“薯”不勝收——金堤幼兒園大一班“紅薯”探究課程故事

今天不能喝奶茶-

著名教育家陳鶴琴先生說過：“大自然、大社會都是活教材，在這個活教材里，孩子們能從中學到經驗和知識。”紅薯是我們生活中常見的食物，一次吃午點的時候，孩子們吃到紅薯，有的孩子說“紅薯真好吃，可是它長在哪里呢？是像蘋果一樣長在樹上嗎?”有的孩子說：“我覺得不是，紅薯身上臟臟的，應該是長在地里的”。大家你一言我一語討論了起來... 認識紅薯?? 　　紅薯是我們日常生活中比較常見的一種食物，紅薯不止是果實可以吃，它的葉子和莖都是可以食用的，我們要讓幼兒通過認識紅薯，知道吃紅薯的好處，懂得糧食的可貴。 　　孩子們把挖到的紅薯帶到了教室，有的說我挖的紅薯長著小尾巴、我挖的像個葫蘆娃、我的像一只小老鼠......有紫色、有紅色、有白色、紅薯皮的顏色很多彩，紅薯的葉子像海星…… 紅薯大比拼?? “我的紅薯比你的大”“我的紅薯比你的要輕”  “我的紅薯比你的要小” “我們相互交換一下吧，我想知道你的紅薯是不是比我的要好摸，好聞。” 挖薯記?? 　　孩子們帶著對紅薯無限的期盼，來到紅薯地里。你看，孩子們在田里忙得不亦樂乎?? 　　一個個大大小小、形狀不一的紅薯被孩子們挖出來了，他們臉上甜甜的笑，還有身上的泥土都散發著幸福開心的味道，我們是不是超級厲害呀！ 制薯趣?? 　　紅薯的吃法眾多，蒸、煮、煎、炸樣樣可行，一經巧手烹飪，也能成為席上佳肴。那我們想要做哪一種呢？ 煎紅薯餅首先將蒸好的紅薯壓成泥??然在紅薯泥里面加上面粉使勁揉，將揉好的面團搓成小球再壓成餅?? 最后把做好的紅薯餅放進油鍋里煎，把紅薯餅適當的翻一翻，耐心等待它的煎熟?? 小小的紅薯給我們帶來了大大的歡樂。教育源于生活，孩子們通過多種感官，在探究、合作、分享中發現了紅薯的趣味性，各方面經驗都得到了提升。在制作與品嘗紅薯的過程中，也體會到了成功的喜悅和勞動的快樂。