喀什古城印象（上）

郭沙

在南疆土生土長的我，對喀什古城并不陌生。多年以來，無論是出差、旅游或是路過都無數次的去過喀什古城。坦白說，以往無以數計的來去都如匆匆過客、二三個小時或四五個小時，對喀什古城沒有太深太多的了解。 半個月前，我和老伴商定，乘冬季游客不多、古城相對安靜之際到這里小住幾日，靜下心來細細感悟這座祖國西部邊陲聞名遐邇的歷史文化名城。于是，我和老伴乘火車來到古城，用一周的時間讓時光和腳步丈量歲月、用心感受這座名城。 喀什古城，位于新疆維吾爾自治區喀什市中心，南至人民路，北至色滿路、亞瓦格路，西至尤木拉克協海爾路，東至吐曼河觀光帶，占地面積8.36平方千米，共28個片區，有居民22.1萬人。 喀什，是維吾爾語“喀什噶爾”的漢語簡稱。夏、商之際，喀什就以盛產昆侖玉而成為“玉石之路”的發源地。“玉石集中的地方”就是“喀什噶爾”這一地名最確切的含義。 喀什古城是世界上現存規模最大的生土建筑群之一，也是我國目前唯一保存下來的一處具有典型古西域特色的傳統歷史街區。 秦末漢初，喀什為西域三十六國的疏勒等諸國地。公元前138年和公元前119年，西漢派張騫兩次出使西域，溝通了喀什與中原的聯系。 公元前60年，漢朝在新疆設置西域都護府，喀什作為西域的一部分，正式列入祖國版圖。明代，喀什為西域四大回城之一。 15世紀、海路開通之前，喀什作為“絲綢之路”的交通要沖，在中外對外交流中發揮著重要作用。 1760年，清朝在喀什噶爾設參贊大臣之后，作為天山以南的政治、經濟、文化和交通中心。 喀什市于1952年建市。1984年被確定為國家乙級對外開放城市，1986年被國務院命名為新疆境內唯一一座國家級歷史文化名城，2004年被評為中國優秀旅游城市。 2010年，喀什市成為中國第六大特區。2010年，喀什市啟動喀什古城保護與綜合治理項目。2015年7月，喀什古城成為國家"AAAAA級"景區。 2018年以來，喀什市政府相繼打造了印象一條街、古城美食廣場和九龍泉特色商業街區等項目。2022年1月，喀什古城景區被自治區文旅廳評為“新疆非遺巴扎”。 喀什古城景區內有印象一條街、鐵業公社、維吾爾醫醫藥巴扎、花帽巴扎、艾提尕爾廣場、吾斯塘博依路千年古街、百年老茶館等特色民俗的點位， 有角落咖啡店、九龍泉商業街區民宿、巴格其巷民宿、旅拍等現代文明和古老文化相融合的新興業態， 有開城儀式、駝隊巡游、西域公主選郎等精彩表演，還有彩虹巷、布袋巷等網紅打卡點，更有汗巴扎美食讓人流連忘返。 喀什古城景區涵蓋了老城核心區、艾提尕爾清真寺、高臺民居等18個游覽參觀點，包括地文景觀、水域風光、遺址遺跡、建筑設施、人文活動、旅游商品等6大類171個旅游資源單體。 喀什曾是古絲綢之路上的重要通道，南來北往的東西方商賈的會聚地、貨物的集散地。 無論你來自何方，受過何種教育，只要進入這座古城隨處走走，就會很快發現“她”的與眾不同。 這座南疆古城到處彌漫著濃郁的民俗風情。幾天中，我仔細觀察古城居民在生活習性、接人待物、禮儀等方面和其他民族間的異同；體察古城居民的家庭和生活環境；品味街頭民間小吃的“特”色；欣賞喀什地域頗有異域風格的諸如樂器、手工銅器、土陶、皮帽等旅游商品。 喀什人自古便有做生意的天賦。20多萬人生活在8平方公里的狹小空間，要生存就必須有養家過日子的本領。在古城，做生意的店鋪比比皆是，各種商品琳瑯滿目，商販們的吆喝讓喀什大街小巷變得更熱鬧、更有活力。 古城手工銅器遠近聞名，是古城熠熠生輝的一張名片。 喀什人喜歡銅器。在古城，幾乎每個家庭都會有幾件銅制品。當地人喜歡用銅壺沏茶、用銅鍋做飯、甚至喝酒的酒具也是銅制的，許多家庭的飾品也喜歡用銅器。銅制品主要用紅銅作原料，一張薄薄的銅片經過剪切、錘打、焊接、碎火、鍍錫、鏤花、打磨等數十道工序。銅器制作的全過程不用圖紙、不用模具，全靠手藝人的經驗，所有的工序都是手工操作。 打型是制作銅器最重要的過程，整個銅器的造型都要用鐵錘一點一點敲打出來。我曾問一個匠人做一個銅鍋要用鐵錘敲打多少次，他告訴我做一個手工銅鍋至少需要二至三天的時間，可能會有兩三萬次的反復錘打。 古城店鋪里的各類銅器，無論茶具、炊具、擺件，每件都堪稱藝術品。這些銅器經過藝人們獨具匠心的制作，工藝精湛、造形精美、民族特色鮮明，深受游客喜愛。喀什2021年，喀什維吾爾族銅器制作技藝被列入國家級非物質文化遺產名錄。 