阿根廷印象（下集）

肖韋

舌尖上的阿根廷 烤肉、葡萄酒和馬黛茶是阿根廷飲食文化的三大特征，在阿根廷要說最好吃的食物當屬烤肉，每一個阿根廷人都離不開烤肉，據了解阿根廷官方曾舉辦過千人烤肉盛宴，烤肉就是阿根廷餐桌上的主食，也是招待客人的首選餐食。 　　隨著我們行程的南下，中餐館也越來越少，這對我來說反而是件好事，我覺得出門在外，應充分感受異地風情文化，餐飲文化也應在其中。 　　經過長期培育，阿根廷牛肉已成為肉中上品，在南美就連巴西烤肉也常常選用阿根廷牛肉，如今，烤肉的品種也在不斷擴展，烤羊肉、烤豬肉、烤雞肉和烤肉腸都擺上了人們的餐桌。 　　其間，也品嘗了酒店里制作的披薩，這是一種用傳統工藝炭火烤制的披薩，從色澤和味道上，一點兒也不遜色于我曾經在意大利那不勒斯米其林披薩店品嘗的披薩。這種邊緣有焦糊狀的披薩，才是正宗的原汁原味的披薩。 　　離開布宜諾斯艾利斯那些天的用餐，我基本上是以烤肉為主食的，每種烤肉都進行了品嘗，焦狀的、七成熟、五成熟、都各有其味，烤羊肉不膻，烤豬肉不膩，烤雞肉爽口。阿根廷的烤肉無處不在，上至各大酒店，下至街頭巷尾，你都能看到各種烤肉的身影。這是酒店里的烤肉房。 　　這是路邊上的烤肉攤。 　　火地島的帝王蟹十分受游客歡迎，看看這家蟹肉店的巨型蟹招牌和門前的車水馬龍，就能說明這里生意的火爆。 　　蟹肉大餐上桌了。這是當地盛產的帝王巨型蟹，即將揭開今天美食主角的面紗。 　　鏡頭再近一些 　　看看這張照片，在對比的場景里，可以體會到帝王蟹的巨大。 　　由于火地島分屬阿根廷和智利，阿根廷注重旅游資源的開發，而智利在此島注重水產培育，因此，我們在阿根廷所屬的火地島，品嘗到了智利盛產的帝王蟹，當地人看它體積巨大也俗稱蜘蛛蟹。 　　這種蜘蛛蟹一個人一頓是吃不了的，所以，我們是兩人一只。由于時間緊張還要趕航班飛回布宜市，大家手忙腳亂的只顧吃，沒有拍下吃的細節，只能簡單描述之。讓我印象最深的是，剪下蟹腿，并從中間拋開，一條完整的蟹棒即呈現在眼前，就跟我們在超市買的人造蟹棒一樣粗啊！這才是真正的天然蟹棒，香味撲鼻，口感鮮嫩！這是一次最豪爽的用餐，大家不顧形象，甩開大吃，值得一提是我們的女旅友們，平時斯文至極，重身材，要減肥，不多吃的理念完全拋在腦后，吃的速度竟然比男士還快。這張組合圖片是我們的吃相，有一張手抖了也沒顧得上重拍，只能算留了念想吧。 阿根廷人的休閑與幽默 阿根廷人常掛在嘴邊的一句話就是：慢慢來！所以，阿根廷人的生活節奏是絕對超慢的，這樣就給了他們充分享受生活的時間，下午不到五點就下班了，絕不加班，于是市內各種咖啡屋、休閑酒吧就成了主角，不論室內室外，也無論高檔抵擋，處處都有人們休閑的身影，一坐就是幾個小時。 　　阿根廷人對開什么車也不講究，只要能代步就行，老爺車也大行其道。不過這種加長版的老爺車，到是挺有特色，我還是第一次見到。 　　縱然車身銹跡斑斑，依然掛牌城市穿行。阿根廷人就是這么隨意隨性。 　　雖然阿根廷經濟不景氣，但人們的福利不低，街邊的手工業者和吉他彈唱者，都是一臉悠閑自得的樣子，好像是在自娛自樂。 　　阿根廷人的幽默也是與生俱來的。最經典的調侃話語是：“我們是世界上唯一一個由發達國家努力變成了發展中國家的國度”！事實也的確如此，在上世紀三四十年代，阿根廷是世界上最富裕的國家之一，人均GDP超過了當時的德國和法國，之后阿根廷的經濟長期萎靡不振，一直游離在經濟危機的邊緣，但國民的整體福利并沒有受多大影響，這也算是他們休閑懶散的原因吧。回憶阿根廷的輝煌最典型的標志是樹立在布宜市中心的二十五層摩天大樓，這可是1941年的建筑啊！歷史已成云煙。 　　阿根廷人的幽默，還體現在生活的細節上，從衛生間的標識中可見一斑。 　　阿根廷人也有很濃厚的歐洲情節，現代大型商場的裝飾也不忘歐洲古典的元素，屋頂的彩繪栩栩如生，好像在提示人們，他們的歐洲血統，難怪有資料說阿根廷人是南美最高傲的民族。布宜市也是號稱“南美小巴黎”。 　　在一個免稅店我還看到了中國式的裝飾，既有現代元素的東方之珠，也有傳統的古建筑，這讓我十分驚訝！右邊就是法國埃菲爾鐵塔的裝飾，可謂時刻不忘“南美小巴黎”。 留住美好的阿根廷記憶 此次阿根廷之行刷新了我外出休假的多項紀錄：來到了離中國最遠的國家；踏上了地球最南端的土地火地島（具備人類自然生存條件的）；一次旅行累計空中飛行時間約65小時；單次飛行航段距離約2萬公里、時間約15小時；飛行航段次數12段、飛機起降次數14次等，總飛行里程約5萬公里，比繞地球一圈還要多1萬公里！據了解，世界上飛行時間最長的航段是南非約翰內斯堡至美國亞特蘭大約17小時，此次旅行多哈至圣保羅已達15小時，據最長時間航段已是一步之遙了。配圖為火地島上空的夕陽云海。 　　阿根廷發達的農業和畜牧業，從某種程度上講，雖制約了工業的發展，但生態環境的保護卻是可圈可點的，隨處可見的農場也成為休閑旅游的勝地，就拿我們參觀的這個農場來講，在休閑區是茂密的樹林，怎么看也不像是農場，簡直就是一個森林公園。總體上講，阿根廷還是最適宜人類居住的國家之一，我覺得，也是我們所需要的。 　　因本人不是球迷，也沒有深度談論阿根廷這一足球強國的相關內容，對大名鼎鼎的河床、博卡青年俱樂部場地也是一看而過，但梅西、10號球衣及球迷身影在阿根廷無處不在。 　　在阿根廷的這些天，讓我感受到民眾對中國人很友好。據導游講，以前看見亞洲人是先說日語，現在是先說中文：你好！聽的我們特親切。這是我與阿根廷警察的合影。 　　與總統府禮兵合影 　　與吉他創作歌手合影 　　與火地島火車工作人員合影 　　與火車司機們合影 　　阿根廷，你用你獨一無二的特色，吸引著來自世界各地的朋友。你，就是阿根廷。 在路上，看世界，我仍將繼續前行，朋友們，下次旅行再見！

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阿根廷印象（下集）

肖韋