《我們的“菇”事》——小螺號幼兒園小二班班本課程

若歡

課程緣起—催化事件 最近午餐時(shí)，老師們發(fā)現(xiàn)有些小朋友比較挑食的，不愛吃這個(gè)不愛吃那個(gè)，特別是磨菇！個(gè)別小朋友不愛吃就把它放到一邊不吃。我們應(yīng)該以什么樣的方式改變孩子的挑食現(xiàn)象呢？針對我們班孩子的情況，我們決定從根本出發(fā)，于是小二班開始了一場關(guān)于蘑菇的故事。 課程總目標(biāo) 1.喜歡接觸大自然，對周圍的事物感興趣，喜歡觀察蘑菇。2.對蘑菇能仔細(xì)觀察，發(fā)現(xiàn)其明顯特征，并能用自己的語言描述。3.了解蘑菇的營養(yǎng)價(jià)值，養(yǎng)成不挑食的好習(xí)慣。小朋友的問題清單：1.蘑菇是長在什么地方的？2.蘑菇可以怎么吃？3.蘑菇是什么顏色的？ 課程脈絡(luò)圖幼兒園教育指導(dǎo)綱要 《綱要》中指出：“要充分利用自然環(huán)境的教育資源，擴(kuò)展幼兒的生活和學(xué)習(xí)空間。〞在觀察班級幼兒日常飲食的過程中，我們發(fā)現(xiàn)孩子不愛吃蘑菇，而我們在學(xué)期初帶領(lǐng)幼兒種植蔬菜種子時(shí)，有的孩子說到：“是不是所有植物都是靠種子才能長大的？”其他孩子紛紛表示肯定。顯然，孩子們的這個(gè)認(rèn)識有失偏頗。 如果只是簡單地否定孩子們的觀點(diǎn)，便會錯(cuò)失了一個(gè)非常好的教育契機(jī)。那么如何把植物繁殖的方式介紹給孩子呢？ 由此，我們想到，我們的自然角是不是可以打破常規(guī)，不再只是簡單地種植蒜、蔬菜種子等，而是改種蘑菇。幼兒雖然見過、吃過蘑菇，但對于蘑菇的生長過程卻一無所知，到底蘑菇是怎么長出來的？它的種子是什么樣子？我們種什么蘑菇？哪里有蘑菇種子？我們應(yīng)該怎么照顧小蘑菇？一系列的問題接踵而來，而這些問題恰好就是一個(gè)個(gè)我們實(shí)施教育的探究點(diǎn)，孩子們要通過細(xì)致的觀察，認(rèn)真地記錄，耐心的等待才能發(fā)現(xiàn)蘑菇成長的秘密。 于是，我們決定在班級自然角里添加新的成員！ 由小朋友的興趣而生成的蘑菇課程開始啦～ 課前調(diào)查 《指南》指出：“家長工作是幼兒園工作的重要組成部分，家庭是幼兒園重要的合作伙伴。”晚上，老師在家長群里和家長交流時(shí)告訴家長：小朋友最近對蘑菇特別感興趣，家長朋友們可以和小朋友們看一些關(guān)于蘑菇的故事書，視頻、資料，了解一些關(guān)于蘑菇的知識，并完成親子調(diào)查表。 經(jīng)過前期調(diào)查，孩子們互相分享起自己認(rèn)識的菌菇。“我認(rèn)識的菌菇是平菇”“我認(rèn)識的是……原來孩子們已經(jīng)對菌菇有了初步了解。 認(rèn)識蘑菇 我們平時(shí)見的吃的都是一些可食用的菌菇，可是在自然界中還有一些菌菇是不能吃的，讓我們一起來認(rèn)識一下它們吧。菌菇的結(jié)構(gòu)： 不可食用的毒蘑菇： 該如何識別毒蘑菇？1、首先要觀察生長的地點(diǎn)；有毒蘑菇的生長環(huán)境，往往都是比較骯臟、潮濕，且有機(jī)質(zhì)豐的陰暗、潮濕地帶,因此大家可以根據(jù)生長地點(diǎn),來鑒別有毒蘑菇。2、觀察蘑菇的外觀；有毒蘑菇的外觀都是比較鮮艷的，且菌傘上多呈現(xiàn)出紅、紫、黃等顏色，且柄上有環(huán)和托，大家在野外看見比較妖艷的蘑菇時(shí)，一定要多加注意。 