問答之間滿收獲

雄追鳥飛（曹雄輝）

住家小區名門世家，離南昌紅谷灘萬達廣場不遠，閑暇也會去那逛逛，一到晚上，是年輕人盛裝打扮手捧奶茶，愛扎堆的地兒。三年口罩防控，經濟下行，城市永不謝幕，地產商卻容易爆雷猝死。多處核心商圈寒冬未去，獨萬達廣場繁華更熾更盛，這種人“作窩蜂”的現象和節奏，很耐人尋味。萬達廣場內容包括大型商業中心、城市步行街、五星級酒店、寫字樓、公寓等，集購物、餐飲、文化、娛樂等多種功能于一體，形成獨立的大型商圈。并且在全國已有300多家。9月23號晚上，發現紅谷灘萬達廣場北門，一溜兒展棚展柜懸燈結彩，正在打折推銷商品。從搭置舞臺的規格看，就不容小覷。提示的是正在舉辦“魅力國貨品質生活”為主題的2023江西（南昌）首屆老字號嘉年華購物節。活動現場展示全省112家老字號和地方特色企業的“鎮店之寶”。舞臺邊上，演員們正在調音，于是我待在舞臺邊上虛位于待的椅子落坐，等待好戲開場。自稱為省公共農村頻道節目主持人登臺亮相，起先他頭頂一頂帽子，隨后干脆脫帽上陣，可能當年還是“殺馬特”，如今卻是“地中海”。主持人真有二把刷子，吹拉彈唱都有二下子，謙虛道：“其它的我都行，可惜就是沒學會做生意。而且來者都是國貨老店，滿眼可見孜孜以求的匠人精神，社會的篩子是不會把貸直價實的傳統手藝篩掉……” 先被請上臺的商家代表免費發送的是草珊瑚牙膏，草珊瑚牙膏為中國品牌。也是江西中醫學院簡稱江中制藥廠，以及草珊瑚西瓜霜含片一樣知名品牌。具有迅速抵制牙齦出血，修復口腔潰瘍，改善牙齦腫痛，袪除口腔異味作用，同時具有防止牙齦炎、牙周炎、牙齦萎縮等問題的作用.過去我們一直是用的牙膏，嗓子疼會用含片祛火消炎。它是江西中醫學院藥廠生產的產品。依次上臺的還有腐乳廠的廠家，她拋出的問題，“腐乳和霉豆腐的區別是什么？”回答正確可免費獲得一罐10多元的腐乳。腐乳要發酵180天，霉豆腐發酵一周后即可裝壇即食。 狗牯腦茶，是我比較熟知的一款口糧茶。在臺下觀眾搶答過程中了解到，它產于羅霄山脈南麓支脈，遂川縣湯湖鎮狗牯腦山。該山形似狗頭，取名“狗牯腦”，所產之茶即從名之。狗牯腦茶始制于明代末年，已有300年歷史，1983年被評為江西省名茶，1985年被評為江西省優質名茶，并選送全國名茶展評會。包裝漂亮罐裝牯狗牯腦茶。被臺下的女士搶了先著，一報家門竟是逐川溫湯鎮人。民國四年（1915年），遂川縣茶商李玉山采用狗牯腦山的茶鮮葉，制成銀針、雀舌和圓珠各1千克，分裝3罐，運往美國舊金山參加巴拿馬國際博覽會，榮獲國際評判委員會授予的金質獎和獎狀，被譽為“頂上綠茶”。 民國十九年（1930年），李玉山之孫李文龍將此茶改名為“玉山茶”，送往浙贛特產聯合展覽會展出，榮獲甲等獎。由于兩次獲獎，狗牯腦所產之茶名聲大震。隨著歷史的變遷，“玉山茶”改名為“狗牯腦茶”。 江西省進賢縣文港鎮，又稱“華夏筆都”。據傳，文港鎮毛筆工藝從兩晉時期傳授而來，至今已逾1600年。清朝時，文港毛筆更是成為御用貢筆。古言道：一支筆，一兩金。進賢文港毛筆同樣是江西的老字號，我去旅游過，至于他拋出的書法五大體系：草、楷、隸、行、篆卻讓搶答者很燒腦。 酒好也沒巷子深，雖然去過贛州寧都縣，不是商家上臺介詔，還真不知有江西老字號固村三甲糯米酒。三甲酒為江西寧都客家自釀水酒中的上品，是借用舊時科考制“三鼎甲”之名，意若酒中上品。其制作方法同一般水酒的做法，唯獨酒娘糟中沖水的比例很小，有的甚至不另摻水，爾后嚴密封存一兩個月后，才啟蓋直接取用不必再煨沸。其色清澈黃亮，進口順，后勁大，有白酒的強度，但吃了不傷腦。真可謂：民間造物史，百姓生活志。 