<p class="ql-block">作者：尚書</p><p class="ql-block">誦讀：聲遠</p> <p class="ql-block"> 紹興酒的歷史遠溯于春秋戰國，古法釀造，淵源流長。是古代帝王貴族的御用佳釀。它也是民間祭祀、婚喪、宴請的必備之物。在紹興，酒是一種飲品，更是一種文化，它滋潤著紹興人幸福的生活。紹興人嗜酒、愛酒，因此形成了與眾不同的區域文化風情。</p> <p class="ql-block"> 在紹興那些寧靜的弄巷中，在湖光山色間，悠然的情致溢滿了水鄉的每一條河流。若你漫步在一條條古老的街巷，每一次眼眸流轉，都可以瞥見一抹剪影，所有的水榭樓閣、花語舟歌，都存留著歲月和歷史的痕跡。</p><p class="ql-block"> 祖居紹興的原住民都會釀酒，這里的每戶人家都有一間封藏酒壇的地窖或暗室，里面封藏著添丁生女時所釀制的米酒。這些酒有一個統一好聽的名字叫“狀元紅”或“女兒紅”。這里寄托了每一個做長輩的人，對兒女們殷切的期望與寄托。這些封藏起來的酒，只能到了男婚女嫁時才能拆封。</p> <p class="ql-block"> “酒”在遠古時代是特別貴重的奢侈品，在中國傳統的酒文化中，首先是用在舉行莊嚴的祭祀活動時，當做供奉祖先與上天的禮品而出現的。因為在中國這個傳統的農耕民族對糧種崇拜的思維里，讓子孫得以繁衍的糧食有著至高無上的地位，中國人的先民是有著餓死不食種子的訓誡。故此，也就有了“民以食為天”這句至理名言。</p> <p class="ql-block"> 若在老城以酒會友，不必點一桌大魚大肉，只需叫上一壺陳釀老酒，要上一盤脆皮茴香豆，佐以江南水鄉里的一幕潤著水色的畫卷，便能暢游明清時期的古街風貌，情之所致，怡然成趣。在這里，你或許能看見年少的潤土在河里光著屁股嬉戲，你也可以聽見祥林嫂在弄堂里正跟路人絮絮叨叨。去到魯迅的故居可看西邊的一棵棗樹，再轉到東邊看另一棵棗樹，然后，在一壺琥珀色的紹興酒中酩酊大醉。仿佛所有記憶里摘抄在筆記本上的字，都依次借了紹興的明月，逐一翻閱、默念。</p> <p class="ql-block"> 這紹興老酒它醉倒過多少歷史上的英雄豪杰？如今的歲月，跟徘徊在經年塵光里的少年都已改變了模樣，褶皺的門眉上舊夢如昨，難宿難歇。我去酒的芳香中續尋歲月里隱藏的風月，我撫摸著酒瓶凹凸不平的紋飾，用意念邀請臨安暫借的李清照把酒當歌，任簾風獵獵，敘一回藕花深處的婉約，不訴凄凄慘慘戚戚，不問離歌悲愁離合。再邀來年邁的陸放翁，聽一聽他在一闕《釵頭鳳》里那難掩的悲涼。</p> <p class="ql-block"> 紹興的酒啊，每一滴都濃郁的可染就一幅水墨。紹興的時光如此讓人思緒頗多、柔情繾綣，我奔赴了這場心靈的期約，宴酒流殤，詩心蕩漾，傾情一醉，溫婉如歌。我知道，我與紹興一朝別過，或許，余年難再重逢。但是，這座古老的小城會是一幅宿在我生命中的水墨丹青。我來過，我鐘情過，也如愿的醉過。在這里我似乎已與故人心與心地攀談過。若有來世，則愿與之廝守，久居不離。約上酒，約上詩，約上他！</p> <p class="ql-block">（圖片來源于網絡）</p>
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