大柵欄里品京味

文弱書生

去北京朋友家賀喜，兩家人第二天還有大半天空閑時間，可愁壞了陪著我們的同學，京城秋季景區人滿為患，熱門景區預約不上無法前往，普通公園又枯燥無味，還是對北京比較熟悉的我提給他解了圍：“去前門大柵欄，感受一下正宗老北京的味道?！贝蠹乙恢峦?，上車出發！ 　　的確，尋找老北京的煙火氣，無疑去大柵欄是不二的選擇。這個歷史文化街區位于前門大街的西側，舊稱廊坊四條，因明朝弘治年間在胡同口設有柵欄，故改稱大柵欄！它的北邊隔著前門大街，可就是大名鼎鼎的天安門廣場，再往北穿過天安門就是故宮博物院——紫禁城。 　　它建于明朝永樂年間，是明清兩代皇城腳下最繁華的商業街區、中華老字號的聚集地，是老北京商業史的活化石。也是中國影視行業的誕生地、地方曲藝表演的匯聚地，更是京味傳統文化的集中承載地。2015年被建設部和國家文物局公布為第一批“中國歷史文化街區”。 　　找車位停車費了好大勁，進入大柵欄胡同口，立即被融入了人流中，老北京商業中心的“范兒”立馬就出來了。這里是“中華老字號”起源之所，扎堆之地，街道兩側鱗次櫛比的商鋪都是近代歷史上赫赫有名的百年老店！ 　　北京絲綢商店、瑞蚨祥綢布莊、內聯升鞋店、六必居醬菜園、稻香村糕點店、同仁堂、張一元茶店、長春堂、月盛齋熟肉店、便宜坊、東來順、張小泉剪刀店、謝馥春香粉店、全聚德、王麻子、冶春早茶店，林林總總，目不暇接。不單北方的老字號眾多，南方的老字號也不少。有吃的、有喝的、有穿的、有用的，還有治病的，看戲的，幾百米的大街，整個一個現代的中華老字號綜合體！ 　　店鋪門口一副奇怪的對聯曰:“天地周莊馬，江湖范蠡船?！北本┩瑢W博學，趕緊解說：“這是唐代高適的兩句詩，字面的意思是莊子騎著馬在天地間逍遙，范蠡劃著船在江湖間自在。而詩中表達的是萬事萬物都是一體的，萬事萬物也是平等的意思。店家把對聯掛在門口，就是說進我店來，沒有高低貴賤之分，來的都是客，全憑嘴一張；相逢開口笑，過后不思量。”果然是北大的高材生，經他一解釋，店鋪老板的格局立馬高大起來！ 　　更有趣的是“便宜坊”烤鴨店，我們都認為是廉價的烤鴨飯店，老北京的同學忍俊不禁趕緊又解說：“這兩個字念bian yi，不是價格低廉，而是是方便宜人的意思。原型是朱棣遷都北京后從金陵帶來的燜爐片皮鴨，是北京烤鴨的老祖宗。全聚德的掛爐烤鴨是它的改進版。北京烤鴨先有便宜坊，后有全聚德，近幾年才創新出大董?！崩献痔柟蝗矶际枪适?，一個店名，后面藏著一部北京烤鴨史呀！ 　　看來沒點文化，還真逛不了大柵欄！瑞蚨祥，都知道是名揚天下的綢布店和最早的高檔定制服裝店，號稱“中國絲綢第一品牌”。但“蚨”字卻令大家不知其義，“這個我知道，“蚨”是古代傳說中的一種瑞蟲，也是銅錢的別稱，用在商標上是祥瑞、招財的意思?！蔽亿s忙搶答一個，免得老北京的同學認為我們白丁。店鋪里的服裝的確很有品位，但價格也不菲，大家都沒有下手。倒是建筑的外墻立面采用綠色全鐵藝裝飾，有點像伊斯蘭建筑，還是第一次見到。 　　大柵欄的繁華在清朝達到頂峰，商業、文化業、娛樂業齊聚幾個胡同。究其繁榮的原因，除了廊坊四條胡同便利、寬敞以外，首先得益于位于皇城根下，起風起之先，達官貴人來往方便。其次是交通、運輸發達，運河、三里河，京奉、京漢火車站都在前門樓子附近。三是會館、戲樓子眾多，又靠近八大胡同，高消費的人流密集?？梢哉f得天時地利人和，才逐漸演變成京城上流社會的消費首選地。 　　顯然，大柵欄也是老北京的娛樂中心！先后有過五個大戲樓，分別是安樂園、三慶園、廣德樓、同樂園和廣和園。這里是京劇形成和發展的重要場所，乾隆年間徽班進京后進駐大柵欄，融合了高腔、秦腔、昆曲，形成了一個嶄新的劇種，即如今的國粹——京劇。幾代京劇名角都在這里留下了經典的京戲劇目，梅蘭芳祖居、譚鑫培故居、梨園公會也都位于這個區域內?，F在還有德云社、三慶班在此常駐演出相聲和京劇。 　　你能認出照片上這個俏麗的丫頭是哪家的大家閨秀嗎？他可是道地的大男人，叫梅蘭芳！它是中國藝術史上著名的京劇表演藝術家，在他50余年的舞臺生涯中，發展和提高了京劇旦角的演唱和表演藝術，形成了自己獨特的表演風格和藝術流派，世稱“梅派”。《貴妃醉酒》在北京城可是連演一個月，場場爆滿！說是風靡長城內外，聲震大江南北也不為過！這張照片就是他演出上妝前的模樣。 　　