尚儉崇信盡責，同心共護食品安全——綠園幼兒園食品安全知識宣傳

綠園幼兒園

食品安全知識宣傳 　　食品，是影響孩子健康的重要因素之一，它關乎著每一位孩子的健康，食品衛生安全更是幼兒園安全工作的重中之重。2023年全國食品安全宣傳周的主題是“尚儉崇信盡責，同心共護食品安全”。下面，我們一起來了解食品安全小知識吧～ 什么是食品安全？ 　　食品安全，指食品無毒、無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。 如何保障食品安全？保持清潔 　　1.勤洗手，飯前便后要洗手，自己的餐具洗凈消毒，不用不潔容器盛裝食品，不亂扔垃圾，防止蚊蠅孽生。 2.經常蒸煮消毒廚房用具，保持廚房用具清潔。 生熟分開 　　1.生的肉、禽和海產食品要與其他食物分開。 2.處理生的食物要有專門的設備和用具，例如刀具和切肉板。 3.使用器皿儲存食物以避免生熟食物互相接觸。生的食物，尤其是肉、禽和海產食品及其汁水含有危險的微生物，在準備和儲存食物時可能會污染其他食物。 食物要徹底煮熟燒透 　　1.正確的烹飪方法和適當的溫度，可以殺死幾乎所有的有害微生物，烹調食物的溫度達到70°C有助于保證食用安全。 2.熟食室溫放置后再食用，要二次加熱；從冰箱里取出的生冷熟食，特別是剩飯剩菜，也不能直接食用，一定要徹底加熱。 在安全的溫度下保存食物 　　1.絕大多數微生物喜歡室溫的環境，高于70°C，或者低于4°C就很難存活。夏季，熟食在室溫下存放的時間不宜超過2個小時，讓食物冷卻放入冰箱保存。 2.定期清理冰箱。冰箱不是保險柜，無論是冷藏還是冷凍，食物都不要存放過久。 使用安全的水和食物原料 　　1.要到正規超市和市場購買食品，要注意生產日期、保質期、儲存條件等，選擇新鮮的水果和蔬菜。 2.食品制作的全過程要使用安全的水，不用未處理的水，避免因環境污染引起食源性或水源性腹瀉等。 食品安全溫馨提示 　　1.購買食品時，注意食品包裝有無生產廠家、生產日期、是否過保質期；不買、不吃過保質期的食品；食品原料，營養成分是否標明，拒絕“三無”產品。 2.打開食品包裝，檢查食品是否具有它應有的感官性狀，不能食用腐敗變質、油脂腐敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常食品。 3.講究衛生，養成良好習慣。 4.少吃油炸、油煎食品。 5.劇烈運動后不要急于進食、喝水。 6.嚴禁到校園周邊無證攤販購買食物，減少食物中毒的隱患。 食品安全教育 　　1.孩子大多愛吃零食，也喜歡將各種東西放入口中，因而容易引發食物中毒。 　　2.我們除了要把好食品采購、儲藏、烹飪等方面的衛生關外，還必須教育孩子不吃腐爛的、有異味的食物。同時還要教育孩子做到不買無證攤販處的食品，不買無商標或無生產日期、無生產單位、無保質期等標簽不完整的食品；不到無證攤點、快餐店、小店購買食品或用餐。 　　3.孩子誤食有毒有害物質的情況更是多種多樣，如家里投放的各種花花綠綠的毒鼠藥、因大人的失誤而誤放在飲料瓶中的消毒藥水等等，都可能被孩子誤食。因此，在平時要教育幼兒不隨便撿食和飲用不明物質。 　　4.孩子服用的藥大多外觀漂亮，口感好，深受孩子“喜歡”；有的孩子甚至把藥品當零食吃，因此，要教育孩子不能隨便吃藥，一旦要服藥，一定要按醫生的吩咐在成人的指導下服用。 　　5.飲食安全教育的另一方面是飲食習慣的培養。教育孩子在進食熱湯或喝開水前必須先吹一吹，以免燙傷；吃魚時，要把魚刺挑干凈，以免魚刺卡在喉嚨里；進食時不嘻笑打鬧，以免食物進入氣管等。 　　6.食品安全十大基本常識： ①白開水是兒童的最佳飲品，過量吃冷飲有損健康； ②易拉罐飲料對兒童有危害，長期飲用礦泉水會染疾??； ③彩色汽水會影響體格發育，膨化食品盡量少吃或不吃； ④營養補品千萬不能隨意吃，常吃果凍會阻礙營養吸收； ⑤可樂、咖啡兒童不宜喝，洋快餐營養單一不可多吃。 　　安全食品連萬家，食品安全靠大家。食品安全關系著每個人的幸福和安康，關系著社會的安定與和諧。讓我們攜起手來，關注食品安全，為孩子的健康成長撐起保護傘。