張八橋鎮(zhèn)天使幼兒食堂食品安全管理簡報

人圓月更圓

為進一步增強我園食堂從業(yè)人員的食品安全意識，提高食品安全管理水平，防止疫情期間食品工作，2023年11月15日我園認(rèn)真組織開展了食堂從業(yè)人員培訓(xùn)，現(xiàn)將培訓(xùn)工作總結(jié)如下：一、領(lǐng)導(dǎo)重視，親自部署會議召開研究決定，由園長王延曉同志親自部署，由食堂負(fù)責(zé)人具體抓好培訓(xùn)的有關(guān)事宜，其他教師積極參與。 二、培訓(xùn)內(nèi)容1、王延曉園長對幼兒園食堂從業(yè)培訓(xùn)工作給予了充分肯定，并強調(diào)“民以食為天，食以安為先”的重要性。食品安全無小事，食堂管理人員要對照管理規(guī)范操作，要抓細(xì)節(jié)，要把握好采購、驗收、清洗、加工各道關(guān)口。2、食堂負(fù)責(zé)人對食堂具體工作進行明確要求。為了保障幼兒園食品安全，根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)及規(guī)章的要求，為了明確各自職責(zé)，落實責(zé)任，食堂負(fù)責(zé)人對作業(yè)紀(jì)律、食堂區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生、烹調(diào)加工等具體工作做出了要求。三、總結(jié)通過這次培訓(xùn)，從業(yè)人員身受教育，對幼兒園食品安全管理與操作規(guī)范有了更深刻的認(rèn)識，提高了法制觀念和守法意識，為進一步加強我園食品安全監(jiān)管具有重要意義。