川西，一生總要去一次的地方

蒹葭蒼蒼

時光不言卻給了所有答案不經意間，九月的風終究吹來了十月的絢爛清秋遲暮，菊影綽約好友相約一路向南去看巴蜀的山水風物 連綿起伏的崇山峻嶺層林盡染，枝繁葉茂山林深處，楓葉已紅壯闊的長江，秀麗的烏江靈動的嘉陵江……一條條大江如翡翠般裝點著重慶的山 秋風挾著尚未成熟的熱氣在嘉陵江上空徘徊我們第一站到了朝天門幾度秋衣濃，最是桂花香一下車就被街頭彌漫的香氣陶醉那是桂花乘著風來引我，引我與它相見 嘉陵江上的夕陽不似初春般溫柔也不像盛夏那樣浮躁張狂恰到好處的明媚，不刺眼，剛剛好十月的朝天門慵懶溫柔恍惚間讓我以為抓住了這縷秋風這抹余暉便抓住了整個重慶 重慶是一座山城也是一座江城江山之城的重慶有人說重慶城像火鍋兩江環繞，像極了一鍋火鍋湯渝中半島像飄在上面正被燙著的鮮毛肚……而北碚則是重慶的后花園水墨畫中，我們向北碚出發 遠看是山，近看是城城在山上，山在城中重慶地勢錯落有致江河曲折回復在山城之間行駛大約半小時我們見到了北碚 沒吃過重慶火鍋就等于沒真正到過重慶城西南大學的朋友已在著名的小秧火鍋點好了毛肚，鴨腸、肥牛、豬黃喉嫩牛肉、腰片、郡花、土豆、荷心等重慶火鍋最受歡迎的菜品等著我們 辣中帶麻，渾身舒坦麻是舌尖上的沸騰辣是心間的狂歡不但過癮還令人有飄飄然之感友朋相聚的喜悅推杯換盞的豪氣麻辣的舌尖風味像極了江湖中的刀光劍影讓人生完全沸騰起來 重慶火鍋的食材從牛內臟擴展到天上飛的地上走的、海里游的只要你想吃皆能成為鍋中之物重慶火鍋的蘸料很簡單一般就是香油和蒜泥那盡情的樣子是豪爽的重慶人對生活最真誠的態度人間歸于美食世間歸于美景 我們晚上住在西南大學背靠蒼蒼縉云泱泱嘉陵巍巍西大，學行天下。西南大學（Southwest University）是教育部直屬，教育部、農業農村部、重慶市共建的重點綜合大學；是國家首批“世界一流學科建設高?！?，國家"211工程"和"985工程優勢學科創新平臺"建設高校。 坐上校園擺渡車2號線一會上坡一會下坡夜色下的八舍，操場，橘園樹木掩映，斑駁的燈光一個拐彎仿佛走到山旮旯再抬頭卻又走入了世外桃源路燈把樹影在一點點拉長充滿時代氣息的的校舍恍惚間我回到了學生時代時間就在這片刻之間溜走 “山”是重慶的傲骨“水”是重慶的柔情名城危踞層巖上，鷹瞵鶚視雄三巴是清末名臣張之洞對重慶的吟詠 落入天坑萬籟俱寂除了駐守經年的風聲流水只剩下游人與山谷對話的重重余音周遭的絕壁雄奇險峻環抱著渺小的我們 地縫蜿蜒影影綽綽幽幽暗暗怪石嶙峋沿棧道前行走近仙鶴沐浴穿過一線天”圣象戲水你就看到了巴蜀大地上美麗的傷疤武隆天坑地縫 浮云白日山川莊嚴溫柔鳥鳴聲劃破遠古的靜寂我將寂寞寫進一首花開的小令寫你贈予我的春風拂面相思繾綣 武隆，我來過請允我，將你寫進這頁詞里從此那掠過曠野的風在我的眉眼間睡去川西之行中添幾筆深情的句子 聽風里的夏天看路上的歲月也在往來奔途中等一場細雨，落滿山川這個夏末我和重慶迎面而逢 掬一捧溪水煮一壺時光譜一首新曲以慰紅塵流逝的昨天寫春秋，風月，浮生且寄云邊二兩風拂它人間幾許夢 高鐵極速駛過豐都鬼城。