分肉

鄧道明

吃肉，對于今天的人們來講是很平常的了，但對于上世紀70年代的川北農(nóng)村來講，別說是吃肉，就是吃一頓白米干飯都不容易，吃菜就更算不上正經(jīng)事了。 我們隊貧協(xié)主席吹，他一頓能吃5斤肉。我不相信，社員告訴我，別跟他打賭，否則肯定是你輸。 我們隊上一年只有春節(jié)才能吃上肉的人家不在少數(shù)。那時的農(nóng)村家庭都沒錢，年底賣一頭豬是最大的一筆收入，在那人的口糧都不夠吃的年代，豬的飼料主要是豬草和紅薯藤，缺乏營養(yǎng)，所以豬也長得慢。 自留地大部分種了水稻和紅薯以補貼口糧，種的菜和雞下的蛋主要還是要拿去賣，一家人的吃穿、油鹽、點燈、娃娃讀書、生瘡害病、人情世故……都要用錢。所以，7角錢一斤的帶骨豬肉也不是小錢。家里有人在公社磚廠上班的要好一點。一兩個月能打一回牙祭的只有那么兩三家，主要是人家這些家里的男人都是從部隊復員后在縣城里軍工廠上班的哦。 深秋，田里沒莊像遮擋，老遠就看得見他們從縣里回來時掛在自行車龍頭上的一條白晃晃的、長長的五花肉，因泥路不平那肉搖來晃去的扯眼睛得很，在田里干活的社員都會禁不住抬頭仰望，正在敲坨坨的社員也會放下鋤頭，朝那個方向望去，眼中是羨慕？是渴望？是無奈？……？那無可名狀的表情至今難忘。 “還是當工老倌安逸哈”！愛開玩笑的老陳笑呵呵的說完，大家又低頭默默的干起活來。 因為很少吃肉，所以吃一回，腸胃就難以接受。 隊里種的蒜苔收了賣給供銷社，蒜苗葉子就按人頭分給社員。當晚，從順娃家廚房土墻裂縫里飄出來的蒜苗葉子炒臘肉的香味隨著那裊裊的炊煙不斷向外飄散。 第二天一大早，順娃告訴我他拉稀了。 年底了，生產(chǎn)隊的一頭老牛病死了，隊上通知收工后到牛房分肉，按人頭一人三點(兩)。 耕牛死了，隊長心情不好，但聽說分肉，全隊像過年似的。 冷冷清清的牛房從來沒這么熱鬧過。翻曬牛草的壩子上熙熙攘攘地，全隊能跑能跳的都來了，娃娃們更是歡喜，一群一群的在翻曬的谷草堆上轉圈的瘋鬧。 在曬場中間用兩張門板搭了一個割肉的案臺，牛腦袋、牛骨頭和牛皮放在旁邊的曬席上，牛皮和牛骨頭要賣給供銷社，是隊上的收入。 那時還是很公平公正的，不論大人細娃干部社員沒有特殊，只有一個標準，一人三兩。 分到肉大家就忙忙的回家了，那時沒有冰箱，今晚不弄來吃了難道要喂耗子么，況且那時還有哪一家有肉不做來吃還眼巴巴的瞅著它流口水的呢！ 第二天還分肉，這次分的基本上就是煮熟了的肉。牛腦袋、牛蹄子、牛骨頭以及五臟六腑放在煮牛飼料的大鐵鍋中煮，然后把肉剔下來繼續(xù)分。 曬壩上依然是熙熙攘攘的，娃娃們的嘻鬧更增添了喜慶的氣氛，有肉吃的日子，大人娃娃都高興。 今天分肉是一人一點(兩)。大家排成一行，仍由老陳負責分，拿到哪塊就稱哪塊，不挑不揀，大家沒意見。 老陳看見老尹快排攏了，就又跟老尹開起了玩笑。平時老陳愛跟她開玩笑，干活時說說笑笑，由于年齡相仿，開起玩笑來也少了好多禁忌，有說有笑的干活不覺累，時間也覺得過得快。 中國人迷信，認為吃哪補哪。老陳將煮熟的牛鞭拿手到上朝老尹揚了揚，“老尹，這個對，我給你留到起哈”！ 哈哈哈……。老陳話音剛落，眾人瞬間便爆發(fā)出一陣哈哈大笑，笑聲此起彼伏、笑得抹眼淚、笑得腰彎肚子疼，平時怎么玩笑都從未紅過臉的老尹這時心胸也不寬闊了，臉紅筋脹地就開罵……！ 哈哈哈……，越罵眾人就越笑得歡，平時不茍言笑的隊長此時也笑得合不攏嘴了。 見惹了禍，老陳也只好賠著笑臉，不再吱聲，低頭干起活來。 窮歡樂呵！分點瘟死牛肉就讓全隊社員高興了幾天，那歡快的笑聲在空氣中久久不散。鄧道明作于2023年12月10日

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