<p class="ql-block"> 前些日子，我閱讀了詩友撰寫的一篇散文《洋蔥》。于此，由感而發，今日，也撰寫我自己這篇《洋蔥》的散文。</p> <p class="ql-block"> 二、三年來，好像有風聲耳聞這位詩友，還是我在上世紀 60 年代末，到過的浦城縣東風水庫（處在東門村）的一位親戚。我還在他的家中，他的父親用一個小木臉盆，舀上熱水，讓我洗（泡）了腳。</p> <p class="ql-block">說起洋蔥，我自嬰兒起由直街(解放路)養父母撫養拉扯大，直到17周歲到農村知青插隊，還沒有食用過洋蔥。而是，在仙樓山陳讓芝義姑母家中，吃過一次洋蔥炒肉片。</p> <p class="ql-block"> 洋蔥，據資料介紹：“（學名，Allianm(epal,)是百合科。）二年或多年生草本植物。鱗莖粗大，似球狀，紙質至薄革質，內皮肥厚，肉質 ，葉片圓筒狀，中空，中部以下最粗，向上漸狹，比花葶短，花葶粗狀，高可到 1 米，傘形花序球狀，具多密集花。5～7 月開花結果”。</p> <p class="ql-block">然而，洋蔥的分類大致有紫洋蔥、白洋蔥和黃洋蔥。因此，我感悟到洋蔥的葉子挺直腰桿向天空，像一把刃劍一樣震懾著寒凜狂風的侵襲。</p><p class="ql-block">它的花開在五月，是一個圓球形，潔白無瑕。又像是一團雪，凈化著人們的心靈。而這團雪，又像是一把傘，遮擋著人生的風風雨雨。它的鱗莖從外皮數起，一層一層、一圈一圈，就像一個人穿著一件一件衣服，以抵御寒流侵入體內；它的肉質，也是潔白，宛若，碧玉一般；鱗莖頂上有一條就像是一個妙齡少女長出的一根“辮子”，既溫柔又體貼、秀美！</p> <p class="ql-block"> 上面，我說吃過一次陳讓芝義姑母的洋蔥炒肉片，吃在口里是肥而不膩，香噴噴的。據李時珍《本草綱目》記載：“葫蔥，【釋名】形狀像大蒜，是人工種植的，不是野生的，葫蔥也叫蒜蔥。【性味】味辛，性溫，無毒。【主治】主治溫中下氣，消除積食使人食欲增加。并可殺蟲，補利五臟`氣不足”。治療腫毒。長期食用會傷害神經損傷記憶，令人健忘，眼睛昏花，血脈不通。引發頑固性疾病。狐臭，蟲咬的人吃葫蔥后好轉。子，【主治】主治各種肉毒，吐血不止而面黃肌瘦的人，用葫蔥籽加一升水煮至半升后，冷了服下”。（注：有資料介紹，洋蔥即是李時珍說的葫蔥）。</p> <p class="ql-block"> 實際上，洋蔥的功效還有：“預防癌癥、維護心血管健康、殺菌，抗感冒、潤腸通便、美容，預防老年斑和防治失眠”。</p> <p class="ql-block"> 一個個洋蔥，圓鼓鼓的。也是千萬家人們的圓滿。雖然，切起來頓然間會潸然淚下，卻它配上其他的主料、輔（佐）料，經過烹調也是一道美味佳肴，會感到不亦樂乎、淋漓盡致的！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 有詩人吟洋蔥頭的詩，我附和一首：</p><p class="ql-block"> 七絕.吟洋蔥</p><p class="ql-block"> 文/賴華孫</p><p class="ql-block">如似霓裳保暖襟，歡欣快樂勝黃金。</p><p class="ql-block">操刀切著雖流淚，治病于情尚有心。</p> <p class="ql-block">作于 2023 年 11 月 3 日。</p><p class="ql-block">注：部分圖片來自網絡，若有異議即刪去。</p>
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