《我們的“菇”事》——小螺號幼兒園小二班班本課程

若歡

課程緣起—催化事件 最近午餐時，老師們發現有些小朋友比較挑食的，不愛吃這個不愛吃那個，特別是磨菇！個別小朋友不愛吃就把它放到一邊不吃。我們應該以什么樣的方式改變孩子的挑食現象呢？針對我們班孩子的情況，我們決定從根本出發，于是小二班開始了一場關于蘑菇的故事。 課程總目標 1.喜歡接觸大自然，對周圍的事物感興趣，喜歡觀察蘑菇。2.對蘑菇能仔細觀察，發現其明顯特征，并能用自己的語言描述。3.了解蘑菇的營養價值，養成不挑食的好習慣。小朋友的問題清單：1.蘑菇是長在什么地方的？2.蘑菇可以怎么吃？3.蘑菇是什么顏色的？ 課程脈絡圖幼兒園教育指導綱要 《綱要》中指出：“要充分利用自然環境的教育資源，擴展幼兒的生活和學習空間。〞在觀察班級幼兒日常飲食的過程中，我們發現孩子不愛吃蘑菇，而我們在學期初帶領幼兒種植蔬菜種子時，有的孩子說到：“是不是所有植物都是靠種子才能長大的？”其他孩子紛紛表示肯定。顯然，孩子們的這個認識有失偏頗。 如果只是簡單地否定孩子們的觀點，便會錯失了一個非常好的教育契機。那么如何把植物繁殖的方式介紹給孩子呢？ 由此，我們想到，我們的自然角是不是可以打破常規，不再只是簡單地種植蒜、蔬菜種子等，而是改種蘑菇。幼兒雖然見過、吃過蘑菇，但對于蘑菇的生長過程卻一無所知，到底蘑菇是怎么長出來的？它的種子是什么樣子？我們種什么蘑菇？哪里有蘑菇種子？我們應該怎么照顧小蘑菇？一系列的問題接踵而來，而這些問題恰好就是一個個我們實施教育的探究點，孩子們要通過細致的觀察，認真地記錄，耐心的等待才能發現蘑菇成長的秘密。 于是，我們決定在班級自然角里添加新的成員！ 由小朋友的興趣而生成的蘑菇課程開始啦～ 課前調查 《指南》指出：“家長工作是幼兒園工作的重要組成部分，家庭是幼兒園重要的合作伙伴。”晚上，老師在家長群里和家長交流時告訴家長：小朋友最近對蘑菇特別感興趣，家長朋友們可以和小朋友們看一些關于蘑菇的故事書，視頻、資料，了解一些關于蘑菇的知識，并完成親子調查表。 經過前期調查，孩子們互相分享起自己認識的菌菇。“我認識的菌菇是平菇”“我認識的是……原來孩子們已經對菌菇有了初步了解。 認識蘑菇 我們平時見的吃的都是一些可食用的菌菇，可是在自然界中還有一些菌菇是不能吃的，讓我們一起來認識一下它們吧。菌菇的結構： 不可食用的毒蘑菇： 該如何識別毒蘑菇？1、首先要觀察生長的地點；有毒蘑菇的生長環境，往往都是比較骯臟、潮濕，且有機質豐的陰暗、潮濕地帶,因此大家可以根據生長地點,來鑒別有毒蘑菇。2、觀察蘑菇的外觀；有毒蘑菇的外觀都是比較鮮艷的，且菌傘上多呈現出紅、紫、黃等顏色，且柄上有環和托，大家在野外看見比較妖艷的蘑菇時，一定要多加注意。 蘑菇哪里來蘑菇入住記 對于蘑菇，孩子們并不陌生，在日常生活中能見到多種人工種植蘑菇，比如在市場，能見到多種可食蘑菇，在家里吃過蘑菇菜，在幼兒園的日常營養膳食中也有人工種植蘑菇餐點，甚至很多孩子有在此季節采摘過蘑菇的經歷，但從未嘗試過自己種植蘑菇，因此在已有的生活經驗的基礎上，讓孩子們嘗試人工種植蘑菇。 早上來園時，彤彤寶貝就興奮地說：“你們快來看，我發現自然角有新的成員！”經過彤彤寶貝這一叫，其他小朋友都圍了過來！ 很明顯，孩子們對這個蘑菇有非常大的興趣！ 蘑菇照料記 區域活動時，孩子們給它澆水精心照料它！ 一天兩天，蘑菇長大了一點，我們一起聞一聞，看一看蘑菇的變化。 蘑菇豐收記美食記 哇塞～經過我們一段時間的照料，一個星期后我們的蘑菇豐收了！ 我們一起來采摘蘑菇啦！ 社會領域：《蘑菇幼兒園》設計意圖：《蘑菇幼兒園》幼兒社會教育是以發展幼兒的情感，社會性為目標，以增進幼兒的社會認知、激發幼兒的社會情感、培養幼兒的社會行為為主要內容的教育。因此，幼兒社會性教育必須遵循幼兒身心發展的客觀規律，必須遵循社會、文化和教育教學的發展規律，必須遵循相關知識的內在聯系，必須遵循社會性教育自身的規律，這些都是開展幼兒社會性教育應保持的科學性。