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蒸三文魚

老懶貓

<p class="ql-block">如何讓蒸三文魚肉不柴？</p><p class="ql-block">火侯是關鍵！蒸魚時間要控制好魚肉就會柴。</p> <p class="ql-block">440克三文魚，根據口味加適量的郫縣豆瓣。</p> <p class="ql-block">蒸鍋水燒開。</p> <p class="ql-block">放入三文魚，上汽后蒸大約2分鐘，關火，在高溫蒸汽中養3分鐘。</p> <p class="ql-block">取出蒸鍋中的三文魚，拿勺子撥開看。</p> <p class="ql-block">變成粉紅的部分，取出放入另一碗中。</p> <p class="ql-block">中間有未變粉紅的部分是生的。</p> <p class="ql-block">放回剛才的熱蒸鍋里，熱蒸汽養五分鐘，養至全熟后，取出就餐。</p>
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