有一種煙火，叫作游埠古鎮

心煙成群

江南古鎮眾多，各具形態，或白墻青瓦、小橋流水，或市井喧鬧、繁華似錦……而這其中，既有古橋流水的幽靜古樸，又具熱鬧喧嘩的煙火氣，當屬蘭溪游埠古鎮了。 最初吸引我的其實是人稱“江南第一早市”的游埠早茶。游埠，是一座位于浙江省蘭溪市西南部的千年古埠，據考證，早在唐初時，游埠就建有碼頭，是浙贛皖交界處重要的水陸碼頭、商埠重鎮和農副產品集散地，有“錢江上游第一埠”之美譽。 　　游埠早茶正是源于它近千年的碼頭文化，這里商賈云集、舟楫往來，每天清晨，蘭溪商人們坐在碼頭的茶館里，天南地北地聊天，交流互換著各種商業信息。工人勞力們在凌晨搬運貨物結束后，聚在一起，吃著早點稍作休息。就這樣，吃早茶慢慢成為游埠人千年相沿的習俗，形成游埠古鎮特有的早茶文化。 　　到達游埠古鎮，已是傍晚時分，夕陽西下，落日余暉中的古鎮格外靜謐，游埠溪穿越而過，五座古橋橫臥溪上，每一座橋體都古樸精美，形態各異，背后還有著悠遠的歷史故事或傳說，稱為“五馬歸槽”，屬江南一絕。 　　“永濟橋”據傳是清代一位打鐵的江山人牽頭建造，以橋為界，把鐵店、錫店分開。橋欄浮上的人物、臺閣、花竹樹木等栩栩如生，斧形橋墩上佇立著鎮橋石獅子。 　　“永福橋”據說是一位守寡的夏氏用結蒲、打草鞋的一生積蓄所建，行善積德，福蔭后人。 “永安橋”原是木橋，1964年改建為石橋，地處游埠最繁華的地段，頗有氣勢。 “太平橋”據傳朱元璋小時候討飯時在這里躺過，身體成“天”“子”二字，寓意吉祥。 “潦溪橋”也稱搖車橋，是章孝友堂的祖先靠紡紗織布積蓄，為方便子孫讀書上學而建。 　　我們一邊閑逛，一邊拍照，溪水依舊碧藍，古橋依舊滄桑，幾只烏篷船靜靜佇立溪水中，橋邊亭臺樓閣小巧精致，一幅婉約的江南水鄉圖徐徐展現在眼前，美得純粹，同時也讓我不禁有點疑惑，這是那個以早茶聞名充滿煙火氣的游埠嗎？ 　　帶著這個疑惑，第二天清晨，我們再次來到古鎮，鎮上的兩條街已是人頭攢動，熱鬧非凡，與昨日的寧靜幽遠截然迥異。 　　前街中山街以各種手工藝為主，街兩邊有竹器鋪、釘秤鋪、百年醬坊、中醫藥鋪等，店鋪里精巧細致的老舊物件已不常見，濃濃的年代感撲面而來。 　　游埠早茶則集中在后街解放街上，狹窄的街兩邊都是早點鋪，門前放著長木桌，幾乎每張桌旁都圍滿了從四面八方趕來的食客。游埠人喜歡用大杯泡茶飲水，可以搭配各式早點。 　　游埠最有名的祖傳小吃是“肉沉子”，是游埠丈母娘做給新女婿吃得，新婚女兒回門時，丈母娘篤定要給女婿燒一碗“肉沉子”，而且一定要吃雙數，寓意“好事逢雙”。肉沉子就是往雞蛋里塞肉，用筷子在生蛋黃上戳個小洞，將絞肉餡塞進蛋黃里，放進沸水里燒熟。制作手法非常考驗手上功夫，輕重力度要拿捏得剛剛好。 　　煮熟后的肉沉子就是一顆圓鼓鼓的蛋包肉，放到調好味的湯里，撒上蔥花，一口咬開，滿嘴是絨絨的肉餡香和綿綿的蛋黃香混合在一起，既美味又營養。一份裹著鮮肉蛋香的肉沉子只要八塊錢，配上一杯濃濃的游埠豆漿，那可是別處嘗不到的美味美食。 　　街上的每家店鋪都擺放著滿滿當當的早點，花色品種令人眼花繚亂，有以豆腐為皮肉為餡的豆腐圓子，有以鮮肉為底雞蛋為餡的雞子粿，有手搟皮薄如紙的清朝餛飩，有酥脆噴香的擱袋餅，有油香濃郁的游埠酥餅，有軟糯香甜的米糕蒸糕…… 　　早茶街上熙來熙往的人群、此起彼伏的吆喝聲，氤氳升起的水氣，混合著各樣早點的食香……讓人不禁感嘆“四方食事，不過一碗人間煙火”。 游埠的古橋長巷、早茶早市，就是一幅平常真實的生活畫卷，既有市井繁華亦有古鎮寧靜，這才是世間最撫人心的煙火氣吧。

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有一種煙火，叫作游埠古鎮

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