的時候，婆婆都會卷一些過年吃。做法：雞蛋、蔥末、粉絲末攪拌均勻，加入適量的鹽。電煎鍋燒熱，拿白豬肉把鍋底抹勻，舀一勺雞蛋液均勻地撒在鍋里，在底面變成金黃后，從一頭開始卷，卷到另一頭，出鍋即可。然后切成菱形狀擺盤上桌，既有雞蛋的香，還有蔥花的香，老人和小孩喜歡吃。 2月17日周六，今天初八，我們假期的最后一天，還是早上5:00起床。今日份早餐：菜類：雞蛋卷+醬香牛肉+炒芹菜+花生米；主食：卡子；粥類：大米小米粥。今天的雞蛋卷就是平時擺盤上桌的樣子。 2月18日周日，初九，我們年后上班的第一天。還是早上5:00起床。今天的早餐很豐盛啊！今日份早餐：菜類：豬蹄凍+香煎山藥片+西紅柿炒雞蛋+爽口白蘿卜片；主食：卡子；粥類：大米小米粥。吃完這頓早餐，我們三個都要開始了新一年的忙碌。 2月19日，周一，陰歷正月初十，石頭節，吃年糕。早上我準時5:00起床準備三人早餐。今日份早餐：菜類：火腿、蝦仁餅+炒蒜薹+爽口小咸菜；主食：手抓餅+餅+雞蛋+紅糖年糕；湯類：西紅柿雞蛋湯。吃了紅糖年糕，生活甜甜美美。 2月20日周二，早上繼續5:00起床準備早餐的日子。今天準備了一個大菜：烤羊排。今日份早餐：菜類：烤羊排+肉絲芹菜+爽口小咸菜；主食：卡子+豆包；湯類：金針菇湯。羊排是孩子姑媽給的，還附帶了烤羊排最新教程。我以前都是拿羊排直接用烤箱烤，烤出來肉干且柴。最新最好的做法：先用電飯煲煮熟，撈出后控水，抹上油、燒烤料、蜂蜜，放空氣炸鍋180度15分鐘即可，外酥里嫩，口感是相當的好。接下來的兩天下大雪，路上不好走，跟孩子商量，安全起見住了兩天學?！，F在的天氣也是很任性，已經是春天的雨水節氣了，還能下這么大的雪真是少見。 2月23日周五，又恢復了早上5點起床的日子。今天吃個西紅柿刀削面吧，外面大雪吃了暖和。今日份早餐：西紅柿刀削面，配上酥鲅魚、清炒包菜絲、爽口小咸菜，吃的渾身暖和和的，才能抵御外面的冷風。刀削面是買的現成的，肯定沒有自己做的好，不過吃起來也還算筋道。 2月24日周六，今天是正月十五元宵節。我們都放假在家，早上睡到自然醒隨便對付一點兒，要去表姐家聚餐，一家人高高興興，做個總結，來個暢想，團團圓圓過個元宵節。 2月25日周日，過完元宵節要去學校了，早上可以晚會兒起床，5:50起床做早餐。元宵節的元宵今天早上補上。今日份早餐：主食：煮元宵+炸元宵+煮雞蛋+卡子；菜類：芥末雞+火腿片+手撕包菜+爽口小咸菜。昨天聚餐吃大餐、吃水餃，今天把元宵吃起來，吃的心里美美的，生活就要注重儀式感。 2月26日，周一，一切恢復如常，繼續早上5:00準時起床準備早餐的日子。今日份早餐：牛肉餡餛飩，配上涼拌雞肉絲、爽口小咸菜，吃的渾身舒舒服服的，迎接美好的一天。 2月27日周二，早上繼續5:00準時起床準備早餐。今天是學校高考倒計時100誓師的日子。今日份早餐：主食：雞蛋火腿三明治，配上蒜蓉茼蒿、生菜蘸醬，喝點養胃米粥，以飽滿的熱情迎接美好的一天。 2月28日周三，早上鬧鐘準時5:00叫醒，又到了準備精致早餐的時間了。今日份早餐：菜類：清拌雞+炒蕓豆+拌杏仁+苦菊蘸醬；主食：卡子+煮雞蛋；粥類：大米小米粥。初春時節，吃點涼拌杏仁、苦菊，敗敗火。 2月29日周四，今年甲辰龍年是閏年，二月多出來一天。早上5:00起床準備三人的營養早餐。昨晚已經處理好了它米魚，今早上稍微一加工就可以。今日份早餐：菜類：黃燜它米魚+韭菜炒雞蛋+火腿；主食：卡子+煮雞蛋；粥類：大米小米粥。跨農歷新年的2月就在這一天天的忙碌中度過了，每日的營養早餐帶給了我們美好的開始，我們都精力充沛的學習與工作，有付出有收獲。告別2月，讓我們整裝待發、全力以赴的迎接陽春3月的到來。

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