蘑菇哪里來蘑菇入住記 對于蘑菇，孩子們并不陌生，在日常生活中能見到多種人工種植蘑菇，比如在市場，能見到多種可食蘑菇，在家里吃過蘑菇菜，在幼兒園的日常營養(yǎng)膳食中也有人工種植蘑菇餐點(diǎn)，甚至很多孩子有在此季節(jié)采摘過蘑菇的經(jīng)歷，但從未嘗試過自己種植蘑菇，因此在已有的生活經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，讓孩子們嘗試人工種植蘑菇。 早上來園時(shí)，彤彤寶貝就興奮地說：“你們快來看，我發(fā)現(xiàn)自然角有新的成員！”經(jīng)過彤彤寶貝這一叫，其他小朋友都圍了過來！ 很明顯，孩子們對這個(gè)蘑菇有非常大的興趣！ 蘑菇照料記 區(qū)域活動(dòng)時(shí)，孩子們給它澆水精心照料它！ 一天兩天，蘑菇長大了一點(diǎn)，我們一起聞一聞，看一看蘑菇的變化。 蘑菇豐收記美食記 哇塞～經(jīng)過我們一段時(shí)間的照料，一個(gè)星期后我們的蘑菇豐收了！ 我們一起來采摘蘑菇啦！ 社會領(lǐng)域：《蘑菇幼兒園》設(shè)計(jì)意圖：《蘑菇幼兒園》幼兒社會教育是以發(fā)展幼兒的情感，社會性為目標(biāo)，以增進(jìn)幼兒的社會認(rèn)知、激發(fā)幼兒的社會情感、培養(yǎng)幼兒的社會行為為主要內(nèi)容的教育。因此，幼兒社會性教育必須遵循幼兒身心發(fā)展的客觀規(guī)律，必須遵循社會、文化和教育教學(xué)的發(fā)展規(guī)律，必須遵循相關(guān)知識的內(nèi)在聯(lián)系，必須遵循社會性教育自身的規(guī)律，這些都是開展幼兒社會性教育應(yīng)保持的科學(xué)性。《3-6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》中指出小班幼兒社會性目標(biāo)：“幼兒能為自己的好行為或活動(dòng)成果感到高興，應(yīng)該相互尊重，友好相處，喜歡并樂于參與群體性活動(dòng)”小班的孩子年齡偏小，對于很多事情都不是很理解，自我意識比較強(qiáng)烈。在蘑菇這一主題選材時(shí)選擇了《蘑菇幼兒園》這一節(jié)課，貼近小朋友的生活，在這一節(jié)課中，主要是通過圖片，通過故事引導(dǎo)幼兒聽、觀察，相互交流讓幼兒懂得了解自己的特點(diǎn)，用最簡單的話語來引導(dǎo)幼兒，讓他們都知道每個(gè)人都有自己的特點(diǎn)，要相互尊重。活動(dòng)目標(biāo)：1、認(rèn)識蘑菇的種類。2.通過故事鼓勵(lì)幼兒勇敢的做最棒的自己。3.讓幼兒體驗(yàn)同伴生活在一起的快樂。 科學(xué)領(lǐng)域（數(shù)學(xué)）《蘑菇排排隊(duì)》設(shè)計(jì)意圖：《3-6歲兒童發(fā)展指南》中指出：“幼兒在對事物的探究和運(yùn)用數(shù)學(xué)解決實(shí)際生活問題的過程中，不僅獲得豐富的感性經(jīng)驗(yàn)，充分發(fā)展形象思維，而且初步嘗試歸類、排序、判斷、推理，逐步發(fā)展邏輯思維能力，為其他領(lǐng)域的深入學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)。”