為了調動氣氛，派發禮品，唐詩宋詞佳句也搬上了臺面，“一年好景君須記，正是橙黃橘綠時。”等等都被臺下的學生們眼睜睜搶答走了。主持人問：“人生自古誰無死的下一句是什么”？因為初中語文課文中我學過，我應聲而道：“留取丹心照汗青。”印象特深是當年的語文老師，特別給我們著重解釋了汗青的意思。在紙張發明之前，古人記載事情通常是用竹簡制作，是使用上好的竹片，削成長方形，然后再用火烘烤。在烘烤的過程中，原本是新鮮的竹子，就會出現類似于汗珠的水珠，就是“汗青”了。后來汗青漸漸的成為了竹簡的代名詞。后來，短的竹簡常用來書寫歷史傳記，慢慢的汗青也代指史冊了。主持人循聲望了我一眼，示意我上臺去接受“考驗”活躍氣氛。為了表示不怯場，難抵禮品獎勵誘惑，只能接受眾目睽睽的聚焦。“請問你來自哪里？”“江西余干”。這種脫口而出不假思索的習慣，讓我有些觍顏，江西都被某些人稱為“阿卡林省”，那余干縣更會不會存在感更低，不熟悉的人還常常以為是“魚干”。春秋時期，南昌地區的原始部族應屬干越的一支一一干越族，其活動范圍原在彭蠡湖（今鄱陽湖）濱余干縣一帶，并在西周初期形成國家。秦始皇二十六年（前221年），統一中國，實行郡縣制，以城邑之名命名為馀干縣，隸屬九江郡。可謂歷史十分悠久。西漢高祖五年（公元前202年）置南昌縣。當時南越王趙佗占據兩廣，覬覦中原。高祖令穎陰候灌嬰率兵至心，以此為根據地，進而平定南越，昌大南疆，故名南昌。隋為洪州府治，唐、宋為洪州治，明、清為南昌府治。1926年沒南昌市。余干曾經的干越國都城，如今成為上饒市轄下的一個不怎么響亮的農業縣。人口流失嚴重之地莫過于縣城，過去余干常駐人口破百萬，如今普查數據只有88萬。 “哦來自魚米之鄉。” 我忙說“余干辣椒很有名”。 “人生自古誰無死，下一句是是什么？”我又重復了一遍，“你怎么象一位外科醫生，將詞改了，剛才臺下不是回答得好好的咋又改兩字了呢？”我尷尬道：“太緊張了。”“作者是誰？”“文天祥。”我對著遞向我的話筒大聲篤定道。“文天祥是哪里人？”我只能模糊道：“修水。”“不是修水，是吉安人。”“他是南宋還是北宋人？”“南宋。”“與他同一時期的民族英雄是誰？他是南宋還是北宋？”“岳飛。”“他的代表作是什么？”“《滿江紅》，顯然患了常識性錯誤，南宋是中國歷史上經濟最為發達的時候，北宋才是國破山河碎的時期。主持人現在暗示提示我顛倒了。幸好主持人為了節約時間，不再調侃，叫臺下工作人送上一份禮物。“你怎么送上2份？”“他回答得好！”擰著2袋禮品我心滿意足，連聲道謝下臺。隨手禮袋中有寧都三甲米酒、草珊瑚牙膏、江西林恩茶業風月茉莉花茶、喜宴紅茶等。 許多知識點，你覺得它是“老面孔、老相識”了，而一個長時間的間隔“暫別”就又會面目模糊、“賬目不清”。記憶是個漏斗，記住往往是些抹枝細節。而文天祥是江西的驕傲和風骨，我們也曾去過撫州市，想去打卡文天祥紀念館，可惜那天來開放，值得銘記與緬懷。 文天祥字文瑞，又字履善，號文山，宋理宗端平三年五月（即1236年6月）生于廬陵（今江西吉安）。文天祥出生前，崛起于北方草原的蒙古聯合南宋，共同滅掉金國，在蒙古強大而金、宋弱小的情況下，三國鼎立或許還能對蒙古有所制衡；金國既滅，虛弱的南宋不得不獨自面對虎勢眈眈的蒙古。隨著忽不烈滅大理，南宋從此陷入了蒙古的南北夾擊中，國勢愈發艱危。從小在嚴父良師的督責下，刻苦學習，博覽群書，立志為國立功。后入吉州白鷺洲書院就學。18歲時，文天祥參加廬陵鄉試獲第一名；20歲時，參加禮部省試中選吉州貢士；一年多后，隨父前往臨安（今浙江杭州）參加科舉考試的最高階段一一殿試。