<h1 style="text-align: center;"><span style="font-size: 22px;">鄉壩頭的四川美味，品嘗地道的土鱔魚！</span></h1><p class="ql-block" style="text-align: justify;"><span style="color: rgb(25, 25, 25); font-size: 22px;">在成都專門吃鱔魚的地方其實并不多，大多數都是打著“鱔魚”的牌子，實際上賣的是家常菜。</span></p><p class="ql-block" style="text-align: justify;"><span style="color: rgb(25, 25, 25); font-size: 22px;">這次在一位朋友的大力推薦下，我們專程前往了位于新都的“史黃鱔”，據說在新都或者雙流都有幾家較為有名的鱔魚館子，而新都這家“史黃鱔”便是其中的佼佼者之一。</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px; color: rgb(25, 25, 25);">乍一聽這店名還覺得有些欠妥，誰料人家老板姓史，在當地還是小有名氣的大廚，最初在龍虎鎮開店，后來才搬遷至新都城區，如今店鋪明亮寬敞，店門口停車也方便，唯一不足就是地址還是有點偏，但這似乎并沒有影響他家生意的火爆程度……</span></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(25, 25, 25); font-size: 22px;">一位埋頭苦干的光頭大叔，正是本店“</span><b style="font-size: 22px; color: rgb(25, 25, 25);">職業殺手</b><span style="font-size: 22px; color: rgb(25, 25, 25);">”，每一桌的食客到店后，老板就會根據你的口味喜好推薦鱔魚的做法，然后他們還會幫你挑選體型粗大的鱔魚，現殺現剮，主打就是一個新鮮口感！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">現如今鱔魚的價格是118元一斤，我們一行四人就殺了3斤鱔魚，全是一條又粗又大的土鱔魚……</span></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(25, 25, 25); font-size: 22px;">現殺的鱔魚緊接著就端進了后廚，再由二十多年的資深大廚親自烹調，他們店是專門賣鱔魚的，大致有四種做法：</span><b style="font-size: 22px; color: rgb(25, 25, 25);">水煮鱔魚、紅燒鱔魚、藿香鱔魚和干煸鱔魚</b><span style="font-size: 22px; color: rgb(25, 25, 25);">，對于愛吃鱔魚的朋友而言，這絕對是一家值得去“告一盤”的館子……</span></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(255, 76, 0); font-size: 22px;">·水煮鱔魚·</span></p><p class="ql-block" style="text-align: justify;"><span style="color: rgb(136, 136, 136); font-size: 22px;">傳統水煮肉片的做法，鱔魚切得很大一片，肉質鮮嫩入味，口感極其脆嫩，一大盤的花椒干辣椒，麻辣味相當濃郁，一勺熱油激發了全部的香味，香氣四溢、油潤順滑！</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(255, 76, 0); font-size: 22px;">·藿香鱔魚·</span></p><p class="ql-block" style="text-align: justify;"><span style="color: rgb(136, 136, 136); font-size: 22px;">新鮮的鱔魚肉片，口感脆爽香濃，酸菜、藿香、手工菜油、花椒的復合香氣貫穿始終，唇齒之間都是綿密的香味，鱔魚本身的肉香味得到了最大限度的保留，原汁原味，回味時還略帶一絲酸甜微，令人印象頗為深刻！</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(255, 76, 0); font-size: 22px;">·紅燒鱔魚·</span></p><p class="ql-block" style="text-align: justify;"><span style="color: rgb(136, 136, 136); font-size: 22px;">紅燒的口味略重，大火爆炒的鍋氣十足，大蒜粒、泡海椒錦上添花，這道菜主要就是一個油潤咸香，特別適合下飯吃，連盤里的油湯都是香噴噴的，直接多干一碗米飯！</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(255, 76, 0); font-size: 22px;">·干煸鱔魚·</span></p><p class="ql-block" style="text-align: justify;"><span style="color: rgb(136, 136, 136); font-size: 22px;">味道跟紅燒鱔魚有點類似，區別就是鱔魚會煸炒得更干一些，口感微焦，火候稍微過了一點，吃到最后有點不適口，因此這里不推薦大家點這道菜……</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">地址：</span></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(255, 76, 0); font-size: 22px;">龍虎史黃鱔</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(255, 76, 0); font-size: 22px;">新都區蜀龍大道北段1號（近公交站）</b></p><p class="ql-block"><br></p>
主站蜘蛛池模板：
云安县|
平远县|
弋阳县|
柳河县|
凌云县|
井冈山市|
出国|
东安县|
昌吉市|
垦利县|
叶城县|
乌拉特中旗|
光泽县|
衡山县|
仁怀市|
长武县|
乌拉特前旗|
兴业县|
邹城市|
永胜县|
富平县|
慈利县|
合江县|
尼玛县|
志丹县|
鄂温|
台东市|
宁晋县|
静海县|
宜都市|
海南省|
武安市|
阿荣旗|
盐城市|
犍为县|
左云县|
贡嘎县|
景泰县|
哈密市|
沐川县|
台南县|