<p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">舊歲將盡，新歲將至。紅紅火火的年味越來越濃，大年夜的腳步漸近。過年了家家戶戶忙忙碌碌，廚房炊煙裊裊升起。花開富貴迎春節，美味佳肴大閱兵。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">家宴</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">1·花開富貴</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">2·紅紅火火</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">3·鹵鵪鶉蛋</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">4·炒河蝦</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">5·酸菜魚</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">6·青菜</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">7·蒸肉餅</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">8·芋頭臘腸冬筍糯米飯</b></p> 花開富貴 <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">花開富貴大富大貴，視覺上享受，味蕾山珍。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">食材</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">青蘿卜，豬肉，雞蛋，大蒜</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">烹飪過程</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">1·青蘿卜刨成一片一片，用鹽腌制一下使其發軟。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">2.豬肉剁成肉沫，放料酒，生抽，十三香，胡椒粉，攪拌均勻。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">3·把拌好的肉餡放在青蘿卜片上，卷起來成一朵青蘿卜卷花生坯。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">4·將一朵朵青蘿卜花生坯圍盤擺一圈，形可一朵朵盛天的花。放鍋里蒸，上氣蒸十分鐘。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">5·將煮熟的三個雞蛋，取二個雞蛋，一個雞蛋切成四瓣二個共八瓣。將一個圓雞蛋放盤中間，其它圍著雞蛋擺一圈，淋上蒜米汁即可</b></p> 紅燒豬蹄 <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">紅紅火火，</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">食材</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">豬蹄，生抽，八角，香葉</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">烹飪過程</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">1·將豬蹄洗凈焯水</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">2·鍋放油將姜，蒜，紅椒爆香將焯水的豬蹄翻炒。放料酒，生抽，鹽翻炒均勻。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">3·倒入啤酒，放八角，香葉，沙姜，桂皮，放水蓋過食材。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">4·蓋上蓋大火燒開，小火燜煮四十分鐘。</b></p> 鹵鵪鶉蛋 <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">鹵鵪鶉蛋團團圓圓，平平安安。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">食材</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">鵪鶉蛋，生抽，姜，八角等</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">烹飪步聚</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">非常簡單，鵪鶉蛋洗干凈，放鍋里加放水沒過蛋。放八角，香葉，生抽，鹽，大火燒開小火煮半小時，收汁即可。</b></p> 炒河蝦 <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">炒河蝦順暢富貴團圓蝦，鎮宅吉祥。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">烹飪步驟</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">1·將河蝦洗凈</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">2·鍋放油，姜蒜爆香。倒入蝦炒，炒至蝦變色彎曲。放料油，十三香，胡椒粉，少許鹽翻炒均勻。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">3·放蔥花炒勻，裝盤。</b></p> 酸菜魚 <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">酸菜魚年年有余，富貴吉祥。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">食材</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">魚，酸菜，豆腐</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">烹飪過程</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">1.魚請賣魚老板片好，回來放料酒，鹽，胡椒粉，姜絲，蔥，少許生粉腌制一下。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">2·將酸芥菜洗干凈，放油鍋炒香放水燒開。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">3·將豆腐放進去煮開，煮透。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">4·將腌好的魚片一片片放進去，燒開調味。</b></p> 蒸肉餅 <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">蒸肉餅蒸蒸日上，日子幸福美滿。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">食材</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">豬肉，紅棗，枸杞子。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">烹飪步驟</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">將豬肉剁碎，放鹽，料油攪拌均勻，上面放幾顆紅棗，枸杞子放鍋里蒸。</b></p> 芋頭臘腸冬筍糯米飯 <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">芋頭臘腸冬筍糯米飯，活色生香</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">食材</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">荔浦芋，臘腸，冬筍，糯米！</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">烹飪步驟</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">1·糯米頭天晚上泡好，淘洗干凈。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">2·荔浦芋削皮，切小塊。鍋放油，將芋頭過油。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">3·香腸切塊</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">4·冬筍剝去外殼，切片。放鍋里過油。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">5·將糯米放電飯鍋里，全部食材放在糯米上面加水。按煮飯鍵，跳閘后燜煮一下。揭開蓋淋上蒸魚鼓油，香油拌均，OK。</b></p> 老菜 <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">綠茵茵的老菜，美味可口。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">花開富貴迎春節，紅紅火火中國年。蝦兵蝦將鎮宅吉祥，年年有魚幸福長。蒸蒸日上生活美，綠綠茵茵萬年青。豐衣足食圓圓美美大團圓，美味佳肴大閱兵。</b></p>
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