村南村北梧桐樹，山后山前白菜花——學剪紙、學詩詞

霜林醉

文:田紅指導教師:田紅 白菜 媽媽老宅的院子里，種著各種蔬菜，為我們住樓的子女和親人們備下綠色的無公害蔬菜。秋天的菜園里，白菜的種植比例偏大。每次回去把青翠欲滴的小白菜帶回家去燉豆腐可謂清香可口。等到天氣轉寒，白菜上了心，包了團，砍下一棵，下火鍋，涮羊肉、肥牛，那真是美味佳肴。正如老話說得好“百菜不如白菜香”。白菜是我中國的本土蔬菜，因為西安半坡村遺址就有出土的白菜籽，白菜在中國的種植至少長達六七千年之久。那么白菜在古時候叫什么呢？白菜在古時候稱菘，白菘，晚菘。 南朝宋齊時，有個大臣叫周颙，出生在洛陽，太子有次問他，什么菜最好吃，他回答說“春初早韭，秋末晚菘。”說春天最早的韭菜，秋天冬初的菘菜最好吃。這“菘”就是大白菜。那么為什么叫菘呢？明代醫藥學家李時珍引用宋代學者詩人陸游祖父陸佃《埤雅》說:“菘，凌冬晚凋，四時常見，有松之操，故曰菘，今俗謂之白菜。”可見白菜之名早就有之。 齊梁時期陶弘景云:“菜中有菘，最為常食。”說明白菜從南方引至北方后，成為人們常食的大眾菜了。到了唐代，白菜的種植逐漸廣泛，白菜清白的品相，清爽甜脆風味，令文人雅士們贊不絕口，韓愈有詩贊:“晚菘細切肥牛肚，新筍初嘗嫩馬蹄。”唐宋時代鐘愛白菜者，比比皆是。 今人更愛白菜，就連一些大畫家，吳昌碩、齊白石等也更具“白菜情節”，紛紛以白菜入畫，還留下了一些與白菜相關的佳話故事等。白菜可謂“國菜”，現在種植范圍更為廣泛，南北皆有:北方有著名品種膠州大白菜、北京青白、東北包心菜、山西大毛邊、南方有烏金白、蠶白菜、雞冠白、雪里青等優良品種。 田老師作品 題括蒼馮公嶺二首其一宋、曹豳村南村北梧桐樹，山后山前白菜花。莫向杜鵑啼處宿，夢鄉寒食客思家。 學生作品 菜圃宋、楊萬里此圃何其窄，於儂已自華。看人澆白菜，分水及黃花。霜熟天殊暖，風微旆亦斜。笑摩挑竹林，何日拄還家。 至俊入城道中雜十首宋、楊萬里畦蔬甘似臥沙羊，正為新經幾夜霜。蘆菔過拳菘過膝，北風一路菜羹香。 送周使君罷渝州歸郢州別墅唐、劉禹錫君思郢上吟歸去，故自渝南擲郡章。野戍岸邊留畫舸，綠蘿陰下到山莊。池荷雨后衣香起，庭草春深綬帶長。只恐鳴騶催上道，不容待得晚菘嘗。 田園雜興宋、范成大拔雪挑來踏地菘，味如蜜藕更肥濃。朱門肉食無風味，只作尋常菜把供。 白菜詩唐、李白風刀霜劍凋群類，獨抱陽和孕碧芽。誰信經冬能豹變，亭亭玉干綻金花。 白菜詩唐、白居易秋高氣爽涼如水，蕭散庭前菜自芳。延首向風皆掀舞，綠蔥蔥。白露霜華濃似脂，故園東望路漫漫。素衣莫起風塵嘆，猶及清明可到家。 種菘南宋、方岳老圃相傳秋后菘，磚爐石銚一年冬。寧知遲種遲於我，又見南薰上番風。 朝中措南宋、朱敦儒先生饞病老難醫，赤米饜晨炊。自種畦中白菜，腌成饔里黃薤。肥蔥細點，香油慢焰，湯餅如絲。早晚一杯無害，神仙九轉休癡。 蔥秧青青葵甲綠，早韭晚菘羹糝熟。——《戲贈彥深》北宋、黃庭堅 老盆濁酒，便當接田父之歡；春韭晚菘。尚愧奪園夫之利——金末、元好問洛陽高少府瀍陽后庵韭早春先綠，菘肥秋末黃。殷勤繞畦水，終日為君忙。——元好問好友 田紅老師剪紙照片

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