政通小學130班《果蔬拼盤》

李艷

<p class="ql-block">在我國，果蔬雕刻歷史悠久。據史書記載，北宋時每年農歷七月初七，汴京人將瓜雕成各種花樣，叫花瓜。南宋宮廷還制作各式雕刻果品以供御用。現在的水果雕刻技藝是在傳統果雕的基礎上發展而來。隨著時代的進步，人民生活水平的提高水果雕刻已人中廷走向民間。愛美是人的天性，無論在什么地方總希望把美帶到自己的生活中，果蔬拼盤就是利用水果本身的色彩和品質特點，運用一定的切配工藝進行合理搭配，將各種時令水果組合成型。果蔬拼盤不是隨意的切配組合，而是通過構思和合理搭配將各種時令果蔬拼擺出不同的藝術造型。它能使就餐人既飽嘗口福，又有美的享受。</p>