善始仁青的旅行筆記-尼泊爾之三：加德滿都DWARIKA'S HOTEL 2023年11月18-11月25日

善始仁青

從機(jī)場(chǎng)到酒店的路上，導(dǎo)游蘇喜告訴我們，“你們住的酒店是加德滿都最貴的酒店。” 我們的酒店是含在團(tuán)費(fèi)中的，具體價(jià)格真不知道，但我知道Dwarika's Hotel（攜程名：德瓦里卡的酒店）是一家傳奇酒店。酒店位置很好，距加德滿都機(jī)場(chǎng)只有2公里，臨街有個(gè)不起眼的標(biāo)志和入口。門外車水馬龍塵土飛揚(yáng)，門內(nèi)樓閣雅靜鳥語花香，兩個(gè)世界。 酒店于1972年開業(yè)，已有50多年的歷史。雖然是尼泊爾式酒店，但它的設(shè)計(jì)，布局，裝潢以及對(duì)細(xì)節(jié)的把握堪稱傳統(tǒng)與現(xiàn)代，民族與世界的完美結(jié)合。身臨其間，養(yǎng)眼，養(yǎng)心，還養(yǎng)身。 進(jìn)入溫馨典雅的大堂，酒店小哥哥端上迎賓茶，一口入喉，長途旅行的你會(huì)瞬間放松下來。 這是一個(gè)家族酒店，大堂的墻上掛著創(chuàng)始人德瓦里卡先生的照片。 德瓦里卡先生全名Dwarika Das Shrestha。他六歲就被送到印度接受教育，直到取得大學(xué)法律和經(jīng)濟(jì)學(xué)文憑才回到尼泊爾。1952年他在加德滿都開辦了自己的第一家酒店，主要接待來自印度和尼泊爾的朝拜者。上世紀(jì)50年代，現(xiàn)代化的浪潮也波及到尼泊爾。一天早上，德瓦里卡在晨跑時(shí)發(fā)現(xiàn)幾個(gè)木匠正在將老房子拆下來的木雕窗戶扔進(jìn)火堆，問及原因，木工們說這些木頭沒用了只能當(dāng)柴燒了。震驚與痛心，他買下了這些木雕并開始了他的收集。幾年后他在酒店現(xiàn)址買下一塊地并把這些窗雕用于建造自己的家宅。這件事情喚起了他的一種責(zé)任感，也改變了他的人生軌跡。他幾乎把所有的錢都用于收集這些古老的門窗梁柱。他看著它們，在和它們的對(duì)話中德瓦里卡意識(shí)到僅收藏是不夠的，必須要讓它們重現(xiàn)舊日的輝煌，同時(shí)也必須要讓這門技藝傳續(xù)下去。他開始致力于重續(xù)已經(jīng)幾乎失傳的傳統(tǒng)木雕技藝。他辦學(xué)培養(yǎng)技師，建實(shí)驗(yàn)室研究修復(fù)技法，并開始將這些木雕用于修建旅游酒店。1972年他把自己的家改造成小酒店接待游客，以后逐步擴(kuò)張到現(xiàn)在有60間客房，集傳統(tǒng)與現(xiàn)代于一身的博物館式的酒店。德瓦里卡先生1992年過世，他的妻子和女兒延續(xù)了他的事業(yè)。現(xiàn)在酒店由他的孫子管理。 這個(gè)窗子就是德瓦里卡第一批收藏的老窗。 前臺(tái)小哥哥熱情的帶著我們?cè)诰频昊▓@里轉(zhuǎn)了一圈，依次指出餐廳，酒吧，健身房，SPA和游泳池的位置。他告訴我們6點(diǎn)鐘將有吹笛子的表演，并向我們推介了六道尼式晚餐套餐。 我們的房間在三樓，寬敞的電梯廳精心地?cái)[著幾個(gè)老物件。 我們的客房房間很大，布置的古色古香，我一下就注意到了房間的那個(gè)三扇的窗。 就是中間的這個(gè)，也是一件Masterpiece。 茶幾上放著一副精致的老虎棋和規(guī)則介紹。 衛(wèi)生間 傍晚，倚坐院中，點(diǎn)上一杯飲品，靜靜地聽著悠揚(yáng)的笛聲和樹上的鳥兒和鳴，醉了。要不是預(yù)定的就餐時(shí)間到了，可以一直賴在這兒。 餐廳名字叫Krishnarpan. 是尼泊爾最著名的尼餐餐廳。 餐廳外的景觀 門口的墻上掛滿了曾在這里就餐的各國政要和名人的照片。 所有的食材都來自Dwarika自己的生態(tài)有機(jī)農(nóng)場(chǎng)。 餐廳內(nèi)景。 儀式程序很重要，飯前要洗手。 然后入座 服務(wù)生遞上我們的專屬菜單。 看看我們的六道大餐，雖然有些看上去色相不如中餐漂亮，但道道美味。 酒店的夜色也很迷人。 又是新的一天。在尼泊爾的第一晚睡的不錯(cuò)，Hannah大早起來興沖沖的出去飛無人機(jī)，不一會(huì)怏怏的回來了。這兒離機(jī)場(chǎng)太近了，屬于禁飛區(qū)。后來才知道，整個(gè)尼泊爾都是禁飛區(qū)，需要特別許可的。 西餐廳，早餐有西式，印式和尼式。 酒店里擺放的收藏，有佛教的，也有印度教的。 在印度教中，象頭人身神是濕婆神和雪山公主帕爾瓦蒂的兒子，他的坐騎是老鼠。 酒店極具特色的各種門把手。 Dwarika‘s Hotel，一個(gè)有故事的酒店。 注：Krishnarpan 傳統(tǒng)尼餐的價(jià)格是每人62美金。

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