北京前門大柵欄夜未央20231218人生即緣圖/文人生即緣 <p class="ql-block">20231218晚晴。零下8—16度。下午從天津衛乘動車30分鐘到帝都，為尋找老北京民俗和京味記憶，特意訂了大柵欄附近的酒店，旅客必須經過嚴格檢查箱包方能入住。安頓后已是掌燈時分，去逛逛夜市尋美食。此時晚8點半，雖夜色闌珊，但商業門店蕭條沒人氣。看到號稱中華第一面的新成店進去品嘗，味道確實不敢恭維是美食。想去大戲樓聽京腔，一打聽說沒有開業，實在有點失望。打油一首記之。</p><p class="ql-block">《大柵欄夜市隨想》</p><p class="ql-block">帝都前門大柵欄，</p><p class="ql-block">皇室宮廷美食嘗。</p><p class="ql-block">天下第一何其多，</p><p class="ql-block">為何門前車馬稀。</p> <p class="ql-block">前門</p> <p class="ql-block">前門大街是北京非常著名的商業街。位于京城中軸線，北起前門月亮灣，南至天橋路口，與天橋南大街相連。明嘉靖二十九年（1550）建外城前是皇帝出城赴天壇、山川壇的御路，建外城后為外城主要南北街道。民眾俗稱前門大街。大街長845米，行車道寬20米。明、清至民國時皆稱正陽門大街。1965年正式定名為前門大街。</p><p class="ql-block">明代前門大街是正東坊和正西坊的分界線，以街中心分界，東屬正東坊，西屬正西坊。又因正陽門是京師正門，故前門大街一帶比其他城門大街寬。在城市建制上，明北京城突破了元代所遵循的“前朝后市”的定制，正陽門周圍以及南至鮮魚口、廊房胡同一帶，形成了大商業區。</p><p class="ql-block">明朝中期，由于商業的發達，前門大街兩側出現了鮮魚口、豬（珠）市口、煤市口、糧食店等集市和街道，前門大街才成為一條商業街。北京最著名的“大柵欄兒”也在其中。明嘉靖以后，各省市在京做官的人為了解決進京應試舉子的住宿問題，在前門大街兩廂建立了各地會館。舉人們常到前門大街來購買生活用品或飲酒作樂，這樣也促使前門大街成為一條繁華的商業街道。</p><p class="ql-block">大柵欄</p><p class="ql-block">清初把東城的燈市挪到前門一帶，而且為了維護皇權的尊嚴，戲院、茶園、妓院只準許開設在城外，于是前門大街較前又有了進一步的繁榮。清代大街兩側陸續形成了許多專業集市，如鮮魚市、肉市、果子市、布市、草市、豬市、糧食市、珠寶市、瓜子市等。附近胡同內隨之出現許多工匠作坊、貨棧、車馬店、旅店、會館以及慶樂、三慶、華樂等戲園。大街的席棚之房逐漸改建成磚木結構的正式房，形成了東、西側房后有里街的三條街。東側里街為肉市街、布巷子、果子市，西側里街為珠寶市、糧食市。前門外正街的店鋪創立時間大部分晚于里街的店鋪，路東有全聚德烤鴨店、便宜坊烤鴨店、會仙居炒肝店、永安堂藥鋪、黑猴帽店、都一處燒麥館、正陽樓飯莊、瑞生祥、九龍齋鮮果店、通三益干果海味店、正明齋餑餑鋪等。路西及西里街有永增和錢莊、瑞蚨祥綢布店、天蕙齋鼻煙店、同仁堂藥鋪、六必居醬菜園、一條龍羊肉館等。</p><p class="ql-block">清末，前門大街已有夜市。光緒二十七年（1901）后，在前門箭樓東、西兩側設立了前門火車站東站西站，前門大街成為北京同外省聯系的交通樞紐。</p><p class="ql-block">20世紀50年代初，前門地區共有私營商業基本戶800余家。前門大街東側從北往南有大北照相館、慶林春茶葉店、通三益果品海味店、力力餐廳、天成齋餑餑鋪、便宜坊烤鴨店、老正興飯莊、普蘭德洗染店、億兆棉織百貨商店、前門五金店等店鋪。</p><p class="ql-block">前門大街北起前門月亮灣，南至天橋路口，全長845米，僅前門大街兩側，建筑面積就共計6.6萬平方米，約容納180家商戶。</p><p class="ql-block">乾嘉時俞清源在《春明叢談》中描繪前門大街的熱鬧：“珠市當正陽門之沖，前后左右計二三里，皆殷商巨賈，前門大街設市開廛。凡金銀珠寶以及食貨如山積，酒榭歌樓，歡呼酣飲，恒日暮不休。”這就說明了前門大街紙醉金迷、聲色犬馬的情況，而且說明前門大街那時已經有了好幾家大飯館。</p><p class="ql-block">咸豐五年（1855年）這里開設了“便宜坊烤鴨店”；同治三年（1864年）肉市開設了“全聚德掛爐烤鴨店”；“都一處”飯館傳說就是乾隆皇帝來這里吃了燒麥說了句夸獎的話而命名的。</p><p class="ql-block">光緒年間這里還有“致美齋”的餛飩、“九龍齋”的酸梅湯（在大柵欄東口）、“六必居”的醬菜、“正明齋”的滿漢糕點等著名食品商店。