【我們的故事】我的蘑菇情結

醉臥暖秋

呵呵，半個月前從網上買的三袋平菇菌包，在我一周多時間的精心打理下，幼菇一夜間冒出來了，昨天下午灑水增濕時還是一簇簇乳白色的小點點，今早上起來發現已能清晰的看見幼菇的樣子了。我有點興奮地叫妻子觀看欣賞，妻子竟不以為然，不咸不淡地說了句：“想吃蘑菇在超市買點，能花多少錢？閑的沒事干咧。” 我半天無語。心里著實感到了話不投機。想想也難怪哦，這么個小事，不值得大驚小怪的。可我卻像看著自己的孩子一樣，盯了好一會… 　　這是我第二次種植蘑菇了。三十五六年前，二十二歲的我退伍回家。那年的秋天，我利用家里壓棉花時掙得的棉籽壓榨油后剩下的棉籽殼，從縣城種植蘑菇能手表弟那里得到了些蘑菇菌種，并在他的指導下，在村東自留地里種了近130平方的蘑菇。記得那時候全縣種植蘑菇的也就一兩家。種植蘑菇需要一些資金投入，可當時家里拿不出來，因此不太支持我。好在我有一百多塊復員費，硬是堅持了自己的想法。父親勸不住只得任由我折騰了。記得周圍人都不看好我，甚至還有幾個當面取笑我呢。“看把你碎人能行的先，我們等著吃你的蘑菇呢……” 　　我知道，農村那幾年大家剛解決了溫飽問題，都不富裕，思想更跟不上時代。我心里卯足了勁。為了省錢，我精打細算，人家買八米寬的朔料薄膜建大棚，人進出棚里貓點腰就行。我用僅有的一點錢買了六米塑料薄膜，只能半跪著進出干活。灑水壺是借人家的，菌種下播后需要用報紙覆蓋，我厚著臉皮找了四五個人才集齊了。好在家鄉竹子多，菇棚的竹竿不用愁。一切工作終于做完了。進入正常管理階段。我就三天兩頭的去表弟那里觀察學習請教。菇棚內溫度濕度如何控制、早晚噴水要點、何時通風，通風時間及注意事項等。看了人家咋做的，回來趕緊記在小本本上，還在城里新華書店買了本種植蘑菇的自學書籍。 　　為了更好的管理好蘑棚，防止野生動物糟蹋壞菌棚。我借了一張床板，用玉米秸稈搭了個簡單的窩棚，住在野地的蘑菇棚邊。剛開始住的那幾天，半夜三更，鳥飛兔走，風吹樹葉響，我一個人有點怯意，只得被子蒙頭睡。父親也心疼我，時不時的來看看，有一天半夜里還給我送來了一個手電筒和二三片母親做的鍋盔饃。臨走前還說了句：“良娃，達給你說，一定要干出點名堂，包讓大家笑話了咱。”我，深深地點頭“嗯”了一聲！ 功夫不負有心人。四十多天后，我種植的蘑菇長勢喜人，濕漉漉報紙下面的菌絲嫩白嫩白，棚里濕氣夾雜著蘑菇特有的清香味，令人陶醉。鄉黨不懂，路過菇棚看稀奇，看到白生生菌絲，竟然說：“你能干個啥嘛，蘑菇都發霉了咋吃嘛？”，站在我后面的父親嘿嘿地笑著應對：“你懂個屁！那是菌絲。”哦，父親肯定也開始下功夫學習了。 　　第一茬蘑菇長出來，鮮嫩鮮嫩的，手感如嬰兒皮膚一樣的一朵朵蘑菇，著實讓我高興。高興之余我又有點發愁了。從小就沒有賣過東西。于是，就有了學習賣蘑菇的經歷。幾乎一個冬天里，隔三差五的，早上五點多起床，用自行車馱著先天傍晚采摘的蘑菇到六七里外的一個大工廠家屬院，菜市場叫賣，上午十點多就回來了。記得第一次只有十來斤，用紙箱裝著，賣了十五多塊錢。后來越來越多了，最多的時候一次采摘百十多斤呢。從那開始直到年后三月份，每周去集市二三次，大概總收入一千四百多塊。那一年我家里的生活大變樣了，好好過了個年節，嚴厲的父親和不善言辭的母親臉上滿滿的高興，肯定是鄉黨鄰居沒少在他們跟前夸贊我了。……… 　　幾十年過去了，我后來上班工作了，再也沒有種植過蘑菇。退了下來了，我想著重溫一下難忘的蘑菇情節，哈哈，也算是重操舊業吧。 今天，老丈母娘和小姨子一家來了家里，我讓他們欣賞了一下我親手種植的蘑菇，中午蒸了米飯，又親手下廚做了紅燒了豆腐等四五個菜，當然少不了我的拿手菜肉絲炒蘑菇了…… 大家愉快地吃著飯菜，聊著家常，我夾了一口肉絲炒蘑菇，在嘴里咀嚼著，卻感覺沒了那個秋冬里蘑菇令人難忘的味道！哦，那時候炒的蘑菇油少，更沒有丁點肉星，咋就那么香哦！

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