大五班食育活動——香噴噴的雞蛋餅

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活動緣起 　　幼兒園這學期新添了幾名新成員——一只鴨子??一只大白鵝??三只母雞??。午飯后散步時孩子們都來圍觀這群新朋友。戴祺說：“這雞能生出蛋嗎？雞是怎么生蛋的？”涵涵說：“可以生的，我昨天放學后來看見雞蛋??了。”米可：“我見過雞生蛋，是拉出來的。”泡泡：“我每天都要吃雞蛋，媽媽說吃雞蛋身體會好。”……第二天部分幼兒帶了雞蛋來園，投放在生活區。大家都很想制作雞蛋餅，每天都有不同的幼兒前往生活區制作雞蛋餅。 活動過程 　　生活區有面粉、雞蛋、土豆、牛奶、火腿腸等等食材，孩子們開始進行實物操作活動。小胡也選擇了生活區的活動，他洗好手開始進入生活區。這是他第一次選擇生活區，對于做雞蛋餅他還有點陌生。他看著另外兩位小朋友忙上忙下的，他不知道該怎么下手。這時，在他旁邊的仔仔拿來一雙筷子，他一邊攪拌一邊說:“看，像我這樣，用筷子攪拌。”小胡點點頭，仔仔又說:“你幫我拿一個雞蛋吧!今天我們來做雞蛋餅，你把蛋往碗里打。”小胡輕輕敲了敲，成功地倒入碗里。他有點開心了，說:“可以讓我來試試嗎?”仔仔讓到一旁，給小胡攪拌。接下來，開始制作雞蛋餅了。仔仔說:“你這樣用勺子舀面糊倒入鍋里，盡量圓一點，像我一樣啊!”仔仔說:“你來試試。”小胡學著仔仔的樣子小心翼翼地用勺子舀了面糊放在平底鍋里，輕輕地把雞蛋餅翻了翻，煎餅還是圓圓的，小胡特開心，做好之后和小朋友一起分享。 幼兒表征教師解讀 1.生活區是幼兒最喜歡的地方。活動中，小胡選擇了自己不擅長的生活區，這說明他是一個勇敢的孩子，敢于迎接新挑戰，敢于嘗試新事物。2.仔仔發現同伴遇到困難主動幫助他一起解決，具有較強的交往能力。小胡通過觀察模仿仔仔的操作方式學習到雞蛋餅的方法，這是同伴交往的表現。同時在交往中，同伴的反饋有助于幼兒的社會行為向積極、友好的方向發展。活動中，當小胡成功做雞蛋餅后，和大家一起分享。此過程中沒有教師的介入。幼兒通過同伴間的相互交往學習解決了難題。他們的社會學習往往是不是教師直接“教”的結果，主要是通過實際生活和活動中積累有關的經驗和體驗學習的。? 我的感悟 1.通過同伴交往，兒童能更全面地了解社會生活、發展交往能力、提高社會適應性。而游戲是同伴交往的主要形式，作為教師，我們要多為幼兒提供自由交往和游戲的機會，鼓勵他們自主選擇。2.自由結伴開展活動。提供充分的時間讓幼兒一起游戲，一起開展各種需要相互交往合作的活動，讓他們在互動中體驗交往合作的樂趣。?

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