<p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">寒冷的冬日，總會有大自然饋贈的溫暖！不經意間，你就會被一種不起眼的食材帶給你視覺和味覺的體驗所治愈。就像我，今天被南瓜狠狠滴治愈了！有圖有真相！</span></p> 小百科 <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">南瓜屬葫蘆科植物，果實可食用。南瓜不但可以充饑，而且還有一定的應用價值，具有促進生長發育、利尿通便、保護胃黏膜等功效。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">1、促進生長發育：南瓜中含有豐富的鋅，鋅能參與人體內核酸、蛋白質的合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，也是促進人體生長發育的重要物質。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">2、利尿通便：南瓜所含的甘露醇有利尿通便的作用，能促使體內的毒素隨尿液、糞便排出體外。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">3、保護胃黏膜：南瓜含有的果膠具有吸附性，能保護胃腸道黏膜免受刺激，對促進膽汁分泌、加強腸胃蠕動、幫助消化也有一定作用。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">今天用南瓜，給家人做了營養豐富的南瓜發糕。南瓜的香甜包裹著紅棗的香氣，十分地誘人。比蛋糕好吃、比面包暄軟，而且全程手不沾面，即使是廚房小白也能輕松駕馭！方法就在下方的保姆級視頻教學中，家里有南瓜的朋友們，一起試試這個！</span></p> 南瓜發糕 分步講解 <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">南瓜去皮切片，隔水蒸15分鐘，趁熱用叉子碾壓成泥。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">紅棗加少許面粉搓洗干凈，用漏斗輕松去核，然后對半切開。</span></p> <p class="ql-block"><a href="http://www.xsjgww.com/3aybwdcz" rel="noopener noreferrer" target="_blank">網紅奶棗——附帶腦洞大開的神仙去核法</a></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">晾涼后的南瓜泥取200克，磕入兩個雞蛋、加入3克酵母粉、10克白糖、120克溫水，攪拌至酵母溶化。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">少量多次的加入400克面粉，每一次將面粉攪拌均勻后再加入下一次。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">最后的面糊呈比較粘稠的狀態，且向上提拉時明顯感覺到阻力，蓋上蓋子放置溫暖的醒發兩倍大。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">準備四個同等大小的碗，里面刷一層食用油防粘。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">將醒發好的面糊攪拌幾下進行排氣，然后倒入四個碗中，八分滿即可，表面裝飾上紅棗。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">小帖士：放入蒸鍋后，先別著急開火。蓋上鍋蓋再醒發15分鐘，然后再開火，水開計時蒸25分鐘，關火放也別急著打開鍋蓋，再悶5分鐘。出鍋后發糕不塌陷、不回縮。</span></p> 蒜香烤貝貝南瓜 <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">貝貝南瓜，是我家的常備食材，全家老小都喜歡。今天，我用貝貝南瓜給家人做了一款，特別適合冬季圍爐煮茶時吃的小點心——蒜香烤貝貝南瓜，香味濃郁，吃在嘴里糯嘰糯嘰的，好吃到根本停不下來，非常受歡迎。所以我決定：不私藏了，把做法交給大家。寒冷的日子，給您家的餐桌增添一份幸福溫暖的味道！請看，教程來嘍！??</span></p> 分步講解 <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">貝貝南瓜去皮、去瓤切成塊，南瓜子洗凈晾干炒著吃很香。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">南瓜塊放入大碗中加蒜末、海鹽、黑胡椒、橄欖油拌勻。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">再加入兩勺玉米淀粉拌勻，盡量讓每一塊南瓜都被淀粉包裹住。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">將南瓜放入鋪好油紙的烤盤中，送入預熱好的烤箱中層，上下火力200度烤20分鐘。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">烤箱提前預熱，上下火力200度烤20分鐘。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">出爐后，晾至溫熱即可食用，外酥里嫩，吃在嘴里糯嘰糯嘰的，這香味兒簡直太上頭啦！無論是圍爐煮茶，還是追劇、哄娃都再合適不過了！</span></p> 結束語 <p class="ql-block">今天，分享了兩道南瓜美食，南瓜的做法有很多種，比如我之前發表的<a href="http://www.xsjgww.com/4y5z162f" rel="noopener noreferrer" target="_blank" style="font-size: 18px;">【花樣百吃·南瓜 】又是被美食治愈的一天</a>。我知道，各位大咖們也都在各自的戰場（自家廚房）大顯身手呢！南瓜還有什么好做法、好吃法，歡迎大家在評論區留言分享。謝謝大家！</p>
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