盡“膳”盡美“味”愛同行——灤平縣第六幼兒園伙食委員會

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幼兒的食品安全和膳食營養一直是家長和幼兒園共同密切關注的重點。為進一步提高幼兒園膳食質量，完善幼兒園的膳食管理工作，提高幼兒園食堂工作的規范化、科學化，發揮膳食委員會對膳食的監督和管理作用，2023年12月7日灤平縣第六幼兒園召開了盡“膳”盡美“味”愛同行伙食委員會會議。 前期調查? ?了解情況 　　為提高幼兒膳食營養的同時，提升我園膳食質量、了解家長對我園幼兒膳食滿意度情況，幼兒園制定了《膳食調查問卷》。問卷發布后，家長們積極參與并給與了肯定，也讓我園更深入地了解到家長的需求。 共探“食”之境 　　2023年12月5日下午3:40分，在伙房管理員朱曉敏的帶領下，伙委會成員實地參觀了幼兒園的廚房，朱老師從采買、驗收、清洗、加工、烹調、配餐、分餐、留樣以及“明廚亮灶”等做了詳細的介紹，讓伙委會成員對幼兒園食材管理、加工制作、食品安全等有了全面的了解。 家長簽到 　　同一個目標、同一份責任、同一份愛，伙食委員會委員們帶著一份期許，懷揣著一份信任如約而至，有序簽到。 介紹成員 　　灤平縣第六幼兒園全體教職工對各位伙食委員會成員的到來表示熱烈的歡迎。保育主任樊海梅依次介紹了幼兒園安全伙食委員會成員，園長韓冰、食品安全總監袁媛、安全員總務主任蘇向蓮、伙房管理員朱曉敏、采買員蒙萌。會議在熱烈的氛圍中拉開帷幕。 　　采買員蒙萌主要從建立健全管理機構、完善各項機制，建立完善的管理體系、科學制定幼兒食譜，保證幼兒營養平衡、加大膳食技能培訓，努力提升業務素質、合理使用經費，確?；锸迟|量等伙房管理工作做了詳細匯報。 膳食工作 　　一飯一蔬，一朝一暮，幼兒園膳食關系到每位幼兒的身體發育和健康成長，保育主任樊海梅從3~6歲兒童的膳食特點、科學合理的健康食譜安排、帶量食譜的營養分析、幼兒園教師及值周人員的陪餐制度等做了詳細的介紹，幫助家長們系統地了解幼兒園食譜制定的依據。 園長解答 　　園長韓冰詳細解答了家長在調查問卷中提出關于幼兒伙食的問題。在交流互動環節，伙委會成員積極發言，針對幼兒園的方方面面提出寶貴的建議，對幼兒園的管理和班級工作表示滿意，期待能更多的參與到幼兒園的活動中來。 品，不負“食”光 　　伙房人員精心準備了餐點，伙食委員會成員紛紛品嘗了幾類常見幼兒餐點，大家各抒己見，達成共識，幼兒園的餐點種類豐富、松軟鮮香、綠色健康，能夠滿足幼兒的能量補充，得到了家長們高度認可。 　　此次伙委會活動增強了幼兒園工作的透明度，家長們充分行使知情權、參與權與監督權，切身感受到幼兒園對膳食的用心，增進了家園之間的交流和理解。我們將以此為契機，不斷精進膳食管理工作，共同守護幼兒舌尖上的安全，助力幼兒健康成長。