.紫米紅豆雜糧粥

深谷幽蘭

食材：紫米30克，大米30克，紅豆30克，花生30克，紅棗適量，冰糖少許（不喜歡吃甜味的朋友，冰糖可以不加）步驟一：首先把紫米和大米淘洗干凈備用，接著再把紅棗、紅豆和花生米清洗干凈。紅棗單獨(dú)放入碗中備用，然后把紫米、大米、紅豆以及花生倒入盆中，用清水浸泡3個(gè)小時(shí)。步驟二：把谷物泡好之后，砂鍋加入適量的清水，開(kāi)大火，煮沸后倒入紫米、大米、紅豆以及花生，當(dāng)再次沸騰后加入，用勺子攪一攪，然后改成小火慢熬20分鐘。步驟三：熬到時(shí)間后加入紅棗和冰糖，用勺子攪拌一下鍋底，繼續(xù)小火慢熬30分鐘便可出鍋了。這樣熬制的米粥，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，味道也十分的香甜，尤其是里面的豆類(lèi)和米類(lèi)，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的小火慢熬，全部都已經(jīng)軟爛，既軟綿醇厚又好消化。

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