豐都鬼城，位于重慶市豐都縣城的長江北岸，是傳說中“陰曹地府”所在地，也是中國幽冥文化的集中體現地。豐都鬼城，舊名酆都鬼城，古為巴子別都，以其獨有的幽冥文化享譽全國。鬼城所在山名為“名山”，原名“平都山”，北宋文豪蘇軾來游玩時創作“平都天下古名山”。 廣播里傳來介紹豐都的聲音豐都鬼城，旅游好去處都說世上本無鬼，為什么，偏偏有鬼城？得道之人飛升成仙仙界犯戒貶下凡塵塵世之眾大限過了遁入地府在世為人、上天成仙或下十八層地獄三世輪回，因緣際會，恩怨情仇必會在地府鬼城轉圜可見成人、成仙、成鬼品階層次，只一念之間爾所以，這是我看見豐都鬼城不由心生敬畏的原因吧 仙居恩施，此話不假清新的空氣，開滿花的街道有些云，有些細雨薄霧給山水樓閣穿上似透明薄紗可以隱約地看出山水的輪廓細看卻又不是很清晰猶抱琵琶半遮面一如少女的欲迎還休恩施，一個神秘而美麗的地方，它位于貫穿四大文明古國和眾多神秘地域的北緯30度，絢麗的八百里清江將這片綠色土地裝點得分外妖嬈，億萬年發育良好的喀斯特地貌更是增添了許多獨特的風情；70%的森林覆蓋率讓她擁有“潔凈能源基地”、“綠色食品王國”的桂冠，并享有“鄂西林?！薄叭A中藥庫”“世界硒都”美譽。 接我們的李師傅，已提前一小時已經到達廣場。因為站前廣場不能停車，他在出口廣場等我們，說清楚所在位置等了一會，一個打著傘的大哥，迎上來問到是魏老師的客人吧？拎起我們的行李就走，快走到車場時，我接到電話，問我們在那里？他找不到我們！細問才知道，他接的是另個魏老師的客人，被接的接錯了人，我們跟錯人，雖然是個美麗的錯誤，但我們深切感受到了恩施的好客。 直接奔赴早已定好的餐廳是一家極具地方特色的土家吊鍋宴，土家族是生活在鄂西、渝東、湘西、黔西武陵山區的少數民族，住的是吊腳樓，中間最大的房間為堂屋，堂屋除了用作待客和供一家人聚集或商量事情之外，而且還同時兼有火房和飯廳的功用，家家戶戶都喜歡在堂屋的火塘上做菜做飯及一家人圍著火塘吃飯，所以有著悠久的火塘文化，而這個吊鍋宴，我想大抵算是土家族火塘文化的一種延伸吧。 說是吊鍋宴，其實并非只有一個吊鍋，而是以吊鍋為主，四周還配有一些其它的菜，有土家臘肉、炕小土豆、柏楊豆干等本土美食，主食則是金黃色的土豆飯，聞著就香噴噴的。每人還有一碗正宗的土家油茶。土家油茶卻是中國茶文化一絕，擁有悠久的歷史，據清代的《來鳳縣志》記載：“土人以油炸黃豆，包谷，米花，綠焦諸物，取水和油，煮茶葉和湯泡之，餉客致敬，名曰：‘油茶’”。 吊鍋在炭火的炙烤下顯得通紅，濃郁的湯汁“咕嚕嚕”地冒著氣泡，豐富食材在濃湯的包裹中跳躍。迫不及待地夾起一塊臘排送入嘴中，臘肉的香氣變得更加真實，勁道的肉感和濃郁的湯汁相輔相成，原汁原味的鮮嫩口感不斷刺激著早已變得挑剔的味蕾，暖心暖胃的濃湯一掃身間的寒氣和旅途的疲憊，舉杯間將朋友間的距離拉得更近。在恩施看最野的風光，品嘗最地道的風味，感受最溫暖的人情！ 飯菜上齊，就有佩戴民族學院?