香椿

橄欖樹

同學在他小區院子里栽了香椿樹，每到萌芽的時候就格外警惕，但防不勝防被盜掰，疼得他怒發沖冠豎牌子，上寫“想吃自己栽”，這掰的還是掰，捂著眼睛掰，于是這暗暗的較量年年上演。既然孔乙己說偷書不算盜，那可能也得原諒香椿屢被掰，偷書是被愛學識所驅動，掰香椿是被味蕾所指使，誰讓它是大多數人的最愛呢？ 我小時候不吃香椿芽，不喜歡它濃烈的味道。等我離開了香椿可以生長的土地，看到超市里遠途運來的香椿芽，泛著紫紅油綠的光芒，又強烈地懷念起它在陽光里，樹干上的模樣，欣欣然，萌萌的。 大姑總是在春天把第一茬香椿的嫩芽掰下來，洗滿滿的一缸盆，放在蓋墊上控干水，晾干水，然后放在缸盆里加上鹽細細地揉，直到把那一棵棵挺直的香椿揉軟，再放在壇子里封好，幾天以后就可以吃了。可以卷煎餅，可以拌蒜泥做面條鹵。 買回家如法炮制，居然覺得是人間極品美味，就這么突然地接受了它的味道，從反感到喜歡竟然是毫無違和。香椿，的確算的上是家鄉味道的代表。 九零年三月的時候，和霞到了濟南。三叔買了一把香椿芽用雞蛋炒，味道香噴噴，至今難忘。那是第一次嘗到這種做法。 零六年表弟結婚回老家，臨走要上火車的時候，二姐帶著欣欣送來一大兜吃的，其中就有她腌制好的香椿芽。愛吃的人，自然是把它看做最珍貴的禮物。 金奶奶曾經回山東老家帶回一株香椿樹，四千里的路程，三天四夜的綠皮火車。她把它栽到大花盆里，四五月份的時候搬到院子里，九十月份的時候又搬到屋子里。平時愛護有加，像愛護自己的眼睛一樣，香椿也終究沒有成活。說起來的時候，滿滿的無奈惋惜。她們的朋友圈，金奶奶，朱奶奶，李大爺都是山東人，平度的，臨沂的，日照的，香椿情結，是他們眾多思鄉情結之一。 懷舊是一種病。 患者一般較為保守，執著，傳統并頑冥不化。這種人的口味，品味，喜好，思想，往往被先入為主。具體表現為：如果最早的味蕾被酸棗和黑黝黝征服，那么以后再好再貴的水果只能排第三。生活的環境，生活的真諦，遇到的良師益友，都如出一轍。這種人往往最純粹真摯熱情來投之以這個世間，又往往被這個世間的圓滑變化狡詐狠狠打臉。 我也是其中之一。 朱奶奶，金奶奶，李大爺，都已經陸續去了另一個世界。今年春天快來了，我在院子里栽上幾棵香椿樹吧！現在已經有了地域條件。

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