這座中西合璧的樓房就是大名鼎鼎的大觀樓，1905年由“大亨軒茶樓”改名為“大觀樓影戲園”，現在是設施先進的“大觀樓影視城”。它可是中國第一批電影院之一。由大觀樓第一任經理任景奉拍攝，京劇名家譚鑫培主演的戲曲片《定軍山》就是在這里首映的，它可是中國人自己拍攝的第一部電影，所以被稱為“中國電影誕生地”！也是唯一現在還在放映電影的國家級文物保護單位。 　　逛了一圈，已經時至晌午，到該祭一祭五臟廟的時候了！要說吃道地的北京味午餐有三種選擇：全聚德烤鴨、東來順涮肉、六必居炸醬面。一向不輕易發表意見的兩位女士被店門口那口錚亮的巨型銅火鍋吸引了眼球，用手一指：“昨晚吃了烤鴨，今天早上吃了炸醬面，中午繼續換換口味，這么有儀式感的中華老字號一定差不了，就是它了！” 　　走進東來順飯莊，偌大的大廳裝修的古色古香，服務員也穿著旗人服飾風格的制服，環境就給人一種京味滿滿的感覺。還沒到正午，大部分的桌子上已經坐滿了食客，同學麻利地點完菜，我們卻被墻上掛的照片吸引了過去。不看不知道，一看嚇一跳！這家飯店的來頭可不小，周恩來、鄧小平、萬里等國家領導人在此宴請過薩莫拉、基辛格、田中角榮等國際政要。更驚訝的是這個百年老字號的第一家分店，竟然開在1986年的連云港。 　　老北京純粹是個多民族匯聚的移民城市，光皇帝就來自蒙古、漢、滿三個民族，東來順的涮肉可是從西域伊斯蘭傳過來的吃法。等待上菜的時候，妻和嫂子準備去外面的小吃街買些豬肉餅先打個尖，我趕快制止了她們，看著她們迷惑不解的目光，我也不再買關子了，趕緊告訴了她們：這是個清真食品店！ 　　菜上來了，不得不說食材的新鮮和老店的刀工，羊肉是精選的鄂爾多斯小尾羊，色紅潤有光澤，切的厚薄一致，擺放的也極具藝術感。吃的時候也有講究，羊肉片在鍋底的沸水里三上三下，毛肚是七上八下，黃喉煮滿一分鐘，時短則未熟，時長則偏老，然后撈出在蘸料里打個滾再送入口中，肉的鮮嫩，蘸料的醇厚，瞬間激發了你的味蕾，口頰生香，食欲大開。正所謂是“百年炭火，涮出人間至味”。 　　吃飽喝足，還有比聽一場相聲更樂的事嗎？網上早已預訂了廣德樓的德云社下午場，出了飯店門左轉即到。進門就是典型的郭德綱風格，入口的影壁上刻著六個鎏金大字——京城第一戲樓，兩邊一對長聯寫道：“忠義昭千古試看一片丹心共振今世，霓裳詠同日共聽九霄余韻久在行云。”口氣之大，不愧是嘴上功夫，天下第一吹牛行當！ 　　離演出還有20多分鐘，容納300人左右的小劇場已經座無虛席，我們趕緊找到自己的座位坐了下來。小劇場除了一個舞臺和十幾排座位，樓上有兩個不大的包廂，沒有太多的裝飾，和曾經的劉老根大舞臺的雕梁畫棟、富麗堂皇的場景比起來顯得十分樸素、清麗，當然門票價格與動輒上千的二人轉門票相比也親民的多了。 　　相聲不愧是源自市井的草根藝術，極其接地氣！看似簡單的道具，只有兩個年輕的演員，在臺上一逗哏、一捧哏，一唱一和幾個互動，就把觀眾套路到他們設計好的情境之中，情不自禁地跟著臺上的演員的情緒節奏，笑得前仰后合。其實相聲對演員的素質要求極高，說、學、逗、唱基本功缺一不可，演員一般都從幾歲就開始學徒，十年左右才開始上臺表演，培養過程很長，嶄露頭角更不容易。 　　這種藝術形式最終極的目的就是逗觀眾笑！時而讓你會心地笑，時而讓你隱晦地笑，時而讓你開懷大笑，這就離不開設計一個個“包袱”?！鞍ぁ庇械尼橅緯r弊，有的斷章取義，有的偷梁換柱，有的市井笑話，有的還有點葷，都十分貼近生活，打開后讓你不笑也得笑！手法也特別“損”，臺上演員損師傅，損老板，損搭檔，損名人，損百姓、損觀眾，應損盡損，無所不損，反正能逗笑你就行。 　　一個半小時的表演在笑聲里不知不覺地過去了，曲終人散回到大街上，最后再感受一下老北京的熱情，坐上銅制的椅子，伺立一旁的太監立即奉上一杯香茗，還真有點做上了皇太后的感覺！ 　　大柵欄，體驗了活色生香的老北京生活；大柵欄，激活了原汁原味的老北京記憶；大柵欄，還原了多元博大的老北京故事。大半天時間的吃喝玩樂，處處都體現了濃濃的“京”味，雖然都是淺嘗輒止，但卻讓人欲罷不能，回味無窮…… 　　外地的朋友們，考考你們，知道大柵欄的“柵欄”兩字怎么讀嗎？

跆拳道,波多野结衣结婚了吗,JAPANESE50MATURE亂倫,美女视频黄网站免费观看

大柵欄里品京味

文弱書生