<p class="ql-block">黃豆中含有豐富的植物蛋白、膳食纖維以及大豆磷脂，能夠增強免疫力，幫助調節內分泌。它的全身都是寶。記得小時候每年春節前夕，生產隊做豆腐，家家戶戶是要排號的，都是用鹵水點豆腐，一戶做一桌，怎么吃都好吃，小蔥拌豆腐、豆腐蘸大醬，砂鍋鯽魚豆腐湯，千滾豆腐萬滾魚，慢火燉至豆塊膨大起蜂窩眼，好吃極了，這種鐫刻在兒時味蕾里的記憶，無論身處何方、經年幾許，只要涉及“家鄉”，定會激蕩共鳴！可是現在卻很難買到純香的鹵水豆腐了，還好我在網上學到了如何制作。</p> <p class="ql-block">將泡制一晚上的黃豆放在料理機中，打碎。</p> <p class="ql-block">倒出來過濾出豆漿和豆渣。</p> <p class="ql-block">上鍋大火燒開，再小火熬制7分鐘左右，關火！兩分鐘后，挑去豆皮！倒在一個盆里，打去浮沫！</p> <p class="ql-block">開始用鹵水點豆腐，然后蓋上蓋子，放置15分鐘后成腦就好了！</p> <p class="ql-block">成腦后也可用來制作豆花，打好喜歡吃的鹵菜，澆在上面，滑滑嫩嫩，鮮香可口！</p> <p class="ql-block">再將豆腐腦放進事先準備好的模具里！</p> <p class="ql-block">然后將豆腐布往上提一提，包好，再壓上兩斤多重的東西，壓上半個小時就好了！</p> <p class="ql-block">時間到了，打開蓋子，將豆腐布往上提一提，扣上盤子，一番就好了！</p> <p class="ql-block">看看自制的鹵水豆腐，嫩嫩滑滑，QQ彈彈，看著就有食欲！豆腐營養豐富，含鐵、鈣、磷、鎂和其他人體所必需的多種微量元素，同時含有豐富的優質蛋白，常吃可以清熱潤燥、補血養顏、強壯骨骼之功效！</p> <p class="ql-block">巧用豆渣做美食，變廢為寶。一舉兩得。豆渣中含有豐富的食物纖維、蛋白質、鈣鐵維生素等，可降低膽固醇、抑制糖尿病、減肥瘦身等功效。</p> <p class="ql-block">豆渣雞蛋蔬菜灌餅，放在電餅鐺里烤制。</p> <p class="ql-block">喜歡吃什么蔬菜就放什么，也可放肉或蝦仁等</p> <p class="ql-block">烤出來的餅金黃軟糯，清香可口，有菜有蛋有豆渣，粗細糧均衡，營養健康又美味！</p> <p class="ql-block">豆漿口感細滑，營養豐富，具有濃郁的豆香，被譽為植物牛奶，早餐再配上一碗豆漿，營養均衡美味！</p> <p class="ql-block">熱愛生活，喜歡美食、精心制作美食，享受退休生活的快樂！</p>
主站蜘蛛池模板：
汉阴县|
杭锦后旗|
乌兰浩特市|
堆龙德庆县|
泽库县|
广东省|
新巴尔虎左旗|
元江|
安庆市|
苗栗市|
明溪县|
商都县|
曲阜市|
岳西县|
特克斯县|
巧家县|
柳江县|
抚顺市|
凉城县|
宁波市|
长顺县|
呼伦贝尔市|
贵德县|
徐汇区|
营口市|
曲水县|
中卫市|
长丰县|
工布江达县|
呼伦贝尔市|
长武县|
永城市|
临西县|
阿克陶县|
安阳市|
灌云县|
安塞县|
随州市|
双辽市|
万山特区|
竹溪县|