<p class="ql-block"> 真子</p><p class="ql-block"> 漳州古街有很多有特色的老房子，也有很多有本地特色的美食，如漳州鹵面，牡蠣煎，面線糊，四果湯，糖葫蘆等。先說說老房子吧。</p><p class="ql-block"> 1.老房子</p><p class="ql-block"> 2024年元旦，我和家人來到古街。我們車停在瑞京停車場，走過新華西路，延安路，走過古城北路來到漳州古街。這里每一條街道兩旁都是古香古色的老房子，這些老房子大都是紅磚貼墻，白色雕花墻面，棕色木窗。若從屋里推開兩扇窗戶，就能看到街道外面熙熙攘攘的人群。有不少三四層的騎樓特別精致，店面門框上是浮雕，中間是龍，兩旁是飛馬，最邊上是兩只麒麟，雕刻得栩栩如生。陽臺上欄桿是綠葫蘆式護欄，搭配紅磚欄桿，是典型的閩南老建筑風格。宋河是漳州最古老的河，河上修建了東橋和西橋，兩岸楊柳依依。東橋亭是一座古廟，東側立有宋朝遺留下來的石碑，石碑已發黃，字跡模糊，非常有古時代的印跡。沒想到漳州古街這些古建筑還保存得如此完好，真是令人驚嘆。</p><p class="ql-block"> 2.小吃</p><p class="ql-block"> 一走進漳州古街，就被各式各樣的小吃吸引了眼球。“原公園門口糖葫蘆”吸引了我的注意力，這家店林林總總有十幾種做糖葫蘆的配料，有油甘、草莓、核桃、香梨，砂糖桔等。老板娘是兩個四十多歲的女人，只見她們一個手腳利索地洗，裝盤，一個負責串好顧客要的材料。我看到旁邊鍋里咕咚咕咚地冒著熱氣，我猜是在煮糖水。我點了一串油甘味的糖葫蘆，旁邊有個顧客點草莓味的。那個燙頭發的女老板串好了幾串糖葫蘆，把它們擺好在一個鐵盤上。然后不慌不忙地把冒著熱氣的糖水輕輕地澆在糖葫蘆上，糖葫蘆立刻冒出絲絲的熱氣，甜味頓時撲鼻而來，看得我直流口水。等待糖水成型后，我迫不及待地拿起一根糖葫蘆品嘗。哇！甜蜜蜜的，又帶著油甘的酸澀味，帶著熱氣，真的太好吃了。從沒品嘗過這種帶著熱氣的現做的糖葫蘆，人生第一次品嘗如此美味，真是一口難忘啊！</p><p class="ql-block"> 我們再往下走，只見漳州牡蠣煎，面線糊店門口大排長龍；“漳州麻糍”也是人滿為患，麻糍是老公的最愛，有黃豆粉的，有芝麻、花生、芋泥的等各種裹在外面的餡料，也是現做的。我們買了一盒芝麻餡和花生餡的，品嘗一下，軟糯中帶著香甜味，果然香噴噴的，口感特別Q嫩！</p><p class="ql-block"> 3.漳州鹵面</p><p class="ql-block"> 漳州鹵面是很出名的一道美食。聽說“阿芳鹵面”是網紅店，我們幸運地遇到了。店面很小，招牌也不大，但就是這樣樸實的店。吸引了不少人來排隊品嘗。搭配鹵面的料有大腸、醋肉、牡蠣、魷魚、五香條等十幾種。可以搭配閩南特色堿面或米粉，再依據個人口味在上面灑上醋、蒜蓉、花生末等。我點了一大碗醋肉、大腸、魷魚鹵面，看起來色香味俱全。品嘗一下果然名不虛傳，有濃濃的花生、蒜蓉香味，湯汁濃稠、香甜，估計是用燉雞湯或大骨湯做的湯底，香糯可口。</p><p class="ql-block"> 愛上古城</p><p class="ql-block"> 愛上一座古城，愛上城里的美食。總有一天，我還會以同一種理由再次來到這里。喜歡古城，喜歡美食的朋友。可以到漳州古城好好游玩一番。</p><p class="ql-block"> 2024.1.5</p>
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