；盏膶W生們過來唱祝酒歌，他們開唱前，教會客人用簡單的調子跟著附和。聽著特色婉轉的民，吃著美味的吊鍋宴，突然覺得，給湖北人一口鍋，他們能裝下全世界，因為他們的鍋里鍋外俱是江湖。 每桌給一斤土燒酒，每人一個碗店員說，喝完摔碗會更喜慶摔碗酒，在恩施名為“biang當酒”名字獨特，韻味十足“biang當”一詞，似物碎之聲音韻生動，仿佛能聽到那千年的回響同行的老師們太文雅我一個人摔完了所有人的酒碗好解壓呀 煙火藏詩意詩意在鄉間在十月這個充滿詩意的季節踏足山野恩施的古橋古道與自然相見鳥鳴深澗感受土家村落的百轉鄉情 古樹高低屋斜雨遠近山 林梢煙似帶腳下水如環霧升泠泠清江水茶煎瑟瑟玉露花穿過這個隧道就是玉露茶產地恩施玉露曾稱“玉綠”，因其香鮮爽口，外形條索緊圓光滑，色澤蒼翠綠潤，毫白如玉，自帶獨特的“海藻香”，故改名“玉露”。2022年，恩施玉露被列入非物質文化遺產代表作名錄，成為中國茶代表之一。 一小時后到了恩施大峽谷入住魏老師提前幫我們訂的恩施大峽谷女兒寨度假風情酒店女兒寨，位于謀道百勝大峽谷。此地千仞絕壁、風光迤邐。傳說白蓮教女教士曾隱藏在此抗擊清軍，后遭清軍圍剿，兵敗后全體女英雄跳崖身亡。為了紀念這些巾幗英雄，此地便起名“女兒寨”。 恩施大峽谷女兒寨度假風情酒店，坐落于鄂西神秘的大峽谷，湖北省的西南部，是湖北省唯一一個少數民族自治州。是一家開在半山上的度假酒店，距離恩施大峽谷游客中心僅300米。整個半山，就是一個酒店。 人們總是喜歡追求完美然而大自然更喜歡隨遇而安地球唯美的傷疤就是恩施大峽谷的第二個名字 推窗觀山景，臥榻聽鳥鳴在云霧環繞的大峽谷不僅僅只是窗外的遠景還有土家風情的酒店被包裹著的小喜有天青色等煙雨的詩意有云卷云舒恣意的放空此刻，我不是過客，而是歸人 沿著蜿蜒山路坐軌道車穿過云霧繾綣翩然映入眼簾的是火紅的楓葉飛奔進大峽谷的日子有清晨日暮有日月星辰追風逐霧寧靜自由當大自然與我此相逢便有了勝卻無數… 日升月落、云海星河在這里日子似乎也變得清亮了許多沒有了城市的喧囂只有“鳥鳴山更幽”的寂靜以及一段悠閑自得的光陰女兒寨的每一扇窗都鑲嵌著草木山川愿我們哪怕身處塵埃心中依然擁有山川湖海 這里有極為罕見的“云龍地縫”猶如不見首尾的巨龍，曲折蜿蜒而“飛流直下三千尺”的壯麗瀑布，就是它身上炫麗的裝點；這里的鎮谷之寶“一柱香”見證了人們對生活和愛情的美好祝愿。在這里人們能夠體會到不一樣的浪漫，相信在恩施的山水間，一切美好都能與你環環相扣。 恩施大峽谷位于恩施市屯堡鄉，地處湘（湖南）、渝（重慶）、鄂（湖北）三省交界處，峽谷全長108公里，面積達300平方千米。是清江流域最美麗的一段，被譽為全球最美麗的大峽谷，萬米絕壁畫廊、千丈飛瀑流芳、百座獨峰矗立、十里深壑幽長，雄奇秀美的世界地質奇觀，與美國科羅拉多大峽谷不分伯仲。2004年8月，中法聯合探險隊來到恩施，在崇山峻嶺之中，意外地發現了一條美得令人窒息的大峽谷，命名為“恩施大峽谷”。現已開放七星寨景區全線及云龍地縫部分景區。