<p class="ql-block"> 夜為幕布，燈光璀璨下的西安回民街總是美的，猶如風情萬種的俏麗女子，吸引著來自祖國各地川流不息的游客一睹其芳容。</p><p class="ql-block"> 從鐘鼓樓步入，人流逐漸熙攘起來，更有不少身著不同色彩、款式漢服的年輕女子不時穿行其中，或打卡，或拍照，搖曳生姿，裙袂飄飄，一幅國泰民安的景象。</p><p class="ql-block"> 穿越煙火濃郁、人聲鼎沸的回坊街美食鋪面，走過擠擠挨挨的游客人流，進入西羊市，兩邊美食惹眼，商家吸引人的招呼聲充斥耳畔，我卻漫無目的地東張西望。</p><p class="ql-block"> 再拐進一條巷道，燈光黯淡下來，遠遠看見“全盛齋”點心鋪透著白光的小小招牌，很不起眼。</p><p class="ql-block"> 出了“全盛齋”，斜對面不遠處一家看似簡陋的烤肉店，雖離主街不遠，卻完全沒有主街的輝煌，可是一點不妨礙它生意的紅火興隆。</p><p class="ql-block"> 敞開的店門，門外左側是站著幾個忙碌不休烤著肉串的老板和家人，噼里啪啦，煙火四起，肉香彌漫。店內六七張桌椅，人滿為患，店外，隔著不寬的馬路是一排小桌小凳也是座無虛席。</p><p class="ql-block"> 門口內立一冷藏柜，各種肉串擺放整體，有暗紅的牛肉，有紅白相間的羊肉，有烤筋，也有重口味的腰子，串大串小不等，隨食客選擇。</p><p class="ql-block"> 年紀漸長，出于健康考慮，我對烤肉類一般并不感冒，感覺烤肉普遍口感不佳，咸、辣當頭，多數偏干偏硬。可是這家烤肉出乎意料，新鮮，滑嫩，且各種調料適宜，特別是鹽量控制得當，很合吾意。只是妻說，下次再去，羊肉串不要太肥最好。</p><p class="ql-block"> 漫長的生命進程中，電光火石，有了火，帶來溫暖和暮色里的光明，是人類進入史前文明階段的一個重要標志，進而無意間有了陶器，有了燒烤等。熟食的出現，營養的改善，讓人類逐漸告別了茹毛飲血的生活，人類祖先的壽命才慢慢有了提高。從古到今，沒有一頓是燒烤解決不了的問題。而今天更是以文旅為主題、風靡于大江南北的各種燒烤，為平凡的生活添加了濃郁、生動的市井氣息，多了一份味蕾上的選擇與幸福。</p><p class="ql-block"> 寒冷的冬夜，盛裝的美麗也許不能完全表達出古城西安所有的誠意，但一家稀松平常的蒼蠅館子也許能熨平游子思鄉的難悵呢！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">（圖片來自網絡）</p>
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