2023感恩節假期阿拉斯加Fairbanks極光之旅 (9)陳靖 <p class="ql-block">集中寫一下Fairbanks的餐館吧，好吃的館子不是那么多，畢竟城也不大，但種類還蠻齊全。</p> <p class="ql-block">首先，當然是Pump House，呼聲最高的網紅餐館。提前一周網上已經沒有位了，還好打電話過去訂上了。Costco有8折卡，能省個小費吧。餐館內裝飾很有年代感，走古樸風，在這里吃個圣誕新年餐想必特別有氣氛，可惜感恩節當天人家休息。</p> <p class="ql-block">當地的啤酒當然要來一杯，點了比較保守的Amber，入口明顯的焦糖蜂蜜與麥香，接下來是啤酒花和淡淡的苦味，好喝?? </p> <p class="ql-block">餐前面包外殼酥香，內芯軟糯，配上熱乎乎的黃油，一邊吃一邊罪惡感油然而生??</p> <p class="ql-block">海鮮濃湯超五星好評，海鮮量足足的，味道也特別贊。可惜沒有面包碗了，服務生小帥哥說因為很多客人覺得尷尬 - 各吃各的，尷尬個啥，美食當前，還有心思考慮別人呢?? 搞得現在放在這么個大盤子里，差點兒意思??</p> <p class="ql-block">烤鹿排點了四分熟medium rare，不知道是火候有點過了，還是鹿肉本身就硬，總之口感不太好，味道也一般。如果沒吃過鹿肉想嘗試一下也行，否則不推薦。里面的配菜西蘭花和胡蘿卜不知道是跟鹿排一樣四分熟，還是讓顧客嘗嘗馴鹿吃的是啥，簡直就是生啃?? 炸土豆塊還可以，配的漿果多蜜醬也不錯??</p> <p class="ql-block">焦黑阿拉斯加比目魚，焦黑是一種烹飪方法，食材腌制后，涂上一層香料粉，放在高溫的鍋內快速煎炸，使香料粉在食材表面焦黑，味道非常獨特。比目魚肉很緊實，鮮味十足。配了烤西紅柿，芝麻菜+茴香根絲沙拉，下面墊的是玉米松露燉飯，用意大利香蒜醬和果醋焦化奶油調味，好吃得不要不要的??</p> <p class="ql-block">清蒸帝王蟹腿是這一餐的重頭戲，圖中是1磅的量，果然比Costco買的帝王蟹腿要清甜，不需要蘸黃油調料就味道足足的，大口蟹肉吃得很滿足??</p> <p class="ql-block">單點了一份意大利海鮮燉飯，有蟹有蝦有帶子，味道比較重口，雖然咸了點，但是真好吃，喜歡??</p> <p class="ql-block">第二家當屬家庭式餐館Soba，東歐風味，感恩節當天為數不多還在營業的餐館之一，沒有提前預訂，也不想等位，就打包了。沒有點xhs推薦的那幾個熱門菜，試了別的，沒想到道道好吃，開森！</p> <p class="ql-block">蒜香龍蝦尾 Raci，黃油、白葡萄酒和大蒜的煨煮下，龍蝦尾味道豐富層次多，口感彈牙，擠上幾滴檸檬汁，很是清爽。再來一口軟軟熱熱的Pita餅，確定了，這是適合冬天的餐。</p> <p class="ql-block">俄式奧利維耶沙拉 Salat? Olivie，煮過的胡蘿卜丁、土豆丁、雞蛋、豌豆，加上波洛尼亞香腸丁和腌菜，再拌上輕脂蛋黃醬。入口香糯濃郁，一口接一口停不下來??</p> <p class="ql-block">蜂蜜蛋糕 Honey Cake，本想點酸奶油蛋糕，多問了一句，老板娘毫不猶豫地推薦蜂蜜蛋糕，也就從善如流了。蛋糕口感緊實，味道很好，略甜，扣一分??</p> <p class="ql-block">第三家越南河粉Pho House，無功無過啦，很正常的一家Pho餐，味道蠻不錯的，但也沒有太多可評價的?? 非要說亮點那就是店內有ATM機，取現很方便。</p> <p class="ql-block">第四家林家園，作為Fairbanks唯一的一家中餐館，味道實在不敢恭維，連干炒牛河都能做得一般般，也挺不容易的?? 聽說原本有一家火鍋、一家煎餅果子，都相繼關門了。如果不是中國胃實在難耐，不推薦哈??</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">其余的各種快餐也都有??</p> <p class="ql-block">最后順便插播一張酒店大堂內的溫暖舒適和室外冰天雪地的對比，車窗上結滿了小小的冰花，每次熱車都要熱足了5分鐘才能出發，不然就會傷車 - 租車時工作人員千叮嚀萬囑咐的，其實不傷車也得熱足了再走，冷啊... ...</p>