這里因擁有的豐富的地質景觀，被譽為“喀斯特地形地貌的天然博物館”。 北緯30°的荊楚大地有江，有河，有高山大自然的鬼斧劈開崇山峻嶺與那萬頃碧波共同締造了絕美的峽谷地貌山不見我我自去見山 峽谷地形多樣，山路悠長，游覽只能徒步，所以對游客的?體力有一定要求。久而久之，這里衍生出了一種新型交通工具——轎子。體力不支的游客，可以選擇付費乘坐人力轎子上山。所以轎夫成了景區內長期存在的正當職業，他們都是景區附近的農民，在景區憑力氣掙錢吃飯。看見一個一個等著開張的轎子，我既想他們生意好，又覺得我一個人爬山都很吃力，他們抬人爬山太辛苦?？匆娹I子，我很糾結，不知道該祝她們生意興隆還是讓他們不那么辛苦。世人慌慌張張，不過圖碎銀幾兩，偏偏這碎銀幾兩，能解世間惆悵。如若衣食無憂，誰愿顛沛流離？我還是祝福他們生意興隆吧！因為飽受辛酸的行為下，都寫著：生活所迫，迫不得已。 陡峭的峽谷傾盡時光與歲月相愛藏著千年萬年的故事經歷了無數的歲月留下了獨屬于它的痕跡峽谷，是大地美麗的傷疤時光的渡口，你我皆是過客你若懂得，便是從容你若慈悲，歲月無恙 這是一段爬山電梯，這是我遇到除了坐漢中龍頭山電梯之外的第二個爬山電梯，這里的爬山電梯直通七星寨，后邊要靠游客自己，還沒達到，山一步沒爬，景一處不落的節奏。 “清江升白云，絕壁環峰叢天橋連洞群，地縫接飛瀑，暗河配天坑。深達百米的地縫中，也可以行走在 300 米高處的懸空棧道上，享受與眾不同的刺激。醉后不知天在水，滿船清夢壓星河 一片秋色大峽谷十里恍惚忘人間楓葉是秋日獨有的夢流云千里，晚霞漫天一年好景君須記，正是橙黃橘綠時 苔痕上階綠，草色入簾青每一幀光影都恍如在與古代隱逸高士對應如莊周夢蝶、蘇軾滄海寄余生陶淵明守拙歸園田魚玄機布衣終作云霄客綠水青山時一過...... 聚攏來是煙火攤開來是人間迎面而來的一座座特色吊腳樓建筑是最年輕自治州充滿煙火氣的市井長巷在在這里，每一秒光陰都有聲音 恩施的薄霧有無邊的光景有繁花似錦有楓葉才紅的半未勻恩施的早秋，始于一句歲月不晚不早，秋日恰似春朝兩岸曉煙，一江秋雨霧靄寄出思鄉幾許忽有故人心上過，回首山河已是秋 天下男子不二心，天下女子第一城”。來到恩施，除了感受它鬼斧神工的自然風景，土家文化也是必定要來感受一番的。如果用七個字來總結，就是——喝酒吃菜看演出。從建筑風格上看，這里有仿古建筑和吊腳樓的結合，每一塊磚和木質廊檐都是文化的符號，每一條街道四通八達，餐廳、茶樓、小吃街、酒吧......不畏顛沛流離，不畏千山萬里只為來看一眼，美麗的女兒城 恩施女兒會也叫土家女兒會，被譽為東方情人節或土家情人節，一般每年的農歷7月7日至12日這些天，是傳統的“女兒會”吉日。女兒會是恩施州土家族具有代表性的區域性民族傳統節日之一，是一種獨特而新奇的節俗文化。最初流行于恩施石灰窯、大山頂一帶，如今已發展成全州性的民族節日。 高高的戲臺上，大紅的背景墻中，張貼者一個金色的“囍”字，旁邊是龍鳳呈祥的圖案。