《3-6歲兒童學習與發展指南》中指出小班幼兒社會性目標：“幼兒能為自己的好行為或活動成果感到高興，應該相互尊重，友好相處，喜歡并樂于參與群體性活動”小班的孩子年齡偏小，對于很多事情都不是很理解，自我意識比較強烈。在蘑菇這一主題選材時選擇了《蘑菇幼兒園》這一節課，貼近小朋友的生活，在這一節課中，主要是通過圖片，通過故事引導幼兒聽、觀察，相互交流讓幼兒懂得了解自己的特點，用最簡單的話語來引導幼兒，讓他們都知道每個人都有自己的特點，要相互尊重。活動目標：1、認識蘑菇的種類。2.通過故事鼓勵幼兒勇敢的做最棒的自己。3.讓幼兒體驗同伴生活在一起的快樂。 科學領域（數學）《蘑菇排排隊》設計意圖：《3-6歲兒童發展指南》中指出：“幼兒在對事物的探究和運用數學解決實際生活問題的過程中，不僅獲得豐富的感性經驗，充分發展形象思維，而且初步嘗試歸類、排序、判斷、推理，逐步發展邏輯思維能力，為其他領域的深入學習奠定基礎。”小班幼兒在生活中經常接觸有關高矮、大小、胖瘦等話題，對排隊有模糊的基礎認知，我設計了這次活動。本次活動創設森林小動物、蘑菇的情景，幫助幼兒感知，引導幼兒在老師的指導下按照高矮、胖瘦、大小等給小動物、蘑菇排隊，學習多角度地思考問題，對排序較清晰的認知，促進幼兒觀察、比較、思考以及創造能力地發展，提高幼兒的思維水平。活動目標1.感知區別蘑菇的大小高矮在嘗試操作活動中學習按規律擺放。2.能按差異給蘑菇排序。3.積極參加排序活動，體驗活動的樂趣。 科學小實驗《制作蘑菇云》設計意圖：《根據3-6歲兒童學習與發展指南》中指出：科學領域在探究能力方面提出目標:能覺察到動植物的外形特征、習性與生存環境的適應關系。教育內容的選擇，既要貼近幼兒的生活，為幼兒感興趣的事物和問題，又要有助于拓寬幼兒的經驗和視野。因此，我設計了本次科學小實驗（制作蘑菇云）使用雙氧水是氫和氧的一種化合物，酵母能夠起到催化劑的作用,兩者相加，能夠在不改變物質成分的前提下加快雙氧水中氧的分離,產生大量泡沫來制造蘑菇的形狀讓幼兒更加直觀的感受到蘑菇的樣子，體驗實驗帶來的快樂。實驗原理：雙氧水是氫和氧的一種化合物.酵母能夠起到催化劑的作用,兩者相加.能夠在不改變物質成分的前提下加快雙氧水中氧的分離,產生大量泡沫。實驗工具：雙氧水，酵母，色素，筷子攪拌。 藝術領域《雞蛋托蘑菇》設計意圖：《綱要》中藝術領域提出：“指導幼兒利用身邊的物品或廢舊材料制作手工藝品來美化自己的生活或開展其它活動。〞以及要“引導幼兒接觸周圍環境和生活中美化的人和事，鼓勵幼幾用不同的藝術表現形式大膽表達白己的情感，激發幼兒創造美、表現美的情趣。〞因此，我根據幼兒的實際能力和興趣點，選取了在幼兒生活中最常見、最易收集的雞蛋托、粘土作為活動主要的操作材料，并以促進幼兒在原有美勞創作技能能力基礎上有所提高為目的，設計了本次美術活動《雞蛋托蘑菇》。活動目標：1.了解蘑菇的生活環境及特征。2.運用自己喜歡的顏色制作蘑菇。3.體驗不同形式的美術帶來的樂趣。 兒歌是孩子們的親密伙伴，它伴隨著孩子健康成長，歌曲中一群活潑可愛的小姑娘,背著背簍,邊唱邊跳,快樂地采著蘑菇。 健康領域《小兔采蘑菇》設計意圖:《根據3-6歲兒童學習與發展指南》中指出:“展開豐富多彩的戶外活動和體育活動,根據幼兒的特點組織生動活潑、有趣、形式多樣的體育活動。”小班幼兒年齡小,好模仿，愛游戲,尤其對于扮演類游戲感興趣，以游戲的形式來組織體育活動，既能達到鍛煉身體、發展體格水平的目的，又能讓幼兒主動遵守體育活動規則,培養良好習慣。這節體育活動,我將游戲情節“小兔子采蘑菇”貫穿整個體育活動，從熱身到“采蘑菇”到放松活動，都讓孩子置身去森林采蘑菇的情境中,身體活動的內容始終圍繞游戲情節的發展和主題深入而展開，幼兒能對活動內容有一個完整的印象和認識，提高身體活動的連貫性，便于幼兒理解和記憶。活動目標：1.學習雙腳并攏向前跳躍，鍛煉腿部力量。2.能夠聽懂并遵守簡單的游戲規則。3.小兔子采蘑菇的過程中熱愛大自然熱愛戶外游戲，體會游戲的快樂。 