河南食育推廣基地唐山站調(diào)研小結(jié)

翰林尚雅馬志剛

2024年1月15日，河南省食育推廣基地兩位專家——河南省學(xué)前教育發(fā)展中心副主任、河南省實驗幼兒園保教副主任朱慶文老師，原河南省商丘市實驗幼兒園園長張秀勤老師一行，來到唐山市路南區(qū)翰林蒙正幼兒園進(jìn)行食育推廣基地的考察工作。 唐山市路南區(qū)翰林蒙正幼兒園馬志剛園長，代表幼兒園就幼兒園面積，教職員工情況，辦園理念及食育在幼兒園的落實情況做了詳細(xì)的匯報。 馬園長就食育在翰林蒙正幼兒園的落實，分成“培養(yǎng)敬畏天地心”和“培養(yǎng)孝順父母心”以及“感恩一切心”，三個目標(biāo)主題做了詳細(xì)匯報。 朱慶文主任和張秀勤園長根據(jù)申請要求逐一進(jìn)行核對和審定，并提出寶貴意見：一、環(huán)創(chuàng)要提高兒童參與程度，體現(xiàn)以兒童為本的理念。二、小手拉大手，把食育理念推廣進(jìn)每一個兒童家庭，讓家長參與進(jìn)來，從而將健康理念推廣到整個社會。三、廚房調(diào)料體現(xiàn)純天然理念，杜絕轉(zhuǎn)基因、不健康調(diào)味品及二次加工食材上兒童餐桌等。四、食育生活化，生活食育化。 我園在兩位專家的指導(dǎo)下，深刻認(rèn)識到食育的意義，照鏡子，找不足，并于當(dāng)天晚上組織骨干分頭落實。大家一致認(rèn)為，應(yīng)該借著此次評審的東風(fēng)，做出如下改進(jìn)，以整體提升園所層次：一、下個學(xué)期教學(xué)中要以食育理念為指導(dǎo)，在環(huán)創(chuàng)、五大領(lǐng)域活動組織、家園共育等全方位落實食育。二、成立兒童伙食委員會，讓兒童成為食育真正的主導(dǎo)者。三、班級健康管理方面，讓兒童成為積極的參與者和管理者。培養(yǎng)兒童的健康意識。四、廚房管理方面，按專家要求，在原有超聲波洗菜洗碗機(jī)的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)農(nóng)藥殘留監(jiān)測；避免使用調(diào)味品，多用純天然無添加劑食材。五、水吧食材按年齡段分級投放。六、讓食育工坊成為兒童探索食育的樂園。這次評審，老師們深受啟發(fā)和鼓舞，各個摩拳擦掌，干勁十足。第二天從環(huán)創(chuàng)開始進(jìn)行改進(jìn)，下圖就是我們增加兒童互動環(huán)節(jié)的部分環(huán)創(chuàng)成果。相信在河南實幼專家的帶領(lǐng)下，我們翰林蒙正幼兒園能成為唐山的食育推廣基地，使更多的幼兒園、學(xué)生和家庭從中受益。