那串串爬滿架的蕓豆角

冰笑

從頭條號的視頻中，看到一村里老人的菜地里，蕓豆角長得郁郁蔥蔥。那架子上繞來繞去的蔓子滿是油亮的葉片，淡紫色的小花隱約藏在葉間，隱隱約約看到了一串串的小豆角。望著那一架架肥騰騰的蕓豆角，思緒一下子拉回到那遙遠(yuǎn)的年代。 　　在邢西老家路羅川，村里的的鄉(xiāng)親習(xí)慣在房前屋后、小片地、菜園里、玉米地，甚至山上的旱地邊都種上蕓豆角。 蕓豆角俗稱架豆角。那一架架的豆角曾經(jīng)填飽了鄉(xiāng)親們的肚子，鄉(xiāng)親們對蕓豆角有著深深的情感。 “谷雨前后，撒花點(diǎn)豆。”每年一到谷雨，人們就忙著種豆角。這種豆角也有講究，有地豆角、架豆角，還有豇豆角。墩豆角不須搭架子，直接在秧子上結(jié)豆角，省事且采收期也早，到農(nóng)歷四月底五月初，就可以吃上了。 架豆角和豇豆角要稍晚些，豇豆角豆莢細(xì)長，一根就有一尺多長。這兩種豆角一般采摘期兩個(gè)多月，比墩豆角多吃老長時(shí)間的。 　　曾記得生產(chǎn)隊(duì)時(shí)期，家家戶戶也會利用一早一晚的閑時(shí)間，在自家房前屋后，或村邊離水近處，收拾一片菜園子，四周用荊棘圍上籬笆。園子里施入圈糞，把土壤刨暄了，再用鐵耙摟平土坷垃，封好菜畦，但誰家也不忘種幾樣豆角。那時(shí)候，各種豆角都是自己留種兒。 當(dāng)時(shí)，好多人也從山西近鄰的親戚處要來豆角籽來。山西與我們這里相鄰，但氣候有差異，因此，山西的豆角到了我們這里還特別能結(jié)的。 有經(jīng)驗(yàn)的老人，都會在播種前，先用溫水把豆角籽泡上，這樣濕潤過的種子容易發(fā)芽。種到地里，不幾天就出苗，非常保險(xiǎn)。 待這些豆角出齊苗后，過幾天就綻開葉片，十來天之后就串出長蔓子，就該搭架了。 　　生產(chǎn)隊(duì)時(shí)，我們隊(duì)多是本家“聾爺”管理菜園。他不僅人勤快，更是種菜的一把好手。他種豆角更有經(jīng)驗(yàn)，墩豆角、蕓豆角、豇豆角要怎么下種，要什么糞，都了如指掌。所以，俺們隊(duì)年年比別的隊(duì)早吃半月的豆角。他常常會提前砍來一捆捆直溜的荊柴，來做架子支棍。 一行行的架棍子交叉綁在一起，整整齊齊，不高不低，誰見了都對聾爺伸出大拇指。小小菜園子在聾爺?shù)木恼展芟?，滿園的蔬菜油亮碧綠，煞是喜人。 　　到了四月底五月初，墩豆角首先收獲，第一次每家都可以分得一大掐墩豆角，人人都是興高采烈，讓別隊(duì)的社員更是眼饞。 每當(dāng)有了墩豆角，娘親便會把豆角、西葫蘆和土豆一鍋都煮上，再搟上一把截刀面，用鐵勺熟個(gè)新小蔥，那就會滿院聞香啦！ 　　隨后，菜園里豆角的搭架上，就爬滿了蕓豆角和豇豆角的蔓子了，蔥蔥蘢蘢。豆角的翠色藤蔓，點(diǎn)綴著紫色的豆花，葉叢中掛滿一串串細(xì)小的豆角。微風(fēng)吹來，豆角就會蕩起秋千，招惹得翩翩的蝴蝶圍著豆蔓上下翻飛。 待蕓豆角一嘟嚕一串掛滿架時(shí)，聾爺就忙壞了，三天兩頭讓隊(duì)長派人摘豆角，分豆角，真是家家戶戶吃也吃不完。 遇到星期天，我也會征得聾爺?shù)耐猓M(jìn)到菜園子里幫著摘豆角。到豆角架上摘幾把豆角，望著一串串的豆角，心里就特別有一股獲得感。聾爺和摘豆角的社員也滿是笑意，我也禁不住給他們高歌一曲。 家里有了豆角，娘親就會利索地把豆角掐頭去尾地?fù)窈茫ㄒ黄八逑锤蓛?，配著小蔥和大醬，直接入大鍋炒起來。然后把搟好的一把面條，放在豆角之上，燜好之后，把面條與豆角攪和在一起，這就是“鹵面”。每每吃鹵面，我和弟弟都能吃兩大碗。 　　等豇豆角下來了，把豇豆角清洗后切成幾段，再把新刨回的土豆也切塊，小蔥熱油爆炒出味兒，將土豆和豆角一起下鍋，翻炒幾次之后，兌入適量的清水，開鍋后再放入一把紅薯粉條，一起在湯汁里咕嘟著。待香味四溢，就要出鍋時(shí)，再點(diǎn)上幾滴香油，那一鍋燉豆角簡直香得沒法提了。 后來，生產(chǎn)隊(duì)解散了，聾爺也離去了。 父親在村東下河邊，在原有小片地邊，開墾了一大片菜園子，年年用來種菜，各樣菜一應(yīng)俱全，特別是幾樣豆角，豐盈著我們的飯碗?？上г?996年發(fā)洪水把這份地沖走了！洪水過后，家家又在村后河灘重修田地，用來種菜。 　　再后來，不知誰家開始在玉米地里捎帶種豆角，到秋天又可以接著吃一時(shí)段。我也跟著在后臺玉米地里，種下了從山西大姨家拿來了豆角籽。那年秋天的豆角一串串地掛滿架，足足吃了一個(gè)多月。 近年來，外出打工，也沒時(shí)間管理菜園了，難再吃到自己種下的豆角。心中滿是難掩的遺憾，夢中卻仍在忙著種豆角……

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