</p><p class="ql-block">民國以后，以賣醬羊肉著名的“月盛齋”也遷到前門大街。這時由于建立了前門火車站，每天吞吐著大量旅客，前門大街更形擁擠。</p><p class="ql-block">前門大街還是條美麗的街道。《桃花扇》作者孔尚任就曾歌詠過：“前門輦路黃沙軟”；宣統時有人描繪前門大街“綠楊垂柳馬櫻花”，馬路兩側，紅綠相映，往來行人，樂而忘倦。</p><p class="ql-block">后來，前門大街這些特點大部分都保留下來，還開設了好幾家大服裝店、百貨商店。北京最老的照相館——大北照相館，上海遷京的“老正興”飯館等也都開設在這里。著名的大柵欄、八大胡同、紀曉嵐故居、琉璃廠也都在前門地區，民族風格保留的還是比較完整的，怎么完整，大家可以從以后的片子上看到。</p><p class="ql-block">規劃好的前門商業街將不再允許通車，改為步行街，只有老北京的叮當車可以“招搖”過市。80余個京城老字號將在改造后的前門商業街（前門到永定門的中軸路）路兩旁一字排開，并全部亮出黑底金字招牌。據悉，未來這叮當車前門商業街還將鋪上鐵軌。這一老北京繁榮商市將在2008年前與市民見面。為保證前門地區全體修繕，首先將加快前門東側路的拆遷建設，完成正義路南延、西打磨廠街、西河沿等市政道路的規劃。</p><p class="ql-block">主要景點</p><p class="ql-block">廣和樓又名“廣和查樓”或“查樓”，是前門大街不可不看的一處景觀，這里封存著老北京對梨園文化最初的記憶。廣和樓建于明末，曾為京城最早最出名的戲樓，與華樂樓、廣德樓、第一舞臺并稱為京城四大戲園。查樓本是私家花園里的戲樓，它的繁華初始于康熙年間。那時查樓已經不再是私家園林里的寂寞臺榭，改成了對外營業的茶園，初名查家茶樓、查家樓，后改稱廣和茶樓。康熙曾到此看戲，并賜臺聯，一時間風光無量。</p><p class="ql-block">改革開放以來，隨著電影、電視等新潮文化“入侵”，許多老戲園在城市建設的推土機里化為灰燼，廣和樓雖然有幸免于劫難，但為了維持生計，它放過電影，舉辦過交誼舞比賽，還一度做過游戲廳，廣和樓也因此改名廣和劇場。自1996年后，這里再也沒有舉行過京劇演出。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">1979年10月慕名在大北照相館照了相</p> <p class="ql-block">周邊商圈</p><p class="ql-block">20世紀50年代初，前門地區共有私營商業基本戶800余家。前門大街東側從北往南有大北照相館、慶林春前門大街茶葉店、通三益果品海味店、力力餐廳、天成齋餑餑鋪、便宜坊烤鴨店、老正興飯莊、普蘭德洗染店、億兆棉織百貨商店、前門五金店等店鋪；西側從北往南有月盛齋醬肉鋪、華孚鐘表店、慶頤堂藥店、一條龍羊肉館、盛錫福帽店、公興文化用品店、祥聚公餑餑鋪、龍順成木器門市部、前門大街麻繩店、前門自行車商店、前門信托商店等店鋪。1979年以后，在原有老字號商店和傳統經營特色基本保留下來的同時，又陸續開設了五金交電、服裝百貨、自行車、食品、鐘表、化工油漆等新店。</p><p class="ql-block">前門大街悠久的歷史，造就了這里的許多中華老字號，如六必居醬園、同仁堂藥店、瑞蚨祥綢布店、長春堂藥店、內聯升鞋店、張一元茶莊，還有月盛齋的醬肉店、都一處的燒賣店等16處老字號分列道路兩側。在鮮魚口、打磨廠等胡同內，也是店鋪、飯館林立，不過這里已沒有享有很高聲譽的老字號，而是外地人在此開設的條件簡陋的美容美發店、小飯館。記者到時正值中午時分，每家飯館都有一兩個伙計站在店門口招徠過往行人，吆喝聲此起彼伏。</p><p class="ql-block">十大老字號</p><p class="ql-block">1、全聚德烤鴨店</p><p class="ql-block">2、都一處燒麥館</p><p class="ql-block">3、月盛齋醬肉店</p><p class="ql-block">4、中國書店</p><p class="ql-block">5、一條龍羊肉館</p><p class="ql-block">6、張一元茶莊</p><p class="ql-block">7、慶林春茶莊</p><p class="ql-block">8、長春堂藥店</p><p class="ql-block">9、億兆百貨</p><p class="ql-block">10、大北照相館</p> <p class="ql-block">鮮魚口</p> <p class="ql-block">大柵欄</p>