樂趣——自制秋梨膏

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秋季是呼吸系統和肺部疾病高發的季節，這主要與它本身氣候干燥，燥熱，忽冷忽熱有一定關系。 　　露脆秋梨白，霜含柿子鮮！中醫養生認為，秋季應當適當的食用一些“秋梨”。可以在家用梨子制作“秋梨膏”來食用，對身體有一定的保健作用。 　　秋梨膏中含有豐富的果糖、維生素無機鹽、茯苓酶等，具有通腸潤便、清熱解毒、止咳化痰、生津潤肺之的功效，平時著涼感冒或有輕微咳嗽喝點秋梨膏是非常好的，對于口燥咽干、痰涎粘稠、胸膈滿悶有明顯的治療效果。 體驗在家自制秋梨膏，感受diy的快樂與成功的成就感。準備些酥梨，適量的老姜、大棗、羅漢果和冰糖。 　　將梨洗干凈去皮，果肉用擦絲器擦絲，刀工好的也可以切絲?? 把梨皮放到無油無水的鍋中，炒至變軟出水，加入擦絲的梨肉、紅棗碎、羅漢果、老姜、冰糖。 　　小火翻炒，梨絲酥軟，用手可以碾碎，關火晾涼。 　　用過濾袋去渣留汁。將梨汁用慢火熬制。 　　慢火細熬，大約1個小時，汁液開始變得紅亮粘稠，基本就可以啦。 　　晾涼裝瓶，自制的秋梨膏就OK啦。 直接取一勺濃稠的秋梨膏含在嗓子間慢慢的化下去也是不錯的，或者用溫水沖調攪拌均勻，也可以加在牛奶或者豆漿里面，喝下去嗓子都是潤潤的。 　　但秋梨膏是“藥膳”，屬于藥食同源，性味偏涼。但他不是藥，生病不舒服要去醫院看醫生，這也是最基本的生活常識。

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