張八橋鎮天使幼兒園食堂食品安全管理簡報

人圓月更圓

“民以食為天，食以安為先”。食堂工作是幼兒園的一項重要工作，為了提高幼兒園耐房工作人員的綜合素質，增強業務水平，推進食堂工作安全、衛生、有序、規范開展。5月17日，天使幼兒園開展了廚師技能提升培訓。 園長王延曉組織園區廚師開展耐房“王常法”培訓。王園長分別從“王常”管理的內涵、意義、具體實施方法等方面進行了詳細的講解。針對性地指了“王常”管理在實際運用中的具體做法和需要注意的事項，要求廚房工作人員從“常組織、常整理、常清潔、常規范、常自律”五個方面做好日常工作。同時，希望耐師工作人員嚴格按照操作流程加工安全食品，提高服務意識和安全意識，要做實做細各項工作。 食品安全與生命健康安全息息相關。今后，天使幼兒園將加大食品安全監管力度，加強對食堂的科學管理，逐步建立食堂管理人員和從業人員長效的培訓機制，不斷提高耐房工作人員的整伸素質，為“舌尖上的美食”保駕護航。