<h5> <b>— 清末民初膠東傳統(tǒng)農耕文化 </b></h5><p><br></p><p><br></p><p><b> 芝罘圖說</b></p><p><b> Chefoo Pictorial Information</b></p><p><b> 第 56 篇</b></p><p><br></p><h5> 荒野： 圖文/攝影/制作</h5><p><br></p><p><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 那是一個溫暖的初冬，樹上的黃葉幾乎已經落盡，被風吹到了墻角和路邊，趕到了溝崖和犄角旮旯；鳥兒飛來匆匆，去也匆匆，尋找著秋收冬藏的食物；陽光有點懶洋洋的，不怎么高，也不怎么動；只有風兒在搖晃著七零八落的樹枝，發(fā)出吱吱嗡嗡的鳴叫。歲暮天寒，嗖嗖的冷意早就有預謀，有準備地蠢蠢欲動了。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 母親讓我給奶奶送飯，送的是煮菜和咸魚，還有剛剛出鍋的豆面餅子。端著這些東西，心想：都是剛剛出鍋的，特別好吃，就是沒有肉。因為平時家里根本就沒有錢買肉。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 15px;">2021年11月荒野拍攝的5x7黑白照片，璜山書院里的洋鐵匠挑子。</span></p> <div><br></div> 家里也養(yǎng)著豬，放學回家的第一個任務，就是背上筐簍，帶著鐮刀或小鋤到田埂溝崖剜豬菜，當然平日家里還有剩菜剩飯剩湯來喂豬，花生蔓粉碎成糠作為豬食，有時還要將豆餅或花生餅砸碎，用水浸泡之后，給豬加料。家中唯一的一頭豬，一年出一次欄。實際養(yǎng)這頭豬就是家里將零錢攢一個整。記得那是臘月的一個清晨，天還黑著呢，父親已經起床，剛剛點亮煤油燈做的燈籠，幾個年輕力壯的叔叔已經來敲門了，他們幫忙把豬逮住捆起來，綁到獨輪小車上，天不亮父親就推著小車到10多里外的公社排隊賣毛豬，有時盼著父親回來能帶回點肉或下貨什么的，即便是一條豬尾巴也行，這確實是那小時候奢侈的夢想。父親回來時，只見到父母的臉上出現(xiàn)了一絲笑容，并不知道賣了多少錢，也不知道為什么沒帶點肉回來，父親已經非常疲勞了，不敢問更不敢出大氣。只記得到了過年才能吃上點肉。<div><br></div> <h5>2021年2月荒野拍攝5X7黑白照片，小爐匠在消失，而集市上應時出現(xiàn)了修鐵鋸的手藝人。</h5> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 天確實有點涼，我把盛飯的小籃子摟在懷里，既可以保點溫，也可以防止失手。出門走到巷子口，街上一個人也沒有，向左一拐，進入大街，忽然發(fā)現(xiàn)鄰居家大門旁的墻根下，迎著太陽坐著一個洋鐵匠。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 洋鐵匠看來有50多歲的樣子，雖然有點老，但他的臉上亮光光的發(fā)著紅暈，再一看他生著一個小爐子，火苗正旺，燒什么呢？好像是敲碎了的玉米瓤棒，小爐子上面支了 一個小鐵鍋，很是精致，約有半小鍋水。呃，它在燒水做飯，這些袖珍的家把什，真像我們小孩過家家似的，但人家卻是真火真鍋真家伙。想著想著，洋鐵匠用一塊小菜板端出了剛切好的一些豬肉片，下到了小鍋里，小鍋上飄著肥瘦相間的肉片，沒過油，沒包淀，沒醬色，滾熱的水一浸，薄薄嫩嫩的五花肉片確實十分誘人，哈啦子都流出來了。又好像是在做夢，一陣風吹來，醒了。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 幾片柳葉飄落在我的腳前，太陽把自己的影子變得很近很矮，啊，已近中午了，懷里的飯快涼了，奶奶還在等著我呢。</p><p class="ql-block"><br></p> <h5>清末膠東老明信片，洋鐵匠，官府小差使正在一旁等待著修理鎖具。</h5> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 急急忙忙把飯送給奶奶，掉頭就往回跑，回來的路上，走到這又挪不動腿了。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 洋鐵匠開吃了，太香了，世界上還有這樣的美餐肉片！這時，一位老人走了過來，看了看小鍋里的肉，問了起來：”多少錢買的？“，”兩毛“。那時到供銷社的小賣部打醬油才幾分錢，兩毛錢可是我們家半個月的油鹽醬醋錢！我忍著饞蟲，在洋鐵匠的攤子旁邊蹲了下來，打量著洋鐵匠的木箱和各種各樣的工具，不時地瞄一眼小鍋里的肉片。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 還真是入神了，木箱上有許多小抽屜，里面放了一些小錘、鐵銼、焊錫、焊膏、松香等工具輔料、還有磨石、鐵鋸、鉗子、錐子，鐵剪子、鐵斧子、烙鐵等，當然旁邊還放著鐵墩、小爐子、小鐵鍋！……</p><p class="ql-block"><br></p> <h5>清末時期煙臺芝罘老照片，北大街上的洋鐵匠。