語言領域：《種蘑菇》設計意圖：《3～6歲兒童學習與發展指南》指出：“語言是交流和思維的工具。幼兒語言的發展貫穿于各個領域，也對其他領域的學習與發展有著重要的影響：幼兒在運用語言進行交流的同時，也在發展著人際交往能力、理解他人和判斷交往情境的能力、組織自己思想的能力。”因此，語言教育在個體素質和人類文化發展方面起著重要的作用。在《指南》中指出小班幼兒需要發展目標：“能聽懂短小的兒歌和故事，會看畫面，能根據畫面說出圖中有什么，發生了什么等。”目前小班的幼兒比較喜歡看圖片，喜歡聽故事，根據幼兒這一特點，我設計了一節故事欣賞的《種蘑菇》。蘑菇小朋友們都比較熟悉，也很喜歡，用最貼近生活的事物來激發幼兒的興趣，首先讓幼兒能進入到本次的活動中，再經過慢慢引導，讓幼兒慢慢看懂故事，能從故事中獲取知識，并能夠嘗試說出來。在輕松愉快的環境中學習，讓幼兒各方面得到有效發展！活動目標：1.初步了解蘑菇的外觀特征和生長過程。2.了解蘑菇沒有種子，靠噴發孢子繁殖。3.培養幼兒對植物的興趣。 藝術領域音樂《找蘑菇??》設計意圖：《3～6歲兒童發展指南》中指出：“在幼兒園教育中要創造條件讓幼兒接觸多種藝術形式和作品，要經常讓幼兒接觸適宜的、各種形式的音樂作品，豐富幼兒對音樂的感受和體驗”。小班的幼兒目前處于愛模仿的階段，他們在聽音樂時，喜歡去模仿周國的小伙伴或者是音樂視頻的一些小律動，因此本次活動讓幼兒學會唱《找蘑菇》，這一首簡短的歌曲，并且讓幼兒進一步了解蘑菇的特征，同時進一步發展幼兒對音樂的欣賞能力，讓幼兒在欣賞歌曲時能夠更好的增添一些律動，因此我設計了此次的活動。活動目標：1.理解欣賞蘑菇的形態。2.讓幼兒理解的歌詞內容。3.體驗歌曲帶來的樂趣。 食育課《一見如“菇”我是真的菜》 對幼兒來說，生長是首要的。教育離不開生長、不能脫離生活，甚至可以說“生活即教育”。課程生活化要求幼兒園從生活中選取課程內容，把富有教育價值的生活內容納入課程領域，增加教育中的“溫情”和“人文精神”。陶行知說：“生活教育是給生活以教育，用生活來教育，為生活的向前向上的需要而教育”。所以只要與幼兒生活有關，是幼兒需要的、感興趣的，急手想知道或解決的，有助于拓展幼兒經驗和視野的內容我們都及時地納入到課程中來。 食育是一種回歸生活的教育， 更是一種回歸教育的生活。 讓孩子自己動手， 充分調動孩子的感官。 通過視、聽、嗅、味、觸覺的體驗， 直接獲得生活經驗， “食育”課程為孩子們開啟了一段奇妙的 美食之旅。 下面就讓我們一起來看看， 小螺號幼兒園小二班的孩子們 是如何制作香噴噴的面食蘑菇的吧！ 對于孩子來說，制作美食不僅僅是在學習一項生活技能，在制作美食的過程中，孩子通過與食材的親密接觸.可以全方位地開發運動、情感、創造、想象等多種能力的發展；孩子可以通過事前準備，烹飪開始和事后清潔工作，體驗勞動的秩序和美感，還能夠體驗到通過自己勞動獲得美食的味道，美食制作還可以展現出豐富的文化和藝術氣息.孩子們在烹飪食物時，充分發揮他們自己的想象力，發揮他們自己的創意，展現不同的顏色、形狀、設計等等，孩子們在美食制作中感受和創作著藝術，美食成品就是孩子們創作的藝術品。 課后感悟 追隨孩子的興趣，經過五大領域課程、食育、體育、勞育兩個星期的探究歷程，《我們的“菇”事》暫時告一段落了，在這期間，孩子們對菌菇充滿了濃厚的興趣，活動進展也按照孩子們的興趣進行。陳鶴琴先生說過：“大自然、大社會都是活教材。”其實，教育資源就在我們身邊和日常生活之中！在課程中，孩子們發現問題、探究問題、解決問題，他們收獲的不僅是菌菇生長變化的知識，更多的是經驗的增長，解決問題能力的提升。孩子們主動感知、親身體驗，感受到了自然和生命的神奇，體會探究和收獲的喜悅。課程如蘑菇，孩子亦如蘑菇。耐心等待，細心照顧，總會有收獲的一天！ 菌菇探秘之旅還在繼續 與“菌”相遇，陪“菌"成長， 大自然的神奇持續吸引著我們， 生命的奧秘不會因此止步， 帶著一個個好奇的小問號， 繼續探秘之旅！