課程故事“柚”見(jiàn)美好第四幼兒園 “柚”見(jiàn)美好 <p class="ql-block">課程起源：</p><p class="ql-block"> 12月份孩子們?cè)趨⒂^植物角時(shí)，發(fā)現(xiàn)了金燦燦的柚子，隨即引發(fā)了幼兒的討論……</p><p class="ql-block"> 祁煜然：這個(gè)柚子是甜的還是酸的？</p><p class="ql-block"> 史謹(jǐn)言：這個(gè)柚子長(zhǎng)在哪里？</p><p class="ql-block"> 金亞雯：這個(gè)黃色的皮能吃嗎？應(yīng)該酸吧？</p><p class="ql-block"> 張子墨：好像橘子一樣，聞起來(lái)卻不像橘子。</p><p class="ql-block"> 李洋：這個(gè)小的是葡萄柚吧！</p> <p class="ql-block"> 《幼兒園教育指導(dǎo)綱要（試行）》中指出：“為追隨孩子們的興趣，要盡量創(chuàng)造條件讓幼兒實(shí)際參加探究活動(dòng)，使他們感受科學(xué)探究的過(guò)程和方法，體驗(yàn)發(fā)現(xiàn)的樂(lè)趣。”在“柚”見(jiàn)冬天的主題下，中一班孩子們開(kāi)啟一段“柚”趣的故事。通過(guò)探柚、識(shí)柚、玩柚、品柚等系列活動(dòng)，了解到柚子許多的秘密，讓我們一起走近看一看吧！</p> 一、認(rèn)識(shí)柚子 <p class="ql-block"> 柚子小調(diào)查：小朋友們和爸爸媽媽一起開(kāi)展了親子大調(diào)查，找到了和柚子相關(guān)的秘密。</p> 調(diào)查分享： <p class="ql-block"> 李洋：我在超市里看到柚子是金黃色的。</p><p class="ql-block"> 安翊瀟：我還發(fā)現(xiàn)有的柚子大大的，有的柚子小小的，聞起來(lái)味道香香的。</p><p class="ql-block"> 李涵：我發(fā)現(xiàn)有的柚子肉是紅紅的，有的是淡黃色的。</p><p class="ql-block"> 老師的話：通過(guò)親子調(diào)查活動(dòng)，不僅讓孩子能夠了解柚子的相關(guān)秘密，也為家園共育及親子教育提供良好的契機(jī)。</p> 科學(xué)活動(dòng)：柚子的秘密 <p class="ql-block"> 柚子的外形特征是什么樣子的呢？剝開(kāi)柚子里面的結(jié)構(gòu)又有什么不同？孩子們自主進(jìn)行探究，以看一看、摸一摸、聞一聞的方式，認(rèn)識(shí)柚子的外形特征與內(nèi)部結(jié)構(gòu)，并用自己的方式進(jìn)行記錄。</p> <p class="ql-block">老師的話：幼兒觀察到柚子的外形特征與內(nèi)部結(jié)構(gòu)，并用畫(huà)筆將自己的觀察記錄下來(lái)。通過(guò)前期的調(diào)查再到實(shí)際觀察后的記錄，不僅促進(jìn)了幼兒觀察力和專(zhuān)注力的發(fā)展，還促進(jìn)了前書(shū)寫(xiě)能力的發(fā)展。</p> 二、探柚子 <p class="ql-block"> 01柚子的生長(zhǎng)過(guò)程：孩子們了解到柚子從種子一直到結(jié)果的生長(zhǎng)過(guò)程，在圖書(shū)區(qū)里他們一起自制了繪本《柚子寶寶成長(zhǎng)記》，和同伴共同交流分享。</p> <p class="ql-block"> 02誰(shuí)是柚子大王有幼兒?jiǎn)枺骸罢l(shuí)的柚子是班級(jí)里的柚子大王呢？”大家找一個(gè)秤來(lái)稱(chēng)一稱(chēng)就知道啦！