慢品人間煙火色笨 <p class="ql-block">任何我們覺得好吃的東西，大多不僅僅味道適口，可能是因為某個人，亦或某段往事。</p><p class="ql-block">棗在我們居住地區并不稀缺，雖然種植不是很普遍，但因其易于保存和運輸，鮮的、干的、煨制的，幾乎各色棗子都吃過。</p><p class="ql-block">今冬的棗格外不一樣，每一顆都吃在嘴里，甜在心上。這絕不是因為親自動手，參與了棗子制作的全部流程，而是因為這棗里的情和暖，實在是太重了。</p><p class="ql-block">記不起是哪一年相聚，哪一次閑聊了，遠方的梅談起棗蒸了晾曬一下特別好吃。這吃法對我來說實在新奇，聽得有些神往。不知當時臉上露出怎樣天真和向往的模樣。</p><p class="ql-block">雖然聽得動心，過耳也就忘了。棗熟的季節，住所旁的超市、路邊攤，各品類的棗也俯首皆是，也曾“秋來紅棗壓枝繁，堆向咱家白玉盤。”但只圖個新鮮，早忘了聽過蒸棗的吃法，之后也從未想起過。</p><p class="ql-block">再一次雙向奔赴，我和梅又見面了。她幾百里外帶來個又沉又大的包裹，包裹里竟然是一顆顆鼓鼓的、顏色鮮亮的脆棗。還沒等放下就詳詳細細地教我制作、保存和食用方法。</p><p class="ql-block">簡直是驚呆了！姐姐，你電話囑咐我去買棗，告訴我制作方法就行了，何必辛辛苦苦、百里迢迢親自買了送來。這么重，你怎么從市場弄回去的呢？我仿佛看到梅起了個大早直奔市場，在棗攤之間千挑萬選后，汗流浹背負重的身影。心里突然有個聲音在責備我：“你太折騰人了，當時聽到梅談起時，一定是掩飾不住垂涎欲滴的傻樣，被她記在心里了。你這個饞貓！”</p><p class="ql-block">回到家里后，不敢再犯疏懶的毛病，決定好好珍惜梅的這份情誼。先留出一小盤吃鮮的，其余的都揀凈雜物倒進水池反復清洗，之后放進籠屜蒸上20分鐘，蒸好再燜幾分鐘。打開鍋時，濃郁的棗香就撲鼻而來。忍不住趁熱吃上兩顆，綿綿軟軟的，入口即化了。</p><p class="ql-block">這還不是想要的結果。得把棗倒出來，放在晾屜上晾曬。忙忙碌碌一陣后，一屜屜棗子曬到了太陽底下了。一天下來，棗的水分慢慢散失一些，表皮漸漸出現了好看的皺褶。吃在嘴里也有了嚼勁，味道真不錯，看來笨人也操作成功了。于是日日去看，每次都會吃上幾顆。幾天過去，該收棗了。</p><p class="ql-block">這棗真好！握在手里潮濕而富有彈性，絕無干硬之感。觀之品相絕佳，濃郁的絳紫紅色，有紫檀的色彩，且晶瑩剔透的，仿佛有瑪瑙的光澤。口感也甚好，甜而不膩，軟軟糯糯并不粘口。</p><p class="ql-block">留一點在透氣的果籃里，放在陰涼處供近期食用，剩下的就全收在冰箱里凍上了，可以隨吃隨取。閑來無事的夜晚，捧一冊書，煮半杯茶，偶爾拈幾顆蒸棗入口，佐以文字細品慢嚼，進入一個無我的境界。唯感時光靜好，被歲月溫柔以待。</p><p class="ql-block">并不關注時間的早晚，也不急于趕什么任務，就這樣任光陰靜靜流淌著。不緊不慢，不急不緩。眼里、口里、心里全是美好。若無閑事掛心頭，便是人間自在人。</p><p class="ql-block">有時也用棗來煮茶，吸足水分逐漸圓潤起來的棗子歡快地翻滾著，飄散著淡淡的清香。不用啜飲，眼里就是一道耐看的風景。喝一口含在口里，甜甜香香的，滿是久歷歲月熬煮的味道。“秋茗蒸棗香”，這樣的味道特別耐品，特別的回味悠長。</p><p class="ql-block">時光不語自清淺,歲月無言亦安然。冬日的暖陽映照著窗欞。心無旁騖，品讀著一卷詩經：“有美一人，清揚婉兮。邂逅相遇，適我愿兮。”想著遠方的梅，想她的笑，想她的暖。享受這個溫暖而甜美的冬天。</p>