一壺茶講述百姓故事 ——臨渙古鎮棒棒茶

心煙成群

喝一壺茶，品味百般人生。臨渙古鎮的茶，布于市井之中，傳于百姓之間，一把黑黝黝的棒棒茶，沏一壺濃濃的茶，幾人圍坐小方桌，幾只矮板凳，吃點瓜子花生小吃，講述著百姓的人情家事。 　　淮北市濉溪縣臨渙鎮，位于澮河北岸，方圓僅有3公里，不算閉塞，亦不繁華，歷來是兵家必爭之地，秦末陳勝、吳廣起義時，攻打的第一座城池就是臨渙。伍子胥、曹操和太平軍等都在此駐扎過軍隊。著名的淮海戰役總前委舊址就在臨渙鎮上。 　　臨渙是個典型的皖北小鎮，卻有著豐富的茶文化，據說臨渙的茶，可追溯到魏晉、南北朝時期，那時的茶館以茶攤的形式出現，進入隋唐時代，臨渙地區水路運輸便利，商業貿易發達。因經濟活動相互交流的需要，臨渙古城出現了茶館。至宋、元朝，茶館在臨渙古鎮上已很普遍。明、清時期，臨渙茶館日趨成熟，成為臨渙地區百姓生活的重要內容和一大景觀。 　　如今的臨渙古鎮隨處可見各式茶館，老街兩側商販們販賣著當地特產香油月餅、綠豆丸子、荷葉腐乳、面皮燙面和各式糕點，還有各種手藝人、說唱者，讓原本滄桑甚至陳舊的古鎮突然生動起來。 　　臨街的茶館，大概有二十余家，分別適合不同的消費群體，有外地游客居多的怡心茶樓和南閣茶樓，有老年人平日下午消遣打牌喝茶的沈家大院茶館，有做生意洽談交流居多的古韻茶樓和澮河茶樓......既有雕梁畫棟，亦有簡樸無華，但無一例外的都有說唱藝人在臺上用揚琴、二胡、梆子等自奏自唱，為茶樓平添一份民間藝術的熱鬧氣息。 　　臨渙最出名的是“棒棒茶”，其實當地不產茶，棒棒茶均是來自六安的一種茶梗，臨渙人稱之為紅茶棒、棒棒茶，六安人很少喝這種茶梗，很神奇的是，紅茶棒經臨渙泉水沖泡后，入口微甜、回味悠長，而用六安或其他地方水則無法沖泡出這種味道。這歸功于臨渙得天獨厚的古泉水，臨渙有四大古泉，分別是回龍泉、金珠泉、飲馬泉和龍須泉，清代《宿州志》寫到，早在宋代，臨渙的回龍水被商人作為貴重禮物帶往汴梁送人。 　　我們來到有百年歷史、裝飾講究的南閣茶樓，茶樓有三層，每一層的客人都很多，約有十多桌，小方桌上鋪著藍白花粗布，矮小的板凳，三兩或四五人圍坐一起。這里茶的價格從30元至100元不等，我們點了一份50元套餐，一壺茶和一份瓜子花生。茶壺是紫砂的，茶碗是粗砂制成，倒進茶碗的茶色澤深紅，清亮透明，入口綿甜，毫無澀味，既不是綠茶味，也不像紅茶，只是更接近于紅茶。 　　茶水從壺里倒出直冒熱氣，淺淺的土茶碗卻又能迅速降低水溫，入口是剛剛好的溫熱，一口氣喝完，禁不住又倒一碗，一連喝下數碗，真如老板介紹的那樣“多飲不撐腹”，反而感覺腹中微暖，很是舒適。 　　茶客們圍著小茶桌，或飲茶、或吃小吃、或閑聊，周圍彌漫著棒棒茶的濃香，間或摻雜著香煙味，每個人臉上都是微微的笑意，在這樣的茶香氤氳中，時光仿佛駐留，變得緩慢而溫柔。 　　我飲著茶、聽著戲，在臨渙的一壺茶里，我感覺到從未有過的輕松，一種別樣的柔軟直擊內心，茶樓的熱鬧喧囂、茶客的人來人往，此起彼伏的吆喝聲唱戲聲，讓我深切感受到淳樸真實的煙火氣，這是講述著百姓人情家事的一壺茶......人生如茶，空杯以對，就會有喝不完的好茶；生活似茶，靜心以待，就會就有數不盡的簡約寧靜。這就是臨渙茶館給我帶來最深的感受了。

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