鹽鎮(zhèn)鄉(xiāng)是遠近聞名的柿子之鄉(xiāng)，特別是賈院村的柿子，個大、皮薄、無核，晶瑩透亮，含糖量極高，制作成柿餅后，香甜軟糯可口。賈院村種植柿子已有上百年的歷史，素有“柿子村”的美譽，宜陽縣志記載距今已有600多年的栽培歷史，被稱為“長在樹上的古董”。因朱元璋的喜愛，做為朝中貢品，古時稱為“朱皮紅”，本地百姓看這種柿子遍布斑點，手摸光滑，猶如退了皮的豬皮，所以俗稱“豬皮”柿子流傳至今。 近年來，鹽鎮(zhèn)鄉(xiāng)把發(fā)展產(chǎn)業(yè)作為強鄉(xiāng)之基、富民之本，堅持以農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收為目標(biāo)，緊跟農(nóng)產(chǎn)品市場需求新變化，因地制宜推進朱皮柿子、中華壽桃、耿溝大杏等水果特色產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、品牌化、效益化發(fā)展，走出一條具有鄉(xiāng)村振興特色的新路子，讓果農(nóng)增收之路“柿”不可擋。 賈院村民董紅旺，是一位退役軍人，他經(jīng)過多年潛心鉆研朱皮柿子嫁接技術(shù)，逐漸掌握了肥水管理、修剪、防治病蟲害、柿餅制作、晾曬等過程中的關(guān)鍵技術(shù)，成為了賈院柿餅種植方面的“土專家”，他家七八畝發(fā)展到了現(xiàn)在的40多畝，不僅技術(shù)和產(chǎn)量逐年提高，品質(zhì)和口感也越來越好，他家柿子個子超大，柿餅覆蓋一層厚厚的天然柿霜已成為市場上的精品。一個柿子數(shù)結(jié)果子在1500個以上，產(chǎn)量超過500斤。 一人致富不算富，共同致富才是富。朱皮柿餅的市場前景讓董紅旺看到了全村增收致富的希望，于是他將自己掌握的技術(shù)無償?shù)貍魇诮o村里以及鄰村村民，帶領(lǐng)他們抱團發(fā)展。如今，賈院村的柿子種植面積已發(fā)展到1000余畝，周邊張溝村、南洼村也有500畝以上，銷售方式采用線上線下聯(lián)合的銷售模式，讓當(dāng)?shù)禺a(chǎn)量成倍增長的柿餅仍然不愁銷。同時，鹽鎮(zhèn)鄉(xiāng)黨委政府在大力發(fā)展柿子產(chǎn)業(yè)的同時，充分發(fā)揮該村地域資源優(yōu)勢，招引鄉(xiāng)賢返鄉(xiāng)帶動，引導(dǎo)村民進行農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，大力鼓勵柿子等特色種植產(chǎn)業(yè)，讓傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)發(fā)揚光大，引領(lǐng)百姓增收致富。 <p class="ql-block">編輯：賈曉利</p>
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