古城有許多出售泥巴燒制的諸如碗、碟、盤、壺、罐等生活和裝飾用具的店鋪。喀什民間有許多以燒制土陶為生的手藝人。幾年前，古城的高臺民居還有幾個土陶制作的家庭作坊。 喀什土陶被稱為“泥巴藝術”，遠在新石器時代就已出現。古城的土陶器中，以仿古土陶最為著名，在傳承傳統工藝的基礎上不斷創新，具備了觀賞和實用雙重價值。有一種叫阿不都壺的水壺最為奇特，它是少數民族群眾洗手用的物品，形狀大小、高低、扁圓各異，在壺的中間部分挖有小孔，水沿容器四周的通道流過，造型獨特。 制作土陶的原料是河泥，土陶的制作過程是在沒有任何圖紙和模板的情況下完全靠手感和經驗制作出來。 無論是生活用品還是裝飾品都有自己獨特的制作方法，釉彩色彩單一、土黃色或深綠色，但造型和紋式獨特，式樣精巧美觀，圖案簡潔，具有濃郁的伊斯蘭風格。 土陶制作源于生產生活用品，以實用性為主。隨著時代的發展，其用途不斷擴大，其觀賞性價值也日益突顯。現在，這種看似古樸、怪異、沉重的土陶制品正成為旅游者收藏的紀念品。維吾爾族模制法土陶燒制技藝已列為《新疆維吾爾自治區級非物質文化遺產》。 踏歌而循，尋歌而舞，是喀什古城人對待生活最好的表述。歌和舞都是古城人生活中最好的伴隨。 喀什是著名的歌舞之鄉，古城隨處可見制作、買賣器樂的作坊。一截木頭，通過匠人們的畫圖、雕刻、打磨、刷漆、上弦、調音等工序，變身為精美的樂器。許多店鋪和居民家里擺放著樂器，熱瓦甫、手鼓、彈拔兒、都它爾等等。街頭隨處可見彈琴吟唱的人，也隨處可見擺放著樂器的店鋪。 聰明的手藝人適應旅游需求，很多樂器被設計成精致小巧、地域特色鮮明的裝飾品，成為維吾爾群眾最喜愛的家庭裝飾品，也成為最受游客喜歡的旅游紀念品，既增加了手藝人的收入，也進一步推廣了維吾爾族樂器文化。 喀什民族樂器伴隨著維吾爾族人的精神生活，經歷過漫長的發展道路。如今，它不僅是樂器，也是精美的工藝品，承載著人們對生活的美好期許。前幾年，喀什民族樂器制作技藝被列入為國家級非物質文化遺產。 一方水土養一方人。古城內所有當地人生產的藝術品或生活用品，其裝飾花紋無一例外都是植物的花朵、枝葉、藤或幾何圖案，這和當地人長期奉信的信仰和文化有著緊密關系。 古城民間幾乎家家戶戶都有手藝人，這些匠人們大多是子承父業、代代相傳，有的手藝傳承了五、六代甚至七、八代，藝人們按照自己的生活節奏在手藝代代相傳的生涯中堅守著最樸實無華的誠實守信，也隨著時代的變化不斷提高和升華自己的理念，使產品不斷出新，在現代化、一體化、市場化的今天，匠人們仍然有著發揮自身才藝的天地。 古城里至今還有許多以手工作坊謀生的民間手工藝者。 藥茶是維吾爾族特有的傳統保健飲品，以小豆蔻、沙棗、肉豆蔻、肉桂、丁香等天然植物加工精制而成，具有健脾胃、消食、驅風、散寒等功效。據說，維吾爾醫藥茶有近百種，能治療和預防心血管、婦科、關節炎、痛風等多種疾病。 古城的維吾爾醫藥巴扎頗具特色。上百個藥茶店都在門口擺上各種各樣的藥材，大大小小的袋裝藥材散發著不同的香味，吸引游客駐足詢問。藥茶配方都是經過幾代人不斷研究、改進沿用下來的，很多店鋪會將配制好的藥茶供游客免費品嘗。水果茶、生姜茶、紅花茶、黑枸杞茶、玫瑰花茶等，頗受游客喜愛。藥茶作為最有特色的飲食文化，已經成為傳播喀什旅游文化的金字招牌。 這些掛在樹上用柳樹條、紅柳條編制的筐子，不僅實用而且美觀。隨著生活條件的改善，現在已經很少有人再去編筐，這些民間收集的老東西現在已越顯珍貴。 古城的帽子一條街很有意思。古城人無論男女老幼，不分春夏秋冬，都喜歡戴一種四楞的維吾爾語中被稱為“朵巴”小花帽。花帽街上，各種各樣的花帽總是吸引著眾多游人。 雪白如玉的俄羅斯銀狐皮帽、哈薩克斯坦的水貂皮帽、黑如綢緞的庫車卡拉庫爾羔皮帽，還有許多叫不上名的皮帽，款式之多超乎想象。初冬時節，是皮帽銷售的旺季，每天太陽剛露出頭，各店鋪的人都把貨架上的各式皮帽放在陽光下精心整理。 喀什古城，一磚一瓦都透露著歷史的氣息，每個角落都散落著時光的碎片，這些厚重的歷史、文化、建筑、民俗風情遺存，在新的時代依然魅力四射。 旅行，應該是一場心靈和身體的愉悅之旅。 喀什古城，一座充滿詩意的韻味無窮的地方。 （未完，待續）

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