</p> <p class="ql-block"> 03小實(shí)驗(yàn)：沉與浮孩子們提出想在科學(xué)區(qū)進(jìn)行沉與浮的小實(shí)驗(yàn)，看柚子是浮在水面還是沉下去。</p> <p class="ql-block"> 老師的話：在孩子們對(duì)柚子的外觀特征有了初步了解后，產(chǎn)生了比比誰(shuí)的柚子最大的想法，于是孩子們一起進(jìn)行“比一比柚子大王”的活動(dòng)。隨后在科學(xué)區(qū)孩子們還做起了柚子小實(shí)驗(yàn)。</p> 三、玩柚子 <p class="ql-block"> 柚子運(yùn)動(dòng)會(huì)這么多的柚子，還可以怎么玩呢？孩子們?cè)O(shè)計(jì)了許多柚子的玩法，我們一起來(lái)看看吧！</p> 四、品柚子 <p class="ql-block"> 01柚子的味道</p><p class="ql-block"> 柚子是什么味道的？好想嘗一嘗，大家一起動(dòng)動(dòng)小手剝一剝、嘗一嘗。</p> <p class="ql-block"> 我們的發(fā)現(xiàn)：通過(guò)品嘗柚子，我們發(fā)現(xiàn)不同品種的柚子果肉的顏色是不一樣的。柚子的果肉雖然是小顆粒的，但是里面的水份很足。我們還發(fā)現(xiàn)了黃色果肉的柚子比紅色果肉的柚子口感要酸一點(diǎn)。</p><p class="ql-block"> 老師的話：《3-6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》中指出：“幼兒的語(yǔ)言能力是在交流和運(yùn)用的過(guò)程中發(fā)展起來(lái)的。應(yīng)為幼兒創(chuàng)設(shè)自由、寬松的語(yǔ)言交往環(huán)境，鼓勵(lì)和支持幼兒與成人、同伴交流，讓他們想說(shuō)、敢說(shuō)、喜歡說(shuō)，并能得到積極回應(yīng)。”在品嘗柚子后，教師鼓勵(lì)幼兒和同伴一起交流，讓幼兒能夠積極交流、勇于表達(dá)。</p> <p class="ql-block"> 02蜂蜜柚子茶</p><p class="ql-block"> 小朋友們和爸爸媽媽在柚子探秘過(guò)程中發(fā)現(xiàn)柚子還可以制作美食，經(jīng)過(guò)討論，柚子茶的制作吸引了小朋友們的注意。</p> <p class="ql-block">學(xué)制作方法，畫(huà)步驟圖</p> 制作柚子茶 品嘗柚子茶 分享蜂蜜柚子茶 <p class="ql-block"> 我們的發(fā)現(xiàn)：通過(guò)柚子茶的制作，我們發(fā)現(xiàn)剝柚子肉要很有耐心，里面的籽要挑干凈，不然會(huì)影響柚子茶的口感。我們還發(fā)現(xiàn)用鹽搓柚子表皮的時(shí)候，手心會(huì)變得熱熱的。柚子茶裝瓶以后需要寫(xiě)上日期，這樣我們就能知道這一瓶是什么時(shí)候制作的，并在它的保質(zhì)期內(nèi)食用。</p><p class="ql-block"> 老師的話： 《幼兒園教育指導(dǎo)綱要（試行）》中指出：“提供豐富的可操作性材料，為每個(gè)幼兒都能運(yùn)用多種感官，多種方式進(jìn)行探索提供活動(dòng)的條件。”柚子茶的制作是全體幼兒參與其中的，在制作柚子茶的過(guò)程當(dāng)中教師鼓勵(lì)幼兒互幫互助，遇到問(wèn)題與同伴協(xié)商解決。雖然，制作柚子茶對(duì)于幼兒來(lái)說(shuō)是一個(gè)比較復(fù)雜的過(guò)程，但是這個(gè)過(guò)程既能鍛煉幼兒的動(dòng)手操作能力，也能讓幼兒感受到勞動(dòng)的樂(lè)趣。</p>
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