小班幼兒在生活中經(jīng)常接觸有關(guān)高矮、大小、胖瘦等話題，對排隊(duì)有模糊的基礎(chǔ)認(rèn)知，我設(shè)計(jì)了這次活動(dòng)。本次活動(dòng)創(chuàng)設(shè)森林小動(dòng)物、蘑菇的情景，幫助幼兒感知，引導(dǎo)幼兒在老師的指導(dǎo)下按照高矮、胖瘦、大小等給小動(dòng)物、蘑菇排隊(duì)，學(xué)習(xí)多角度地思考問題，對排序較清晰的認(rèn)知，促進(jìn)幼兒觀察、比較、思考以及創(chuàng)造能力地發(fā)展，提高幼兒的思維水平。活動(dòng)目標(biāo)1.感知區(qū)別蘑菇的大小高矮在嘗試操作活動(dòng)中學(xué)習(xí)按規(guī)律擺放。2.能按差異給蘑菇排序。3.積極參加排序活動(dòng)，體驗(yàn)活動(dòng)的樂趣。 科學(xué)小實(shí)驗(yàn)《制作蘑菇云》設(shè)計(jì)意圖：《根據(jù)3-6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》中指出：科學(xué)領(lǐng)域在探究能力方面提出目標(biāo):能覺察到動(dòng)植物的外形特征、習(xí)性與生存環(huán)境的適應(yīng)關(guān)系。教育內(nèi)容的選擇，既要貼近幼兒的生活，為幼兒感興趣的事物和問題，又要有助于拓寬幼兒的經(jīng)驗(yàn)和視野。因此，我設(shè)計(jì)了本次科學(xué)小實(shí)驗(yàn)（制作蘑菇云）使用雙氧水是氫和氧的一種化合物，酵母能夠起到催化劑的作用,兩者相加，能夠在不改變物質(zhì)成分的前提下加快雙氧水中氧的分離,產(chǎn)生大量泡沫來制造蘑菇的形狀讓幼兒更加直觀的感受到蘑菇的樣子，體驗(yàn)實(shí)驗(yàn)帶來的快樂。實(shí)驗(yàn)原理：雙氧水是氫和氧的一種化合物.酵母能夠起到催化劑的作用,兩者相加.能夠在不改變物質(zhì)成分的前提下加快雙氧水中氧的分離,產(chǎn)生大量泡沫。實(shí)驗(yàn)工具：雙氧水，酵母，色素，筷子攪拌。 藝術(shù)領(lǐng)域《雞蛋托蘑菇》設(shè)計(jì)意圖：《綱要》中藝術(shù)領(lǐng)域提出：“指導(dǎo)幼兒利用身邊的物品或廢舊材料制作手工藝品來美化自己的生活或開展其它活動(dòng)。〞以及要“引導(dǎo)幼兒接觸周圍環(huán)境和生活中美化的人和事，鼓勵(lì)幼幾用不同的藝術(shù)表現(xiàn)形式大膽表達(dá)白己的情感，激發(fā)幼兒創(chuàng)造美、表現(xiàn)美的情趣。〞因此，我根據(jù)幼兒的實(shí)際能力和興趣點(diǎn)，選取了在幼兒生活中最常見、最易收集的雞蛋托、粘土作為活動(dòng)主要的操作材料，并以促進(jìn)幼兒在原有美勞創(chuàng)作技能能力基礎(chǔ)上有所提高為目的，設(shè)計(jì)了本次美術(shù)活動(dòng)《雞蛋托蘑菇》。活動(dòng)目標(biāo)：1.了解蘑菇的生活環(huán)境及特征。2.運(yùn)用自己喜歡的顏色制作蘑菇。3.體驗(yàn)不同形式的美術(shù)帶來的樂趣。 兒歌是孩子們的親密伙伴，它伴隨著孩子健康成長，歌曲中一群活潑可愛的小姑娘,背著背簍,邊唱邊跳,快樂地采著蘑菇。 