西安市鄠邑區余下中心學校食堂衛生及安全培訓

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學校食品安全事關師生的安全健康，事關學校教育教學秩序的穩定和發展，是一項必須切實抓好的重要工作。為了規范學校食堂管理，提高管理水平，增強員工的食品衛生與安全意識，切實保障師生飲食安全，有效防控食堂事故發生，11月28日上午余下中心學校進行了食堂食品衛生及安全培訓。 　　首先分管衛生保健的馬老師對食品衛生安全作如下方面的培訓:一、設施的衛生要求;二、庫房的衛生要求;三、設備與工具的衛生要求；四、原料采購的衛生要求;五、貯存衛生的要求;六、留樣要求;七、食物中毒原因及預防措施等。 　　其次由安保主任晉老師對食堂食品安全及食堂甲醇安全使用進行培訓，提醒食堂人員要重視安全隱患排查，杜絕安全事故發生。 　　最后由總務主任解老師簡要補充并從管理角度提出：食品安全關系到全體學生的身體健康和生命安全，希望通過每一次的常規培訓能進一步加強了食堂工作人員的食品安全意識，強化責任意識，同時提高食堂工作人員的自我管理能力，從而達到規范操作，預防意外事件的發生。 　　通過這次培訓，從業人員對食堂、食品安全有了全新的認識，提高了安全意識，為學生的健康和安全做好了全方位的保障。