臺上身著節日的盛裝的姑娘小伙載歌載舞進行民俗表演“趕場相親會”。，小伙頭上戴著布頭巾，姑娘們頭戴銀制鳳冠，他們的精彩表演，贏得一陣又一陣熱烈的掌聲和叫好聲。舞獅表演更是一絕，金黃色的獅子踩著音樂的鼓點，在用方桌搭起來的臺上搖頭晃腦，憨態可掬，活靈活現，引得游客連連叫好。 古色古香的吊腳樓，氣勢恢宏的巴人堂，以及青石板鋪就的街道、蜿蜒曲折的小巷，都透露著濃郁的土家族風情。這里的建筑以灰色為主色調，與周圍的環境融為一體，我們的晚飯就在巴人堂。 幸虧晚餐是恩施民族學院的魏老師提前幫我們訂好座的，一進大廳，里面的場景讓我目瞪口呆，人聲鼎沸，座無虛席，目之所及居然是遍地碎片。每桌幾乎都有客人在啪啪摔酒碗，走路都要避開碎片。我不由的想到，這要是西安，你敢摔一個碗在過道，旁邊桌子客人只一個字：咋？摔碗的人回，你咋！然后將會是不敢想像的狀態。然而這里的碗摔得此起彼伏，確是別樣的歡樂！為了那一摔的豪氣，坐上桌別人喝酒我喝茶，直接喝了一碗酒開摔！一下子沒有摔碎，撿起來準備重新摔，魏老師告訴我，一次摔不碎就得再喝一碗酒才能繼續摔，喝了第二碗，魏老師才告訴我，碗口向下，碎碎平安。摔碗時我腦海想起電影里場景：嘯嘯戰馬,獵獵大旗,英雄好漢捧起大碗酒一仰脖子一口氣干完，然后摔了碗跳上戰馬絕塵而去……卻被同行好友調侃，這一摔，妥妥就是孫二娘的氣勢！ 民間有傳：“太陽出來喜洋洋，土家美食最康養”。由于靠近重慶四川，恩施菜第一個特點就是辣；又因為聚集了土家族、苗族、侗族等各少數民族，第二個特點就是土，也就是地道。土家特色菜肴（臘豬蹄、合渣、蕨粑炒臘肉、炕土豆………也許是女兒城的酒太醉人，只記得每個菜都很特色都很好吃，還有太多沒見過的美食，我實在說叫不上名字了。 舞臺上扎著紅腰帶的漢子們用力擂著大鼓，一群舞者戴著亮閃閃的頭飾穿著鮮艷的衣服狂舞，還有當地特色山歌的伴唱。底下食客們顯然也是被這氣氛帶起來了，土家兒女用載歌載舞歡迎遠道而來的客人們。 恩施土司城位于恩施市區被譽為“中華土家第一城”舉目望去，亭臺樓閣，翹檐飛爪錯落有致，處處顯出富麗堂皇。原始、雄奇，是我對土司城最初的印象，走進它更覺它的神秘，歷史。走近古典、奇巧、飛檐翹角，頗具氣勢的門樓，看到門樓前方的兩座雕像，左右相對而立，它們被稱為“天王送子”，右側墻上還有三幅壁畫，展示了土家族燦爛的歷史文化。 走進土司城就像穿越時空的隧道一間間老房子藏著土家族的歷史當歲月翻過百年土司的故事成為史書上的一頁好在還有這一座“城堡”依舊和世人講述它的文化與傳奇 土家發軔，武陵珍珠“西南有巴國。大暤生咸鳥，咸鳥生乘厘，乘厘生后照，后照是始為巴人?！蓖良易鍤v史悠久，為遠古巴人的后裔。《山海經》中記載，巴人的祖先是大暤，就是眾所周知的伏羲，巴人早年生活在江漢平原一帶，后巴楚相爭，巴人戰敗，退入現稱清江古稱夷水一帶。遠古時期，巴人初居武落鐘離山，后來巴氏酋領廩君勢力擴大，率領五姓沿夷水（今清江）向西發展直至鹽陽（今恩施城區）廩君率領各部行至鹽水，與居住該地的母系氏族的鹽神發生沖突?！