健康領(lǐng)域《小兔采蘑菇》設(shè)計(jì)意圖:《根據(jù)3-6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》中指出:“展開豐富多彩的戶外活動(dòng)和體育活動(dòng),根據(jù)幼兒的特點(diǎn)組織生動(dòng)活潑、有趣、形式多樣的體育活動(dòng)。”小班幼兒年齡小,好模仿，愛游戲,尤其對于扮演類游戲感興趣，以游戲的形式來組織體育活動(dòng)，既能達(dá)到鍛煉身體、發(fā)展體格水平的目的，又能讓幼兒主動(dòng)遵守體育活動(dòng)規(guī)則,培養(yǎng)良好習(xí)慣。這節(jié)體育活動(dòng),我將游戲情節(jié)“小兔子采蘑菇”貫穿整個(gè)體育活動(dòng)，從熱身到“采蘑菇”到放松活動(dòng)，都讓孩子置身去森林采蘑菇的情境中,身體活動(dòng)的內(nèi)容始終圍繞游戲情節(jié)的發(fā)展和主題深入而展開，幼兒能對活動(dòng)內(nèi)容有一個(gè)完整的印象和認(rèn)識，提高身體活動(dòng)的連貫性，便于幼兒理解和記憶。活動(dòng)目標(biāo)：1.學(xué)習(xí)雙腳并攏向前跳躍，鍛煉腿部力量。2.能夠聽懂并遵守簡單的游戲規(guī)則。3.小兔子采蘑菇的過程中熱愛大自然熱愛戶外游戲，體會游戲的快樂。 語言領(lǐng)域：《種蘑菇》設(shè)計(jì)意圖：《3～6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》指出：“語言是交流和思維的工具。幼兒語言的發(fā)展貫穿于各個(gè)領(lǐng)域，也對其他領(lǐng)域的學(xué)習(xí)與發(fā)展有著重要的影響：幼兒在運(yùn)用語言進(jìn)行交流的同時(shí)，也在發(fā)展著人際交往能力、理解他人和判斷交往情境的能力、組織自己思想的能力。”因此，語言教育在個(gè)體素質(zhì)和人類文化發(fā)展方面起著重要的作用。在《指南》中指出小班幼兒需要發(fā)展目標(biāo)：“能聽懂短小的兒歌和故事，會看畫面，能根據(jù)畫面說出圖中有什么，發(fā)生了什么等。”目前小班的幼兒比較喜歡看圖片，喜歡聽故事，根據(jù)幼兒這一特點(diǎn)，我設(shè)計(jì)了一節(jié)故事欣賞的《種蘑菇》。蘑菇小朋友們都比較熟悉，也很喜歡，用最貼近生活的事物來激發(fā)幼兒的興趣，首先讓幼兒能進(jìn)入到本次的活動(dòng)中，再經(jīng)過慢慢引導(dǎo)，讓幼兒慢慢看懂故事，能從故事中獲取知識，并能夠嘗試說出來。在輕松愉快的環(huán)境中學(xué)習(xí)，讓幼兒各方面得到有效發(fā)展！活動(dòng)目標(biāo)：1.初步了解蘑菇的外觀特征和生長過程。2.了解蘑菇?jīng)]有種子，靠噴發(fā)孢子繁殖。3.培養(yǎng)幼兒對植物的興趣。 藝術(shù)領(lǐng)域音樂《找蘑菇??》設(shè)計(jì)意圖：《3～6歲兒童發(fā)展指南》中指出：“在幼兒園教育中要?jiǎng)?chuàng)造條件讓幼兒接觸多種藝術(shù)形式和作品，要經(jīng)常讓幼兒接觸適宜的、各種形式的音樂作品，豐富幼兒對音樂的感受和體驗(yàn)”。