<p class="ql-block"> 2024年元月9日，有幸與攝影老師們一起走進(jìn)池州市九華山酒業(yè)參觀拍攝、學(xué)習(xí)交流、了解釀酒文化及釀造流程。</p> <p class="ql-block"> 安徽九華山酒業(yè)有限公司，始建于1952年，前身為貴池縣杏花村酒廠，坐落于國(guó)家生態(tài)經(jīng)濟(jì)示范區(qū)池州市內(nèi)，北臨黃金水道長(zhǎng)江，南接佛國(guó)九華山，交通便捷。這里山清水秀，氣候宜人，四季分明，獨(dú)特的自然環(huán)境造就了這里得天獨(dú)厚的釀酒條件，讓李白、杜牧等眾多文人墨客為之止步。杜牧《清明》詩(shī)中的千古絕唱就出自此處，“借問(wèn)酒家何處有，牧童遙指杏花村”。</p> <p class="ql-block">牧童遙指處，池州杏花村。</p> <p class="ql-block">特有的傳統(tǒng)老窖池</p><p class="ql-block">“千年老窖萬(wàn)年糟，酒好需得窖池老”。窖池中富含多種微生物和微量元素，隨歲月增長(zhǎng)，這些物質(zhì)不斷地向窖池深處繁殖滲透，最終形成了保障良好酒質(zhì)的古窖池。九華山酒業(yè)經(jīng)一千多年的沉淀，其窖池微生物群繁衍至今從未間斷。</p> <p class="ql-block">傳統(tǒng)手工釀造</p> <p class="ql-block">包裝車間</p> <p class="ql-block">封壇車間</p> <p class="ql-block">第一次聽說(shuō)封壇還有儀式</p> <p class="ql-block">產(chǎn)品展示區(qū)</p> <p class="ql-block">體驗(yàn)調(diào)酒教學(xué)</p> <p class="ql-block">洞藏地窖</p> <p class="ql-block">陶壇原漿</p> <p class="ql-block">何其有幸生在池州，一個(gè)不僅有好山好水，還有好詩(shī)好酒的小城。</p> <p class="ql-block">用鏡頭記錄美好，留給未來(lái)的回憶。</p>
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