<p class="ql-block">年味</p><p class="ql-block"> 今天一早剛開門就有送財(cái)神的，一看日歷離春節(jié)還有兩個(gè)多月，七八十年代記得正月初一才送財(cái)神的，手拿一張紅紙，上面印前騎虎的趙公元帥，嘴里唱著 財(cái)神菩薩到你家，富貴享榮華。財(cái)也來喜也來，金銀財(cái)寶滾進(jìn)來……今年的年味似乎來的更早，財(cái)神爺也早早出來了。</p><p class="ql-block"> 最先感受到年味的是農(nóng)貿(mào)市場的屠夫，早早人們就開始制作臘肉，邵陽這邊都是柴火熏制，把肉切成兩斤重的條狀，噴上白酒，抹上鹽，澆上醬油腌制一個(gè)星期左右，取去涼（曬）干，后進(jìn)入熏煉階段。許多人家都有專門的熏烤鐵籠，四方形上開門方便取放，又防貓叼鼠盜，上有系子以懸掛。以前家家都有地灶，又燒柴火，臘肉丸子什么的都掛上方，可長時(shí)間熏烤。熏烤的灶也五花八門，以方便實(shí)用為主，有一截大油鼓的，整大油鼓的，墻角壘磚的。今年弄了個(gè)廢棄的家用鐵水塔，在上側(cè)邊開個(gè)大口，鐵塔上開幾個(gè)小孔，用鐵棒貫穿做懸掛臘肉用，下面放個(gè)鐵鍋以燒火。</p><p class="ql-block"> 文友群有人發(fā)了個(gè)某地禁止熏烤臘肉的新聞，我發(fā)了個(gè)我熏制的視頻說還好，我這是允許的，朋友艾特我說怡文的幸福生活，我當(dāng)即回了句人間煙火氣，最撫凡人心。去年剛成家的兒子兒媳發(fā)了個(gè)熏制臘肉的朋友圈，說別人家是熏臘肉，他們熏得眼淚泗流，像過家家的感覺。我見了不禁莞爾，并留言人間煙火氣，最撫凡人心。后他們送了我一些，其實(shí)做的很不錯(cuò)的。</p><p class="ql-block"> 豬血丸子是這邊的特產(chǎn)，豬肉剁碎的豆腐豬血加鹽攪拌均勻，捏成一個(gè)個(gè)大飯碗大的團(tuán)子，整齊排列在竹篾搭上，曬干涼干后再熏烤。</p><p class="ql-block"> 香腸臘魚也都做上一些，現(xiàn)在有了家用真空打包機(jī)，時(shí)間久了，熏制好了打包存放也不會(huì)變質(zhì)發(fā)霉了。</p><p class="ql-block">邵東春節(jié)了還有那種手工糍粑，比市面上那些白白的機(jī)械粑大幾倍，微黃又大又厚，</p><p class="ql-block">邵東許多鄉(xiāng)鎮(zhèn)仍保留趕場的習(xí)俗，平時(shí)都是單日場，一個(gè)星期一天，到了臘月二十邊就趕年場，即每天都趕場。整個(gè)場上人山人海，瓜子花生、桂圓糖果、煙花爆竹各種土特產(chǎn)應(yīng)有盡有。也有農(nóng)家自己喂養(yǎng)的豬魚。</p><p class="ql-block"> 小時(shí)候過年了，喜歡去看殺年豬，新鮮又刺激。墻角豎一短樓梯，土磚壘一大灶，一個(gè)大麻鑊燒水。幾個(gè)壯漢拖出大肥豬，按在椿櫈上，殺了放扮桶地刨毛后，在蹄子上開一口，用長鐵棒一通，對著口子把豬吹得脹起來，然后掛到樓梯上肢解。</p><p class="ql-block"> 到了臘月二十算正式年關(guān)了，哪天做哪些過年準(zhǔn)備是有講究的，按部就班做好過年的各種準(zhǔn)備。現(xiàn)在物資豐富家庭富裕了，許多東西都是買現(xiàn)成的了，還是許多人堅(jiān)持傳統(tǒng)的習(xí)慣，許多年貨自己親自操辦。</p><p class="ql-block"> 邵商是全國有名的，散布在全國各地的邵東人，飛機(jī)、高鐵.自駕朝著一個(gè)目標(biāo)回家。掛燈籠扯彩燈帖對聯(lián)，一片喜氣洋洋。團(tuán)年飯是講究的，先要點(diǎn)香焚紙祭祀祖先，燃放鞭炮后動(dòng)筷。</p><p class="ql-block"> 除夕夜一家人歡聚一團(tuán)，享受兒女燈前父母膝下的溫馨。新年鐘聲敲響的那一刻，絢爛的禮花在夜空中綻開，鞭炮齊鳴，過年啦。</p><p class="ql-block"> 初一首先給父母家拜年，再大家集體去家族中最年長的家去拜年，老人拿去紅包滿臉慈詳分發(fā)給大家。大家族的人聚一起各自分享自己的生活，麻將字牌是要開幾桌的。</p><p class="ql-block"> 按輩份次序各家請飯，上門拜年邵東是要燃放鞭炮的。初一崽初二郎是永遠(yuǎn)不變的規(guī)矩，老家有初三初四拜寄娘，初五初六滿天行，拜年拜到初七八，掃了壇子蕩了它。以前拜寄娘的風(fēng)俗已經(jīng)消失了，物資豐富了人們富裕了，掃了壇子蕩了它的情況也成了歷史。</p><p class="ql-block"> 舞龍耍獅的也出來了，但遠(yuǎn)沒以前的熱鬧，那種孩子們追好幾里路追著看的場景。</p><p class="ql-block"> 到了初五回家過年的就陸續(xù)外出了，還本地廠礦一般都是出了節(jié)才上班，平時(shí)的節(jié)假日也就放假一天，唯有春節(jié)放假近月，可見春節(jié)在人們心里的分量。</p><p class="ql-block"> 元宵節(jié)超市各種口味的元宵宵丸充盈于冰柜，但每年還是有許多人堅(jiān)持自已揉制，市場也有現(xiàn)揉現(xiàn)賣的。吃了元宵丸也就出節(jié)了。</p><p class="ql-block"> 人們在吐糟年味越來越淡了，其實(shí)年味就如春夜喜雨，隨風(fēng)潛入夜，潤物細(xì)無聲，悄悄地滋潤著千家萬戶。</p>
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