肚G州記》曰: “昔君浮夷水，射鹽神于陽石之上?！睆[君戰勝鹽神后，定居夷城，即今天的恩施。后又向川東擴展，發展為一個廩君時代的巴氏族，廩君死后化為白虎。眾巴人為緬懷其功德，建廩君祠立像祭祀，感女神熬鹽濟世之恩，塑女神像于廩君之側，春秋餉祭，煙火不絕。春秋時期，巴人建立巴子國。公元前361年被秦國所滅，部分巴人則退居到武陵地區與當地部族相融合，，形成土家族。 施南勝概，土司王府土司制度是中央封建王朝，對少數民族地區，實行的一種政治管理體制。土司對中央封建王朝納貢稱臣，中央對土司實行冊封，準予自治，土司土地不入中央版圖，人口不入中央戶籍。土司掌握生殺大權，稱雄一方。土家族地區的土司制度，起于元代止于清朝雍正13年的改土歸流。歷經元明清三朝，前后450余年恩施土家族的土司管轄地區包括今恩施州清江以南，現屬宜昌的長陽、五峰的部分地區，歷史上恩施土司眾多。從元朝至正年間到雍正十三年改土歸流，共有三十七八位，其中最大的是明末清初的鶴峰容美田氏土司，“楚屬各土司，唯容美最為強盛”容美土司爵府越制修建“九五居”規模宏大，用料考究，工藝精細，高大巍峨。 夏光可惜，秋色可覓蟬鳴將息，涼風漸起夏風里有熱烈而浪漫的故事落葉中有溫柔而繾綣的相思…人間幾多愁，最是心上秋 吊腳樓上繞樓的曲廊訴說著土樓里歲月輪轉的故事日光傾城土家姑娘是路過的新娘用一季明媚的香留我一世夢里的時光 花羅裙，芙蓉面，紅顏瘦，相思多眸眼清波是月前花影下的娉婷婀娜光陰荏苒，歲月蹉跎青梅煮酒英雄老蒼白了誰的年華 土司城門樓墨沖樓，斗拱直承日月土司城，靈氣正鐘山川雕梁畫棟立于外翰墨典籍藏于內鐘靈毓秀寰球麗都遠去的刀光劍影暗淡的鼓角爭鳴斑駁的石墻刻下歷史的痕跡泛黃的鼓面激蕩古老的回響 樹樹皆絕色，山山唯落暉日落跌入昭昭星野人間忽晚，山河以秋當你想起恩施，應是滄浪滾滾當你想起恩施，應是繁星璀璨當你想起恩施，應是陌上花開 合渣在恩施地區是黃豆磨渣后不加過濾，直接用來燒菜。合渣的吃法分兩種，既可加入蔬菜做湯，又能加澆頭當火鍋吃。張關合渣，這個名字聽起來可能有些奇特，但它在土家族美食中卻有著舉足輕重的地位。它是用黃豆、豆腐和蔬菜等食材經過精心烹飪而成，營養豐富，味道鮮美。方老師告訴我們：“沒有吃過張關合渣，等于沒有來過恩施！”可見這道菜在恩施人心中的地位。 人很多，我們找了個小桌子，坐在小竹椅上，服務員開始上菜，服務員拿了一個火鍋，里面放了4個大合渣說，鍋開了把合渣放在米飯里拌飯吃，這是免費贈送的。張關合渣火鍋，是土家族飯菜，這些食物都可以續菜，讓你吃飽為止，土豆飯里的土豆軟糯綿軟甚是好吃，這些配菜與合渣配土豆飯一絕 我自遠方而來赴恩施一面之約看見八百里清江源頭的郁郁蔥蔥追尋唐崖土司城遠去的金戈鐵馬聲觸摸西蘭卡普織綿的紋路走向山高路遠，我看世界，也找自己

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川西，一生總要去一次的地方

蒹葭蒼蒼

川西，一生總要去一次的地方