相約南京

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2017年6月10日，和好朋友一家去南京旅游。提到旅游一定離不開飲食，到異地尋求審美和愉悅經(jīng)歷，以享受和體驗(yàn)美食為主體，這樣的旅行讓我們樂不思蜀，意猶未盡！ 南京第一吃：獅子樓！歷史悠久，環(huán)境復(fù)古，菜肴具有正宗南京味道，獅子頭特別好吃。 獅子樓的獅子頭名不虛傳！多肉、個(gè)大有配菜！ 紅燒肉！大家一致認(rèn)為品相賣相味道都極具特色！ 紅燒肉晶瑩剔透，又嫩又軟不油膩。 這是糯米燒麥！很香很有滋味！個(gè)人比較鐘愛！ 南京第二吃：苗氏蝦神龍蝦！麻辣龍蝦和蒜泥龍蝦！棒棒噠棒棒噠！100個(gè)贊！美味而不貴！蝦香繞嘴三日！嘻嘻嘻嘻 這就是小龍蝦！個(gè)大肥美！個(gè)別同志連續(xù)吃兩天小龍蝦！ 南京甜點(diǎn)：酒釀赤豆元宵！100個(gè)贊！   酒釀元宵是常州特色小吃品種之一，民間過春節(jié)時(shí)有吃圓子的風(fēng)俗。100多年前，裴玉高在傳統(tǒng)圓子中加上酒釀，始創(chuàng)酒釀圓子。其特點(diǎn)：團(tuán)如玉粒，酒香四溢，風(fēng)味獨(dú)特，清甜爽口！ 南京鴨血粉絲！一共吃了六家！不管是否正宗，只知我已來過！  鴨血粉絲湯曾經(jīng)被晚清《申報(bào)》第一任主編蔣芷湘題詩(shī)稱贊"鎮(zhèn)江梅翁善飲食，紫砂萬(wàn)兩煮銀絲。玉帶千條繞翠落，湯白中秋月見媸。布衣書生饕餮客，浮生為食不為詩(shī)。欲贊茗翁神仙手，春江水暖鴨鮮知。"     來歷：有一個(gè)很窮的人，殺鴨子的時(shí)候用一個(gè)小碗裝起來它的血,不料粉絲掉進(jìn)去弄臟了。無(wú)奈,他只好把粉絲和鴨血一起烹飪.卻不料,居然燒出了第一碗鴨血粉絲湯,只見湯汁芳香四溢,引來無(wú)數(shù)路人競(jìng)相猜測(cè)這美味的湯是如何烹飪的.財(cái)主聽聞此事,封窮人為職業(yè)廚師,專門給財(cái)主和他的姨太太們烹飪鴨血粉絲湯.后人遂得此佳肴！ 南京特色鹽水鴨！南京人愛吃鴨子,做鴨子的本事更是一絕!來南京不吃鹽水鴨就別說來過南京！     桂花鴨:桂花鴨是南京有名的特產(chǎn),早就已經(jīng)融入到南京城市民的生活當(dāng)中了。 南京第三吃：夫子廟秦淮風(fēng)味小吃是我國(guó)四大小吃之一，列四大小吃之首。夫子廟地區(qū)茶樓飯店，街邊小吃，滿目皆是，形成獨(dú)具秦淮傳統(tǒng)特色的飲食集中地。經(jīng)過多年的努力，夫子廟地區(qū)有七家點(diǎn)心店制作的小吃，因工藝精細(xì)，造型美觀、選料考究、風(fēng)味獨(dú)特而著稱，??八套秦淮風(fēng)味名點(diǎn)小吃為"秦淮八絕"。 來到南京大排檔！我們都知道金陵小吃，歷史悠久，品種繁多，自六朝時(shí)期流傳至今，多達(dá)80多個(gè)品種。名點(diǎn)小吃有葷有素，甜咸俱有，形態(tài)各異，尤其是以秦淮八絕（八道點(diǎn)心）叫絕。 看看南京大牌檔的人氣！每天下午4.30分才開門，還需要排隊(duì)！外地游客來此地一定要到這里吃一頓！相對(duì)來說比較正宗！ 這是甜品：糖芋苗！女士的最愛！不過本人覺得老盛昌家最地道！   秦淮名"鯽"！這名字你們是不是浮想聯(lián)翩？   南京遍地都是鴨血粉絲湯，它的里面包羅萬(wàn)象——鴨血細(xì)膩而嫩滑，鴨肫肉質(zhì)緊密，滋味悠長(zhǎng)，鴨腸富有韌性，緊韌耐嚼，鴨肝質(zhì)細(xì)嫩，味鮮美，有鵝肝的影子。這些七七八八的東西，好吃起來只有一個(gè)要求——就是新鮮，只有新鮮的內(nèi)臟才能釋放出最豐富的韻味。 大碗皮肚面可是地道的南京美食，皮肚要炸的很蓬松，許多外地人吃不慣油渣，但是油渣才是精華，整碗湯都會(huì)飄著油香味，八分熟的嗆面加上細(xì)薄的肉絲、鮮嫩的豬肝、豐潤(rùn)的腰花，再搭配番茄、蔬菜、木耳、蘑菇，佐料里一定少不了辣油、花椒粉、芝麻粒，一大碗熱騰騰的皮肚面下肚，絕對(duì)夠味兒！只可惜忘記拍照片啦！ 我們始終覺得真正的美食往往都隱藏在城市的角落里，你可以踏著晨曦的微亮，尋訪一家居民區(qū)里的早餐店；也可以在華燈初上時(shí)，鉆進(jìn)一家巷弄里的普通館子；我們?cè)みM(jìn)劉長(zhǎng)興，步入老昌盛，邊走邊吃留下了我們的南京足跡！

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