<h1><b><font color="#167efb">陽光照在屋子里,暖暖的也帶來了一份好心情。</font></b></h1> <h1><b><font color="#167efb">冬天的室外陽光明媚,室內溫暖如春。這碩大的窗戶是溫暖的傳遞者。</font></b></h1> <h1><b><font color="#167efb">冬天的東北,大雪紛飛的季節,室內取暖到位,室溫都在二十四五度。</font></b></h1> <h1><b><font color="#167efb">要過新年了,老媽準備炸面魚,一種山東人喜愛的面食,也是山東人迎新年的必備主食之一。先發面,再在面中加上堿水稀釋,然后一個個弄成型,醒發一段時間,就可以下油鍋炸了,味道很美,我們都愛吃。</font></b></h1> <h1><b><font color="#167efb">老媽做面魚,大廚負責看油鍋。</font></b></h1> <h1><b><font color="#167efb">娘倆合作,一年又一年,年味就在忙碌中出來了。</font></b></h1> <h1><b><font color="#167efb">看鍋火候也需要本事,這么多年,我從來沒有做過這個高難度的工作,我就負責吃。</font></b></h1> <h1><b><font color="#167efb">老媽的炸面魚習慣是從老家帶過來的,以前自己干,有時候老爹也幫忙,多數時候都是自己。后來姑爺一直跟老媽一起炸,姑爺看鍋是高手。炸出來的面魚軟嫩焦黃,外焦里脆,非常好吃。</font></b></h1> <h1><b><font color="#167efb">廚房不大,煙火味,年味,充滿了生活的味道。</font></b></h1> <h1><b><font color="#167efb">老媽嘗嘗出鍋的面魚,看看制作水平。</font></b></h1> <h1><b><font color="#167efb">駝背的老媽,面帶笑容,老年人對年的期待,總是比我們要有儀式感。</font></b></h1> <h1><b><font color="#167efb">油鍋里的面魚,在一點點變了顏色,等待出鍋。</font></b></h1> <h1><b><font color="#167efb">炸好的面魚拿出來到簾子上晾著,鍋里繼續炸新的放到盆里。</font></b></h1> <h1><b><font color="#167efb">看著越來越多的面魚出鍋,有種“家里有余糧”的富足感。</font></b></h1> <h1><b><font color="#167efb">老媽繼續搬運她的作品去接受油鍋煎熬,成為美味。</font></b></h1> <h1><b><font color="#167efb">娘倆配合動作嫻熟,搭檔也快三十年,家里年節干什么都是他倆主力,我就負責吃。</font></b></h1> <h1><b><font color="#167efb">別看今天的面魚長得樣子不周正,但是味道絕對傳統,好吃。</font></b></h1> <h1><b><font color="#167efb">廚師喜歡吃面肉厚實軟和的面魚,我喜歡吃薄點有嚼頭的面魚。今天的面魚更符合我的胃口。</font></b></h1> <h1><b><font color="#167efb">老媽的成就感來自廚房,圍著廚房轉的老媽,從開始做夫妻兩口人的飯,到后來有了兒女做四口人的飯,再到后來兒女長大,姑爺來幫她做飯,一家人七八口,過年都是姑爺和老媽忙乎做飯。現在老爹走了,她只要做自己的飯就可以了。不管幾個人吃,老媽在廚房忙了一輩子。</font></b></h1> <h1><b><font color="#167efb">姑爺邊吃邊干,吃最熱乎的飯食,做最用心的美味。</font></b></h1> <h1><b><font color="#167efb">年就在忙碌中走來。年輕人缺少了年味,有老人的家庭,廚房總是充滿了年味,年味讓老人的生活多了儀式感,跟著老媽幾十年一起生活,我對年的理解也多了儀式感。生活,總是用勞動創造美好,在勞動中感受快樂。</font></b></h1>
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