小班的幼兒目前處于愛模仿的階段，他們在聽音樂時(shí)，喜歡去模仿周國的小伙伴或者是音樂視頻的一些小律動(dòng)，因此本次活動(dòng)讓幼兒學(xué)會唱《找蘑菇》，這一首簡短的歌曲，并且讓幼兒進(jìn)一步了解蘑菇的特征，同時(shí)進(jìn)一步發(fā)展幼兒對音樂的欣賞能力，讓幼兒在欣賞歌曲時(shí)能夠更好的增添一些律動(dòng)，因此我設(shè)計(jì)了此次的活動(dòng)。活動(dòng)目標(biāo)：1.理解欣賞蘑菇的形態(tài)。2.讓幼兒理解的歌詞內(nèi)容。3.體驗(yàn)歌曲帶來的樂趣。 食育課《一見如“菇”我是真的菜》 對幼兒來說，生長是首要的。教育離不開生長、不能脫離生活，甚至可以說“生活即教育”。課程生活化要求幼兒園從生活中選取課程內(nèi)容，把富有教育價(jià)值的生活內(nèi)容納入課程領(lǐng)域，增加教育中的“溫情”和“人文精神”。陶行知說：“生活教育是給生活以教育，用生活來教育，為生活的向前向上的需要而教育”。所以只要與幼兒生活有關(guān)，是幼兒需要的、感興趣的，急手想知道或解決的，有助于拓展幼兒經(jīng)驗(yàn)和視野的內(nèi)容我們都及時(shí)地納入到課程中來。 食育是一種回歸生活的教育， 更是一種回歸教育的生活。 讓孩子自己動(dòng)手， 充分調(diào)動(dòng)孩子的感官。 通過視、聽、嗅、味、觸覺的體驗(yàn)， 直接獲得生活經(jīng)驗(yàn)， “食育”課程為孩子們開啟了一段奇妙的 美食之旅。 下面就讓我們一起來看看， 小螺號幼兒園小二班的孩子們 是如何制作香噴噴的面食蘑菇的吧！ 對于孩子來說，制作美食不僅僅是在學(xué)習(xí)一項(xiàng)生活技能，在制作美食的過程中，孩子通過與食材的親密接觸.可以全方位地開發(fā)運(yùn)動(dòng)、情感、創(chuàng)造、想象等多種能力的發(fā)展；孩子可以通過事前準(zhǔn)備，烹飪開始和事后清潔工作，體驗(yàn)勞動(dòng)的秩序和美感，還能夠體驗(yàn)到通過自己勞動(dòng)獲得美食的味道，美食制作還可以展現(xiàn)出豐富的文化和藝術(shù)氣息.孩子們在烹飪食物時(shí)，充分發(fā)揮他們自己的想象力，發(fā)揮他們自己的創(chuàng)意，展現(xiàn)不同的顏色、形狀、設(shè)計(jì)等等，孩子們在美食制作中感受和創(chuàng)作著藝術(shù)，美食成品就是孩子們創(chuàng)作的藝術(shù)品。 課后感悟 追隨孩子的興趣，經(jīng)過五大領(lǐng)域課程、食育、體育、勞育兩個(gè)星期的探究歷程，《我們的“菇”事》暫時(shí)告一段落了，在這期間，孩子們對菌菇充滿了濃厚的興趣，活動(dòng)進(jìn)展也按照孩子們的興趣進(jìn)行。陳鶴琴先生說過：“大自然、大社會都是活教材。”其實(shí)，教育資源就在我們身邊和日常生活之中！在課程中，孩子們發(fā)現(xiàn)問題、探究問題、解決問題，他們收獲的不僅是菌菇生長變化的知識，更多的是經(jīng)驗(yàn)的增長，解決問題能力的提升。孩子們主動(dòng)感知、親身體驗(yàn)，感受到了自然和生命的神奇，體會探究和收獲的喜悅。課程如蘑菇，孩子亦如蘑菇。耐心等待，細(xì)心照顧，總會有收獲的一天！ 菌菇探秘之旅還在繼續(xù) 與“菌”相遇，陪“菌"成長， 大自然的神奇持續(xù)吸引著我們， 生命的奧秘不會因此止步， 帶著一個(gè)個(gè)好奇的小問號， 繼續(xù)探秘之旅！