歡“桔”一堂——75班園本課程

小星星的大土豆??

遇見“金桔”之緣 秋天悄然而至，小朋友們紛紛帶著自己愛吃的水果來到幼兒園與小伙伴們分享，我們班的小可樂帶了幾個金桔來幼兒園，有個小朋友嘗過后說金桔很甜，其他的小朋友都很好奇金桔的味道，于是我根據小朋友們的興趣點所在和《綱要》精神，及時抓住教育契機，帶著孩子們探討金桔的秘密?你還想知道金桔的什么秘密?孩子們的回答一茬接一茬,對金桔有極大的興趣。帶著這些問題開啟了我們的園本之旅。讓孩子以自己的方式去感知，成為知識的主動建構者，激發幼兒對周圍事物的興趣。 遇見“金桔”之曉 （一）孩子們的生活已有經驗僅僅停留在吃過金桔，于是我設計了一張有關金桔的調查表《金桔知多少》，孩子們和家長一起進一步了解有關金桔的秘密，并利用周末時間去尋找金桔樹，有了親身體驗后，孩子們還分享了自己采摘的金桔。 　　（二）逛陽朔土特產店，尋找金桔制品（如：金桔糖，金桔蜜餞，金桔果糕，金桔干等等） 　　（三）孩子們帶著自己采摘或購買的金桔到幼兒園跟大家分享。通過聞一聞、摸一摸、看一看、嘗一嘗等方式初步的了解金桔，還從味道、形狀、顏色用金桔和脆皮桔做了對比。世軒說：金桔是黃色的，脆皮桔有點綠。文汐說：金桔比較圓比較大。可樂說：金桔的味道甜甜的。依爾說：金桔的皮感覺有點嗆。千詞說：脆皮桔的皮是脆脆的，味道也是甜甜的。 　　教師的思考：《綱要》中指出：“家庭是幼兒園重要的合作伙伴。”在小朋友們探究金桔的過程中，家長們大力支持、主動參與。孩子們用心探尋、仔細觀察、互相探討中豐富了直接經驗，收獲了樂趣。 遇見“金桔”之探 （一）通過開展科學活動《金桔的生長過程》，孩子們知道了金桔的生長過程：金桔樹苗——結出花苞——開花——結出青青的果子——果子成熟變成金黃色。 與寶貝一起了解陽朔有關金桔的各種信息。（如金桔的生長過程、金桔交易會、金桔外形特征，味道，營養和藥用價值等等） 通過科學活動《陽朔的特產—金桔》讓孩子們了解以下知識點： 1.外形特點：橢圓形像雞蛋一樣、有綠色的（未成熟）、有金黃色（已成熟） 2.營養價值：金桔皮可以食用，金桔80%的維生素C都存于果皮中，果皮對肝臟的解毒功能、眼睛的養護、免疫系統的保健都頗具功效，金桔的果皮比果肉甜。金桔皮的營養物質比金桔肉還要多，所以最好果皮和果肉一起吃。 3.藥用價值：能止咳化痰，止渴解酒。 4.鼓勵孩子多吃有營養價值的金桔。 　　（二）《指南》中指出：“每個幼兒的心里都有一顆美的種子。”幼兒藝術領域的學習關鍵在于充分創造條件和機會，在大自然和社會文化生活中萌發幼兒對美的感受和體驗，豐富其想像力和創造力，引導幼兒學會用心靈去感受和發現美。 1.繪畫活動《畫金桔》，孩子們為一個個可愛的小金桔添上漂亮的外衣，在加上大桔大利這四個字，寓意著孩子們順順利利、健健成長！ 　　2.運用粘土做金桔，鍛煉孩子們的手部肌肉能力和手指靈活性，感受金桔外形特征。創設可操作墻《金桔樹》，孩子們可以根據數字把金桔粘貼到樹上，也是孩子們很喜歡玩的數學操作游戲。 　　（三）我們開展了數學活動《5以內數的點數》，采用數金桔的游戲讓幼兒學會手口一致點數5以內的數量，并通過金桔按數取物，感受數學游戲帶來的快樂。 　　教師的思考：小小的金桔，有很多的奧秘，這也給孩子們帶來了更多的探究可能。孩子們在一步步的認識和發現中構建了對金桔的認知，好奇心得到了滿足，經驗也得到了提升。 遇見“金桔”之樂 （一）金桔茶 金桔除了可以生吃，還能做成許多美食，讓我們一起來做一道美味的金桔茶吧。老師為我們準備了白糖和洗干凈的金桔，對半切開更能煮出味道，再一起倒進鍋里熬煮，慢慢等金桔水變濃稠，我們的金桔茶就做好了，孩子們在等的過程中，迫不及待想嘗試，口水都要流出來了！ 1.把金桔洗凈，對半切開，和糖一起放進窩里加水熬煮。 　　2.嘗試喝金桔茶，味道甜甜的，孩子們喝完第一杯后都還想添第二杯，金桔茶受到了一大波好評。喝了金桔茶我們就不會咳嗽了喲～ 　　（2）熬金桔糖 金桔糖也是一種很好吃的糖哦，市面上有很多金桔糖做成土特產包裝好賣給旅游人，對我們的嗓子也是特別有好處的，我們一起來試一試吧。 1. 把金桔用小刀劃一劃，熬好后壓一壓，能變成金桔花的樣子，特別漂亮。做好的金桔糖等風干后就可以吃啦。 　　（3）金桔糖葫蘆 元旦來臨，大家一起慶新年，幼兒園為我們準備了很多水果，和金桔一起做成香香甜甜的糖葫蘆，都是小朋友們的最愛。 1.一起動動小手把金桔和水果串起來，就變了漂亮的糖葫蘆了哦。 　　2.熬糖起泡后，把糖葫蘆往糖泡泡上一裹，冷卻變硬后，我們的糖葫蘆就做好啦。一起來嘗一嘗這香甜可口的糖葫蘆吧！ 　　（四）種金桔 我們把從金桔肚子里收集好的小種子種起來，希望在孩子們的照顧下能發芽長大。 　　教師的思考：根據孩子們對吃的興趣，我們開展了不同形式的以金桔為主的美食活動，通過自己動手豐衣足食的道理，品嘗自己的勞動成果，孩子們沉浸在美食的世界里，都覺得自己動手做出來的美食特別的美味，體驗到了勞動的快樂。 遇見“金桔”之結 兒童的世界是兒童自己去探索，去發現的。《歡“桔”一堂》園本課程的開展，是抓住孩子們的興趣點進行探究的活動，初步了解了金桔是我們陽朔有名的特產后，通過尋金桔、看金桔、嘗金桔和玩金桔等一系列的活動，讓孩子們在原有的認知基礎上又進一步地認識了金桔，知道了金桔不光可以吃，金桔的玩法更是層出不窮，從“玩中學”豐富幼兒的經驗，體驗到了玩金桔的樂趣。 在活動中對于金桔的大小、顏色、形狀等都有發現和探究，滲透了藝術領域、數學概念及數量關系等等相關的知識，讓幼兒興趣濃厚。整個活動在孩子們的直接感知、實際操作、親身體驗中感受與金桔做朋友的喜悅，提升了孩子們的動手能力和想象創造的能力。