</h5> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 如果說洋鐵匠，這個行當是有進口的洋鐵之后而催生的一種營生。先有洋鐵制作成品，方出洋鐵維修之匠。洋鐵自然是國外舶來的，實際是鍍錫鐵皮或鍍鋅鐵皮，在我國也就100多年的歷史。從事洋鐵制品的工廠和產業(yè)工人并不叫“洋鐵匠”，只有從事定制單獨的洋鐵活和其維修的手工藝人或小作坊師傅，才被稱為“洋鐵匠”。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 煙臺芝罘北大街瑞蚨祥樓前的洋鐵匠展示了晚清時期的真實景象。膠東穿街走巷的洋鐵匠，主要是修理百姓常用的洋鐵制作的鐵桶、鐵煙筒、燒水壺、鐵桶勺、酒提子、鐵漏斗、油燈、鐵盆、鐵燈籠、鐵撮子等家把什，一般是修補、焊接或小玩意兒制作，他們有別于燒爐打鐵的鐵匠，也不同于鋦鍋鋦盆的小爐匠。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 故事至此，時光匆匆地走過了不知多少個春秋冬夏。這年“五一”之后，約了作家、攝影師等幾個朋友再度尋訪膠東尚存的“洋鐵匠”。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 15px;">2021年11月荒野拍攝的5x7黑白照片，璜山書院里的洋鐵家把什。</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 說來也是轉了好幾個圈，才找到這個“洋鐵匠”。我們這位作家朋友通過他的朋友介紹認識了一個“鐵匠”，這個<span style="font-size: 18px;">“鐵匠”帶我們來到他的老朋友“洋鐵匠”的家。</span>從外邊看這是一座帶院墻的老房子，院墻是碎石勾黃泥砌成的，時代感依然猶存。當我們破門而入時，映入眼簾的是一個較大的院落，院里空蕩蕩的，而地面卻打掃得十分干凈，磨得發(fā)亮的泥土地上寸草不積，各種農家的生活用品、家什，擺放的井井有條。我們一眾人站在院子里，喊著“洋鐵匠”的名字，很長時間無人應答，頓時心里覺得涼了半截。再喊幾聲，似乎從帶木棱窗戶的玻璃中，隱隱約約看到里面有個影子在動。又停了一會兒，“吱扭扭”房屋的門打開了，從里面走出一位老人。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> “洋鐵匠”站在院子里，像個雕塑，面部全無表情。“鐵匠”問及近況，“洋鐵匠”似乎有了反應，低下頭，低聲說道，我在炕上躺著，沒什么事情做，一個月前，老伴撇下我走了，我一直沒有出門。看來真是“花無人戴，酒無人勸，醉也無人管”【1】。一切都十分清楚了，老人確實沒心情干洋鐵營生了。“物是人非事事休，欲語淚先流”【2】。我們安慰著老人，除此之外沒有任何其它的話可說。還是他的“鐵匠”朋友直接了當?shù)氐莱隽宋覀兊膩硪狻?lt;/p><p class="ql-block"><br></p> <h5>2013年荒野拍攝5X7黑白照片，洋鐵匠的家中小工棚。</h5> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> “洋鐵匠”得知我們跑這么遠專程拜訪他，便開始整理他的情緒。考慮到老人的感受，我們再沒提及任何以往的事情。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 剛進院門的右側過道處，有一個很矮的小棚房，打開這個虛掩著的簡易小門，里面就是洋鐵匠的操作棚，各種維修制作工具應有盡有，井井有條地安置在干干凈凈的小棚的地上、墻邊、墻角和墻壁上。旁邊放置了一些大大小小的木箱，顯然有的木箱是洋鐵匠走街串巷用的工具箱。這位干練的洋鐵匠，一看就是一個干凈利索、聰明智慧的手藝人。現(xiàn)在，這種手藝人甭說十里八鄉(xiāng)，就是跑遍膠東的幾個縣也難尋難覓了。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 15px;">本文載于《寫意福萊山》煙臺開發(fā)區(qū)文學創(chuàng)作研究室編，百花文藝出版社。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 15px;">參考文獻及注釋；</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 15px;">【1】《青玉案》宋 黃公紹</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 15px;">【2】《武陵春·春晚》宋 李清照</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><h5><span style="font-size: 15px;">原創(chuàng)作品 版權所有</span></h5><p class="ql-block"><br></p>
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