按照規定，寶考官閱卷后，須將前十名的卷子交由宰臣復審，再顯送皇帝確定名次。成績名列第七的文天祥答卷被送到宋理宗手里。宋理宗閱畢，對答卷的觀點和才學大加贊賞，將他擢升為第一名，已是寶祐四年（1256）狀元公。在中國歷朝的五百多位狀元里，除了文天祥等極少數人，并沒有在文學史上留下什么大的蹤影。1259年，文天祥接到朝廷授官的詔旨，任寧海軍節度判官。時蒙古大舉進攻南宋，文天祥上書皇帝，反對遷都逃跑，提出御敵建議，并于德祐元年（1275）在贛州組織義軍萬余人，變賣家產，充當軍費，抗擊元軍。后升在丞相兼樞密使，奉命前往元營談判，因抗爭被拘留。在押往大都途中經鎮江時逃脫，取海道南下至永嘉（今溫州），與張世杰、陸秀夫等擁煮益王趙昰于福州，復任在丞相兼樞密使，率兵收復江西州縣多處。不久，退入廣東，屢戰屢敗、屢敗屢戰，明知不可為而為之，最后在五坡嶺（今廣東海豐北）兵敗被俘，作《過零丁洋》詩，以“人生自古誰無死，留取丹心照汗青”詩句，表達堅貞不屈的愛國意志。文天祥被俘后，被押至大都囚禁三年，誓死不降，并在獄中作《正氣歌》。至元十九年十二月（1283年1月），在柴市口就義。 文天祥生前留下了大量詩詞和古文作品，尤其是晚年的詩詞，反映了他堅貞的民族氣節和頑強的戰斗精神，其《過零丁洋》《正氣歌》等佳作，已為千古絕唱。在親身體驗到亡國慘痛后，其愛國精神升華到了新的高度，詩文風格慷慨激昂，蒼涼悲壯，氣勢磅礴。著作輯為《文山先生全集》。 《宋史》這樣描寫文天祥：“體貌豐富，美皙如玉，秀眉而長目，顧盼燁然。”讀史可以明智，歷史不僅是故事，更是那個時代折射出來的現實意義。 在民間，也有多種傳說，江西寧都的“三杯雞”這道傳統名菜，來歷竟然與文天祥有關。 文天祥抗元被俘后，被元軍關進大牢，揚言說要殺了他。百姓聽說后都十分悲痛，以為文丞相已被元軍殺害。一天，一位拄著拐杖提著籃子的老婆婆來獄中，籃子里有一只雞和一壺酒，她是來探視文天祥的。獄率告訴她，明天就要將文天祥提出去砍頭了。老婆婆聽到此，很很悔沒帶只熟雞，只好請求獄卒幫忙。那獄卒是文丞相的老鄉，被文天祥的氣節感動，對他的不幸的遭遇感到難過。于是，他和老婆婆一起將雞宰殺，并把雞肉切成塊；然后找來一個瓦缽，把雞塊放缽內；再倒米酒，加點鹽，作為調料和湯汁；最后用幾塊磚頭架起瓦缽，將雞用小火煨制。過了一段時間，當他們揭開蓋一看，雞肉早已酥爛，頓時香味四溢。獄卒和老婆婆哭著將雞肉呈給文天祥。文丞相吃完雞肉，慷慨悲歌。第二天，文天祥被元軍殺害，英勇就義。這一天是十二月初九。后來，獄卒回到江西老家，在每年的十二月初九，都會用三杯酒煨雞祭奠文天祥。由于這道菜味道鮮美，并帶著濃郁的酒香，深受人們的喜愛。因為制作過程中加了“三杯酒”，所以人們稱這道菜為“三杯雞”。再后來，人們又將“三杯酒”稍作改動，即一杯甜酒、一杯醬油、一杯麻油，這種改動讓“三杯雞”的風味更佳，并成為一道名菜。 文天祥是民族英雄，人們總結能成為英雄的基本素質：一、胸懷大志。二、腹有良謀。三、有吞吐天地之氣，有包藏宇宙之心。而文天祥卻有威武不屈的民族氣族氣節，是歷代后世的人們由衷敬佩的主因。 借助文天祥的生平事跡、身世傳奇，可以折解一段段可歌可絲的歷史編碼。而對我們這些學力不及，時間不富的普通人，對歷史知識還有限，知道的太少，不知道的太多。正是對自己的歷史認知進行否定的不斷增加，需要填補的歷史知識空白依然不盡其數。在承平日久的今天，太需要“留取丹心照汗青”的精神風骨，增鈣補身了。歷史莫敢忘，我輩當自強。

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